第一节 瓶装饮用水市场概述
一、我国瓶装水的发展历程
我国的瓶装矿泉水起步较晚，1932年建立的青岛崂山矿泉水厂，在70年代中期以前是我国唯一的一家矿泉水厂，规模小，产量不大。至80年代中期，随着我国改革开放政策的逐步深入，人民生活水平的逐步提高，并颁布了“饮用天然矿泉水”的国家标准。全国瓶装矿泉水的生产如雨后春笋般地蓬勃发展。90年代中期是我国饮用天然矿泉水工业发展的鼎盛时期。产品质量逐年提高，产量呈30—40%的增长。1997年全国瓶装矿泉水的产量为195万吨，生产企业1000多家，遍布全国31个省市，自治区。全自动化连续化的现代化企业逐年增多。与矿泉水生产相应的机械包装企业也随之迅速的发展。矿泉水生产的装备已基本立足于国产。新设备，新技术更新观念之强空前的，这归功于全国广大平瓶装水生产设备企业和相应企业的辛勤劳动。回顾50—60年代，人们以1—2分钟买大碗茶解渴，现今，以1—2元钱买一瓶矿泉水来解渴已是司空见惯的事情。这一巨大的变化。另人高兴和振奋。
在90年代中期，市场上陆续出现了各种各样的瓶装水，市场的竞争日趋激烈，同时，假冒伪劣产品层出不穷，率禁不止。全国瓶装水市场沸沸扬扬，消费者无从适从。全国对矿泉水，纯净水，蒸馏水等的争论此起彼伏，始终没有停止。此时，世界上生产矿泉水的巨头雀巢（P.V.）集团和达能（evian）集团纷纷在我国入股合作和建厂生产矿泉水，并进一步在扩建中。
与此同时，我国天然矿泉水厂的生产每况愈下，市场销量逐年下降。形成相应多的企业停，关，转的局面。面临着严峻的考验。然而，3—4年的争论，现在大多数人都认识到饮用水中必须有适量的矿物质。一时间，全国各地开始盛行一种新的——瓶装水“矿物质水”或人工矿化水，这是瓶装水市场和生产者的认识转变过程，也是消费者概观念的转变，这是各种瓶装水向天然矿泉水的“回归”过程。充分阐明了天然矿泉水的本身优势所在。总的发展趋势有利于天然矿泉水的发展，矿泉水工业也必须朝着规模哈和集团化方向发展，天然矿泉水工业的春天即将来临。
二、中国瓶装水现状 分析
1、瓶装纯净水竞争激烈、价格探底，矿泉水、天然水亦步亦趋。
在石家庄保龙仓超市，娃哈哈纯净水、矿泉水1元/瓶，娃哈哈的子品牌“纯真年代”纯净水0.8元/瓶；乐百氏纯净水550ml售0.8元/瓶，乐百氏冰山雪源纯净水550ml售0.65元/瓶；可口可乐公司600ml的水森活纯净水、江西润田纯净水则下探到了0.6元/瓶；在纯净水、矿泉水全线下跌的带动下，农夫山泉天然水普通装也降到了1元/瓶；在石家庄祥隆泰超市，600ml露露纯净水仅售0.5元/瓶，消费者在超低价位的诱惑下通常一拿就是三四瓶，有的干脆整件地往外搬。在天津、上海、郑州、哈尔滨等地的超市，瓶装水价格大多也跌到了0.7—0.9元/瓶。在批发渠道，瓶装水经销商已进入微利时代，一箱水通常只赚几角钱。在辽宁抚顺，娃哈哈纯真年代2批进价16元/件（1×24瓶）；在天津，康师傅纯净水2批进价17.3元/件，17.5元/件出，1件只挣2角钱；最近在打全国市场的润田纯净水正在天津做市场，2批进价非常低——13元/件！而且润田厂家针对经销商的投入力度很大，进20箱赠1把伞，100箱1辆自行车，1000箱1台空调。天津大港油田的祁经理喜滋滋地告诉记者，她已经拿到两台空调了，还得到了一些伞和自行车。记者不无疑虑地问她能卖掉这么多货吗，她说，既然贪了人家的便宜，占了这么大的库存，就无论如何都要想办法卖掉，目前正以13.5元/件的价位出货，1件只挣5角钱。在祁经理批发部的门市上，冰镇的纯净水也只卖到1元/瓶。
