第一节 上游 行业 发展状况 分析
目前世界上甘蔗种植面积最大的国家是巴西，其次是印度，中国位居第三。我国目前甘蔗种植面积超过2000多万亩，产量最大的广西2008/2009年度甘蔗种植面积已达到了1574万亩。甘蔗种植面积和产量是糖蜜产量的直接影响因素。从我国目前的情况看，未来几年甘蔗的种植面积应保持在比较稳定的水平。
08/09榨季与09/10榨季甘蔗种植面积对比
单位：万亩
06/07-09/10榨季我国甘蔗、甜菜产量统计及预测表
单位：万吨
07/08榨季我国甘蔗各产区产量统计表
单位：万吨
07/08榨季我国甜菜各产区产量统计表
单位：万吨
第二节 下游产业发展情况 分析
随着我国制糖工业的发展，糖蜜的产量日益增加，甘蔗糖蜜逐步成为我国酒精生产的主要原料，此外少部分糖蜜用来生产味精、柠檬酸、赖氨酸、酵母、抗生素、焦糖色素和饲料等。
1、酒精
近年随着我国对糖蜜需求量的逐步增加，糖蜜 行业 得到了长足的发展，糖蜜的主要用于仍为酒精及酵母。全国酒精大约用糖蜜产量的57%，年耗糖蜜超过200万吨，是糖蜜消耗的主要途径。从糖蜜的消耗状况看，仍有大部分糖蜜在我国糖厂自己附设的酒精厂内使用，这些酒精厂主要生产含乙醇96％的酒精。近年社会上对高纯度无水酒精的需求迅速增长，例如用作医药溶剂、化妆品 行业 、和作汽油或柴油的代用品等，都需要无水酒精，也直接刺激了酒精工业的发展。我国南方省区共有甘蔗糖蜜酒精生产厂家300多家，每年利用废糖蜜生产酒精过80万吨，产值近32.2亿元。其中在主产区广西，每年大约生产酒精约30万吨，消耗糖蜜约120多万吨，近年广西区对酒精生产进行大力培植，在区内通过推进产学研相结合的方式，引进国外先进的成熟技术，发展高附加值的精细化工产品， 规划 对现有糖厂的酒精生产按经济规模进行适当集中，通过合并改建，力争全区形成5-7个年产3万吨以上的大型酒精厂，着力于解决环境污染问题，同时通过引进先进的酒精生产工艺和白酒勾兑技术，提高酒精的产品附加值，促进了酒精工业的发展。
2008年1-11月，我国发酵酒精产量为6169689.10千升，累计同比增长5.41%。2009年1-10月，产量为5873183.12千升，累计同比增长1.79%。
2009年1-10月中国发酵酒精产量统计
单位：千升，%
2、其他
除了用作酒精生产外，糖蜜也是味精、柠檬酸、酶制剂、酵母等新型发酵工业的原料之一。2007年我国酵母工业产量达到17万吨，产值30多亿元，成为食品工业中发展速度较快的新的增长点。在未来几年酵母对糖蜜的需求约在56-60万吨左右。
此外，糖蜜作为一种物美价廉的饲料添加剂也到长足发展。在近10年来，饲料工业年平均以10％左右速度增长，到2007年底总产量已达1.23亿吨，全国饲料总产值已达3335亿元。中国饲料 行业 发展向国外看齐，糖蜜作饲料添加、黏合剂用量大幅上升。
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