2、各企业加大了对矿泉水、矿物质水及其他水的开发力度，竞相推出新水种，但新品投放市场后反映不一。
以生产天然水著称的农夫山泉终于按捺不住，投资矿泉水业，其在吉林开发的矿泉水将于近日在全国上市。2003年康师傅新推出了矿物质水，600ml售0.75元/瓶，康师傅宣称，其矿物质水是在纯净水的基础上根据人体需要合理添加了镁、钾、硫、氯等矿物质元素，它们是肌体及神经细胞里的重要组成物质，而且这些矿物质元素呈游离子状态，易为人体所吸收，可以在补充体内水分的同时满足身体对矿物质的需要。娃哈哈早在两年前就推出了锐舞派对矿物质水，515ml目前超市售价1.1元/瓶，走量平淡。经销商普遍反映，矿物质水相对于纯净水来说比较贵，由于厂家宣传力度不够，消费者不认矿物质水，认为对人体也没有什么好处，因而很难卖动。倒是乐百氏推出的添加了维生素群的功能性水饮料脉动在水市场上取得了出乎意料的好成绩，目前销势喜人、频频断货。
3、瓶装水品牌集中度高，娃哈哈、乐百氏、农夫山泉等几大品牌比较被认可，在二、三级市场上纯净水销量最大。
在通化娃哈哈纯净水已经很少了，市场上主要是娃哈哈纯真年代纯净水和乐百氏的冰山雪源纯净水这两个价位较低的子品牌——2批进价一般15元/件，16元/件，1箱只赚1元钱。因为消费者品牌忠诚度比较高，消费主要集中在纯真年代和冰山雪源上了。在山西左权，娃哈哈纯净水在超市里售0.9元/瓶，卖得最好，因为大多数消费者买水时认为“能解渴就可以”。虽然露露纯净水0.5元/瓶的价位更便宜，但经销商却不接受，因为当地就认娃哈哈等名牌，虽然露露纯净水是承德露露集团的水，但知名度不够，会被认为是杂牌而很难做的。
4、0.5～0.6元/瓶应该是瓶装纯净水价格的支撑点。
据农夫山泉内部人员透露，农夫山泉天然水的成本在0.57～0.60/瓶，再加上运输、营销费用、经销商利润等，零售1元的价格是比较合理的。农夫山泉的消费群体收入属于中高水平，对农夫山泉的品牌忠诚度较好，因而纯净水的价格战不会对农夫山泉造成很大影响。而据经销商粗算纯净水包括瓶、瓶盖、瓶标、纸箱、水电费等加在一起的产品成本不会超过0.4元/瓶。如果再加上营销、流通等费用，纯净水价格在0.5～0.6元/瓶应该有一个支撑，除非是某些企业不计成本的低价倾销行为才会打破这个平台。
5、瓶装水品牌很多，某些地产优质矿泉水在区域市场表现抢眼。
瓶装水市场上，虽然娃哈哈、乐百氏、农夫山泉等全国性品牌的市场占有率之和超过了50%，但瓶装水品牌数量仍非常多，尤其是地方性小企业占到绝大多数。瓶装水市场 行业 进入壁垒并不高，属于垄断竞争的市场结构，规模经济的企业数量较少。某些拥有优质矿泉水源的企业在突出产品差异、市场细分后，在区域市场上取得优势并逐步稳固了其在市场上的地位。例如在山东，消费者比较认可地产的青岛崂山矿泉水及“崂泉”矿泉水；在通化，地产的“长白山泉”矿泉水零售1元，批发20元/件，因为“长白山泉”是通化某铁路企业的产品，所以在通化本地以及通化至丹东、沈阳等客运火车这一特殊渠道卖得很好；在黑龙江省，地产的“五大连池”天然含气矿泉水很受欢迎。“五大连池”矿泉水以“世界三大低温冷矿泉之一”而闻名，口感独特，有些像碱水，初次饮用时口味令人不太习惯，但长期饮用可以增加矿物质，中和胃酸，治疗胃病、强身保健的功效很好。其产品有玻瓶330ml，270ml及塑瓶350ml，零售多为2元/瓶。除黑龙江省外，“五大连池”矿泉水在大连、香港等地也颇受欢迎。
三、中国瓶装水 市场发展 趋势 分析
1、消费者的需求促进了饮用水的功能延伸
构想未来产业的目的在于取得未来产业的领先地位。消费者都有一种消费需求的本来欲望。谁能抓住消费者的本能需求，从而开发消费者的未来需求，那么就可以开创一个新型的企业，并在这一新型产业中处于领先地位，就能获得新兴产业在成长过程中给企业带来的无穷收益。
那么就以这样的视角来 分析 消费者对饮用水的功能需求的变化。在瓶装饮用水产生之前，人们长期饮用城市自来水，解决了人们生存对水依赖问题。由于城市自来水在供水时通过管网受到了污染，从而影响到人们健康，这样消费者需求产生了变化，即在满足人体对水的基本需求时，要求饮用水不能带来污染物质，而瓶装饮用水（蒸馏水、纯净水等）作为一种纯净、无污染的水，满足了这种需求，从而兴起了一个新兴的产业——瓶装饮用水产业，产生了巨大的经济效益和社会效益。
随着社会生活节奏加快，消费者承受着巨大的工作压力和精神压力，消费者中出现了大量的亚健康人群，消费者再一次将需求的目光落在饮用水上，希望在饮水的同时，水的功能向促进人身健康，补充营养和能量方面延伸。生命科学 研究 可以表明人体体重的70%、脑部74.5%、骨骼的22%、肌肉的75.6%、肾脏的82.7%和血液的83%都是由水构成的。但可能很多人不知道从我们出生到发育这段期间内，身体中的大部分是“团粒水”（医学证明），“团粒水”的组合结构、形状、特性及作用与我们所能见到的水是决然不同的。它是一种极其有规则、团粒状的结构水。团粒水是由六个水分子组成的有序水团并构成紧凑的几何环形，结冰时规则的结晶形状就象雪花一样，它能够自如地穿过细胞膜、输送营养、排除废物、保持细胞之间正常的信息交通，所以这些对于促进人体的生长发育，增强新陈代谢功能，保持健康和精力旺盛具有决定性的作用。
从营养学的角度来认识饮用水，科学理论将营养物质按生理功能分为三大类，结构营养物质——蛋白质、脂肪、碳水化合物、常量矿物质等，调控营养物质——微量元素、维生素等。媒体营养物质——水。消费者对水功能延伸要求，正是符合营养学对媒体营养物质的 研究 ，既充分利用水作为营养物质的载体，对营养物质起到在人体内的吸收并沉积的作用。
所以饮用水功能的延伸，不论从生命科学还是营养学的角度都有充分发展的科学依据。这样，稀有天然矿泉水、深层海洋水、冰泉水、功能水、微量元素水等等，必将成为新的市场宠儿。
2、超越顾客导向构建产品新概念
顾客导向是市场营销观念的最高境界，产业的发展和企业的经营以顾客的需求为导向，这在已结构化的产业中无疑是正确的。但是要培养产业的洞察力，寻求未来产业领先地位，就必须超越顾客导向的理念。
从饮用水未来的产品概念来讲，顾客目前潜在的需求往往是朴素的、零碎的和表面的，不可能准确描绘出产品的概念，譬如，消费者会想到天然水比工业制造水更有利于人体健康。还有，添加过营养元素的水更有饮用价值等。所以以顾客为导向的企业纷纷推出瓶装天然水和矿化水。事实上，这类产品的市场销售状况并不理想，据 行业 统计，只占饮用水总销量的10-15%左右。那么在进行产业 规划 时，就必须用比消费者具有更丰富的产业知识去超过顾客导向，从改变人们的价值观念及生活方式，从主动参与新生活方式的设计和把握全新机会上构建产品新概念。基于这种思想必须利于生命科学和营养学的理论，对未来产品概念构想是水的结构必须与人体细胞核内的生命水结构相同，充分发挥水对细胞水合作用，清除细胞内的废料和促进细胞间的信息沟通。另外一种则是以营养学的角度调整好水中的含氧量及其它成分，发挥水促进人体吸收和沉积营养的作用，这二种构想完全超越了现有的和一般消费者所认识到的形态。
3、技术的发展为“水营养品”产业的形成提供了基础
产业的演化与产业的生产技术发展密切相关。产业生产技术是指服务于产业所提供的产品与服务的生产技术。这种技术可以分为二大类，一类是有助于产品本身不断变化革新的创造性技术；另一类是有助于产品或服务有效生产的工艺技术。从饮用水产业兴起就可以说是依赖于膜分离技术的成熟。同样在纳米技术有了长足发展的今天，纳滤技术又开始被应用于水处理领域。近年来，生物信息技术、人类细胞及基因的破译技术、磁共振技术等，已让我们对人体生命水的存在形态和对细胞的作用有了清楚的认识。在这方面以美国科学家李H.劳伦斯的 研究 成果较为前沿。过去普遍被人们接受的概念认为随着年龄增长，人体新陈代谢功能的下降是无法避免的，也就是说衰老是不可避免的。美国著名的生物化学家李H.劳伦斯博士大胆地向这一概念进行挑战。他率先推断，身体内缺少团粒水及团粒水的结构逐渐被破坏，可能不仅是因为年龄增长的结果，而更是造成衰老的原因。他相信如果能够发明一种方法来补充人体内的团粒水，那就可以加强全身的新陈代谢效率和细胞信息传导，最终延缓人体衰老。实践证明劳伦斯博士的推断是正确的。劳伦斯博士经过15年艰难的 研究 工作，终于制作出以他的名字命名的团粒结构水。劳伦斯团粒结构水是迄今为止人类所得到的近似于人体内自然团粒水的东西，可以称得上是完美无缺的复制。我国科学家对水分子团切割及测量技术也在日趋成熟，北京IDM生物技术 研究 所李复兴教授从1990年至今集中从事水营养及健康饮用水 研究 。在国际上首先提出“水退化引起水功能降低”的科学创新理论及健康饮用水系统的科学含义，已得到国际学者、联合国的重视，在“水退化”的理论指导下 研究 的“自然回归水”及”IDM或水系统”项目，从理论到工艺、设备产品标准已形成较完整、成熟的技术体系，处于国际领先水平，该项目已获国家专利。尤其是在联合国专家评议基础上该项目作为“联合国示范技术”向全世界推广。另外富氧水的生产和稳定技术也开始在国内外得到使用。这些新技术都对“水营养品”产业的诞生提供了技术的支持。
第二节 桶装饮用水市场概述
一、桶装水发展现状
上世纪90年代中期以来，由于水处理技术的提高和推广，以及国外、我国港澳台地区饮料市场对内地的影响，加上内地饮料市场的内在需求，桶装水因其安全、方便很快被人们接受，该 行业 开始迅速走强。据相关统计显示，中国饮水机用户已超过1000万户，桶装水消费额达到300多亿元。目前桶装水（瓶装水）已取代了碳酸饮料的长期垄断地位，以40.6%的比例高居水 行业 龙头地位，更以每年不低于16%的幅度增长，大大超过了同 行业 的需要高成本和技术的净水器和分质供水。桶装水具有自主推销、服务上门的特点，通过分布于住宅区和办公楼的专业化送水店等经销模式进行销售。现深圳地区共有桶装水经销店20000多家。
目前桶装水 行业 市场正处于正规企业、小企业和家庭作坊并存的状况。其中正规企业投资均在1000万元以上，有正规厂房设备和完整的质量管理体系，通过ISO9000、HACCP认证，拥有具有经验的管理人员和熟练工人，以及多名专业的品质控制人员。相较而言，小企业和家庭作坊则因缺乏专业设备及质量管理体系，水质不合格或无保障。
二、桶装水存在的问题
桶装饮用水包括桶装纯净水、桶装矿泉水、桶装饮用水、桶装天然净水。桶装饮用水在公共场所、众多家庭使用十分普遍，受到了人们广泛的欢迎。他现在所存在的主要问题是质量问题。
由于桶装饮用水直接关系到消费者身体健康，为此，国家质检总局对桶装饮用水产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、上海、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、广东等14个省、直辖市285家企业的290种产品，合格189种，产品抽样合格率为65.2%。
从抽查结果来看，小型企业抽样合格率只有50.7%，表明小型企业的产品质量差是制约大桶水质量提高的主要原因。
本次抽查中发现的主要质量问题：
1、菌落总数、霉菌酵母等微生物指标超标。
抽查中发现，有90种产品菌落总数不符合标准要求，有16种产品霉菌和酵母达不到标准要求。国家标准规定，饮用纯净水的菌落总数应≤20cfu/mL，饮用矿泉水的菌落总数应<50cfu/mL，饮用水的菌落总数应≤50cfu/mL。抽查中检测到一些产品菌落总数超标情况十分严重，最高的为16000cfu/ml，是标准值（20cfu/ml）的800倍。
2、部分产品的亚硝酸盐、高锰酸钾消耗量、游离氯和纯净水产品电导率等理化项目超标。
（1）亚硝酸盐超标。本次抽查有5种产品该项不合格。国家标准分别规定亚硝酸盐的限量为：纯净水≤0.002mg/L、矿泉水≤0.002mg/L、桶装饮用水≤0.005mg/L。本次检测中最高的为0.020mg/L，超过标准限定值近10倍。
（2）高锰酸钾消耗量游离氯超标。本次抽查中分别有3种产品高锰酸钾消耗量和游离氯不符合标准规定的要求。不合格原因是有的企业一味加大消毒剂浓度或者是消毒剂清洗不彻底，致使消毒剂残留于水中，造成高锰酸钾消耗量和游离氯超标。
（3）电导率超标。电导率是衡量纯净水纯净程度的一项重要指标，反映了纯净水的纯净程度以及生产工艺的控制好坏。国家标准规定纯净水中电导率不得高于10μS/cm。本次抽查中共有16种产品的电导率超标。检测中发现最严重的产品电导率实测值为387μS/cm，严重超出国家规定的标准。
3、标签不合格。
标签是用户与消费者了解产品质量信息，指导消费者选购商品的重要依据，是生产者对自己产品质量情况的承诺。本次抽查有8种产品标签不符合标准要求。
三、管网供水对桶装水替代性 分析
社会大力提倡绿色食品、健康家电、环保材料，这些消费时尚促成健康理念、环保意识深入人心。日常饮水是保证健康的最重要的途径之一，尤其在以人为本，以健康为潮流的时代，人们的饮水观念已经发生重大变化，房地产开发商如果能够适时的迎合，向购房者提供这些产品和服务，必将大受欢迎。
自80年代以来，家用净水器走俏市场，不久人们发现普通用户无法知道何时该清洗和更换滤芯，时间一长，家用净水器内细菌繁殖，反而成了污染源，虽然市场上仍有各式家用净水器，但销售日趋衰微。自95年后桶装水开始兴起，据统计，截止97年为止，仅上海就达到日供水25万桶，实际销售12万桶的能力，形成了拥有30余万用户，年产值近6亿的新兴产业。桶装水迅速普及的数据表明：人们渴望喝上“健康水”、“放心水”的愿望相当强烈，市场需求相当旺盛，足以促成一个产业的形成和发展。如果房地产业和饮用水产业能够实现强强联合，那么，最终将形成一个“双赢”的局面。
桶装水虽然普及，但其局限性也相当明显。用户需预定、更换，有时要等待很久，十分麻烦。最近流行的管道直饮水采取专业化设计和管理，从根本上解决了桶装水存在的问题，因此，作为更好的供水方式，自97年底产生以来，管道直饮水开始迅速的推广开来。
水费作为长期支出的项目，是人们最关心的问题之一。深圳管道直饮水的价格是0.3元/升（已经物价部门批准），5加仑（18.9升）桶装水的折算价格为0.6元/升-0.9元/升，管道直饮水只是桶装水价格的1/2-1/3。用户可以根据自家桶装水的用量来核算管道直饮水的用量以及水费支出，据调查，每户每月水费一般不超过30元，与电话通讯、用电、煤气相比是最低的。
通过上述 分析 可以认识到，随着楼盘品位的提升，“健康社区”概念将成为竞争的焦点，而管道直饮水是最容易实现也是最直接体现健康理念的措施，从长远看，管道直饮水将是用户必然的选择。
四、高端纯水机对桶装水替代性 分析
1、纯水机与饮水机、桶装水比较
纯水机：直接与自来水机连，制造纯净水，现制现用，可避免二次污染，提供清澈甘甜的纯净水。
桶装水：存在着“二次污染”的问题。例如送水：无论是大品牌，还是小作坊无一例外都是雇自行车、三轮车送水，送水过程是受时间、气候、环境、人员素质影响较大，“二次污染”可能性最大。再有空水桶与水桶的更换，瓶口及桶装水饮水机落水座的卫生防疫，还有桶装饮用水的饮水时间过长也是造成“二次污染”的一大因素，越长污染越严重，这主要是空气与水的置换引起，空气中的污染物随着空气进入桶内，由于桶装饮用水不能抑制细菌的生长繁殖，很快剩余水里微生物大量超标准，如果长期饮用被污染的桶装饮用水，无形中影响我们健康状况。
2、中国纯水机普及率以及对桶装水替代程度
反渗透纯水机是一种在市场上出现时间尚不长的家用饮水设备，但它的出现已受到越来越多消费者的好评，尤其受到饮水机用户的青睐，因为他为人门免去了购买桶装水的费用和运输桶装水的繁琐。
纯水机发源于美国，被称作“饮水革命”的纯水技术在台湾推广的比较早，90年代从台湾进入内地市场。随着逆渗透膜分离技术的应用和普及，其生产成本的进一步降低，产生了具有划时代的家用RO纯水机。纯水机的出现革新了人们现有的饮水习惯与方式，它使用家庭自制纯净水这一方式，从而彻底解决了二次污染的难题。它将“对接自来水，自制纯净水，饮用纯净水，洗用自来水”的先进观念带入人们的日常生活。
日本和韩国的纯水机普及率已达到70%，而在中国，饮水机的普及率也只有30%左右。北京是我国现代化水平最高的城市之一，然而北纯水设备普及率也仅为4%左右。中国纯水机年销售量估计在3000-4000台。
五、桶装水市场未来的发展趋势
QS的实施，对于消费者来讲将进入品牌时代。而随着桶装水竞争的加剧，水企对产品的细分将越来越突出个性，针对不同消费偏好的水产品将越来越多。
四川几家专业化程度很高的桶装水企都将推出新品类矿泉水。素有“矿泉世家”之称的三苏矿泉水公司依靠地矿局的专家优势，耗时6年研发了满足白领市场的精品矿泉。据了解，此次推出的精品矿泉的包装设计出自香港资深设计师之手，融入了中国传统文化的精髓。同样，因“小苏打矿泉”而扬名的威巍矿泉今夏将推出“夏威夷海洋深层水”。威巍矿泉有限公司此次获得四川范围内的夏威夷海洋深层水经营权，即将面世的有两升装、三升装和小瓶装三种规格。这种饮用水含有92种人体必需的矿物质元素，是美国AA饮用水，在日本等地受到广泛欢迎。
另一个值得关注的是针对孩子市场的“锌多矿泉水”，这种由四川彭祖养生文化 研究 所推出的新品类矿泉水将采取独特营销手段，打破现有桶装水的老成销售格局，深刻细分桶装水市场。
桶装水业QS的实施，将各品牌桶装水划定在同一起跑线了。对于各企业来讲，这又是一次重新划分市场的好机会。随着桶装水新品类的出现，桶装水消费也将重构消费格局，而在这一轮较量中，谁都可能成为赢家。
第三节 纯净水市场概述
一、纯净水市场品牌与杂牌之战
同样是市场零售价卖1.5元/瓶的纯净水，品牌水的利润与劣质水相比却差了10倍以上。其中原因，主要是品牌水为了保证卫生质量而提高了生产成本。
娃哈哈纯净水最近提高了出厂价，每箱涨了两元，折合每瓶水涨了8分钱。即便如此，娃哈哈纯净水每瓶也只能赚0.01-0.02元，而一些杂牌劣质水每瓶却能赚0.1-0.2元。
娃哈哈使用的是进口纯净水生产线，加上辅助设备，价值近1亿元。这一生产线可以完全去除水中对人体有害的物质。娃哈哈纯净水瓶体使用的是进口PET材料，价格为1.1万元/吨，且不回收重复使用。另外，生产一瓶合格的纯净水还要经过制瓶、消毒、刷瓶、罐装、臭氧消毒、盖盖、贴标、装箱等多道程序。综合算起来，娃哈哈纯净水生产成本0.74元/瓶。再以0.76元/瓶的出厂价销售给经销商，厂家每瓶最多只赚0.02元。再加上一级批发、二级批发、运输、仓储等中间环节的费用，零售市场每瓶娃哈哈也只卖1.5元钱。
同样是生产纯净水，一些杂牌劣质纯净水厂使用的是价值几十万元的简陋蒸馏设备，瓶体使用的是回收PET材料，每吨只要3000-5000元。算起来，这类纯净水生产成本还不到0.3元/瓶。再以0.4-0.5元/瓶的出厂价销售，厂家每瓶可赚0.1-0.2元。零售市场上，这样的纯净水同样也卖1.5元，厂家和经销商的利润甚至可高达100%以上。如此一来，尽管这些杂牌劣质水销量远不如品牌水，但同样也能大赚一笔。
由于生产设备、生产工艺、生产环境不同，劣质水的亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等指标往往超标，对人体健康的影响非常大，长期饮用可能致癌、致畸、致突变，对婴幼儿、青少年尤其有害。
二、纯净水 行业 发展 分析
纯净水已成为瓶（桶）装水市场中的后起之秀。纯净水一路高歌猛进。尽管也曾受南下大军的市场冲击和遭受价格之战，但是广东纯净水企业仍然保强劲增长势头，乐百氏、怡宝、景田、飘雪、永隆等一大批企业因此脱颖而出。
纯净水已走过了其 研究 开发的转化推广两个阶段，尚处于生长期，但距衰退期还遥远。因此，纯净水还具有很的发展空间。
天然净水作为第三世界崛起，发展成为饮水市场又一支旅。农夫山泉在叫板娃哈哈的同时，已向社会隆重推出了自己的新产品——“农夫山泉”。此后，又有“鼎湖山泉”天然净水、“河之源”天然净水在广东捷足先登。至此，瓶（桶）装水市场形成了“三足鼎立”和新局面。尽管天然净水尚处起步阶段，但其发展的社会基础、技术条件和市场定势均已俱备，其发展将日趋成熟。
饮水市场将更加兴旺发达，竞争也更激烈——不仅是饮用水品种之争，而是天然水的品牌之争，而品牌之争更大程度在于水源。因此，水源之战在所难免。
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