第一节 产品定义及发展历程
一、自动旋光仪的定义
旋光仪是测定物质旋光度的仪器。
众所周知，可见光是一种波长为380nm~780nm的电磁波，由于发光体发光的统计性质，电磁波的电矢量的振动方向可以取垂直于光传播方向上的任意方位，通常叫做自然光。利用某些器件（例如偏振器）可以使振动方向固定在垂直于光波传播方向的某一方位上，形成所谓平面偏振光，平面偏振光通过某种物质时，偏振光的振动方向会转过一个角度，这种物质叫做旋光物质，偏振光所转过的角度叫旋光度。如果平面偏振光通过某种纯的旋光物质，旋光度的大小与下述三个因素有关：
1、平面偏振光的波长λ，波长不同旋光度不一样。
2、旋光物质的温度t，不同的温度旋光度不一样。
3、旋光物质的种类，不同的旋光物质有不同的旋光度。
二、我国旋光仪产品的发展历程
新中国成立50多年来，我国光学在众多领域取得了重大的进展，在中国迈向信息社会的进程中和社会主义现代化建设中做出了应有的贡献，并在国际光学界占有一席之地。
建国以来的中国光学仪器发展分为3个时期：
1、初创期
我国的光学工程，由于国民经济和国防建设的需要，自建国后就开始进行 研究 和建设。20世纪50年代初，结合国家科学发展 规划 ，中国科学院设立了第一个光学科研机构——中国科学院长春光学精密机械 研究 所（含上海光学仪器厂和长春材料试验机厂等，初建时称中国科学院仪器馆，现称中国科学院长春光学精密机械与物理 研究 所），高等学校如浙江大学和北京工业学院也设置了光学仪器专业，开始培养自己的光学人才，标志着新中国光学由此起步。长春光机所当时主要致力于光学技术基础和材料、元器件的 研究 ，从龚祖同先生亲自研制第一埚光学玻璃，掌握一些一般光学仪器制造技术开始，到能生产一般水平的显微镜和低档的经纬仪等，继之仿制了一些代表当时水平的若干精密光学仪器。到50年代末，中科院和工业部门的 研究 所和光学工厂也陆续开始从事光学工程的研发和光学仪器的生产。据此，初步奠定了我国的光学技术基础。
2、建设期
20世纪60年代开始， 研究 光学的单位和人员骤增，特别是激光、微光、红外等技术的出现， 研究 领域不断扩大。当时，为适应国防建设的需要，陆续在全国成立了上海光机所（激光和激光工程）、西安光机所（高速摄影与瞬态光学）、成都光电所（光电技术与自适应光学）、安徽光机所（大气光学与遥感）、上海技术物理 研究 所（红外与航天航空遥感）、西安应用光学 研究 所（微光与光电）、西南技术物理 研究 所（激光）、昆明技术物理所（红外、热成像）、电子部11所（红外、激光）、13所（半导体）、44所（CCD器件），航天部8358所（激光、光电、红外）等，他们在光学和光电领域各有自己的特色和侧重。
3、成长发展期
20世纪80年代以来，由于高技术发展的需要，现代光学与光子学——激光、微光、红外、全息、光纤通信、光存储、光显示的迅猛发展，促进了当代科技、国防、经济的发展和人民物质水平的提高。国家自然科学基金的设立以及“863计划”的实施，促使应用光学和光学工程的科学 研究 、实验条件有了很大的改善。
目前，我国的光学与光子学的 研究 已有相当强大的队伍，有了较好的基础。据不完全统计，我国从事应用光学和光学工程的单位有大、中型 研究 所和企业近300家，从业人员约15万人，主要分布在中国科学院、国家教委、机械、电子、兵器、航空航天等部门。
从旋光仪产品的发展来看，上世纪50年代末，上海光学仪器修理厂开始生产上海光学仪器厂的旋光仪等产品。1966～1968年，生产陷入低潮。1973～1977年，划归上海市轻工业局电影工业公司。70年代末，生产的旋光仪从目测到自动形成系列。目前，我国仅有上海精科具有产品批量生产的能力。
第二节 产品特点及应用领域 分析
通过旋光度的测定，可以 分析 确定物质的浓度、含量及纯度等，广泛地应用于制糖、制药、石油、食品、化工等工业部门及有关高等院校和科研单位。
第三节 产业链概述
一、在产业链中的位置
自动旋光仪产业链简图
二、相关 行业 简述
（一）我国光学仪器 行业 简述
我国光学仪器工业正处于产业结构调整和更新的时期，这是发展历程上的关键时期。面临当前我国光学仪器 行业 不景气，欲摆脱困境并在下一世纪初能发展成为结构优化的高效益的产业，必须把实现传统光学仪器向现代光学仪器转变提到发展战略的高度来认识并实践，加快转变步伐。
1、传统光学仪器向现代光学仪器转变是现代科技发展和国际竞争的必然趋势。
以光、机为主体的传统光学仪器主要靠视觉参与下的人机系统，还离不开人的操作和观察，这与当代社会化大生产的要求很不适应。在当今高度发达的信息社会，日益迫切要求对来自各方面的复杂信息进时实时、高速采集，数据处理和自动控制。如对高速运动或瞬息短暂过程的观察、记录、显示和储存；对复杂的二维或三维物体的形状和尺寸的识别、精确测量；对宏观或超微细图形的 分析 和判读，特别是对于太空、深水、高温、有害气体、核辐射等人类难以长期接触的各种特殊工作环境，这些都是传统光学仪器所难以胜任的。
2、我国光学仪器企业实现转变的途径
（1）加大企业和 行业 组织结构改革和力度，加速并完善企业集团化
深化产业结构的改革，是实现转变的根本保证。因为只有尽快形成企业集团，才能集中科技和资金的优势，形成专业化生产模式和规模经济，改变目前一家一户的“小农经济”模式，建立适应现代光学仪器生产的机制。
（2）充分引入电子技术，强化光和电的渗透，推动传统光学仪器的改造和更新
为使我国光学仪器工业在总体水平上缩小同国外差距，提高开拓国内外两个市场的能力，就必须立足于重点发展技术密集型产品和高技术产品。为此也就必须充分引入电子技术，强化光和电的渗透，加强激光、红外、微光、光纤、图象 分析 、快速傅里叶变换等新技术的开发和推广应用。当前产品发展的主攻方向应放在同电子技术和计算机技术相结合的环节上，冲破经典的以光、机为主体的模式，努力实现光机电算一体化，使产品档次和产品附加值有较大的提高，能以较简便的制造技术达到较高的技术经济水平，形成结构优化、布局合理、有多元层次的产品结构。
（3）淡化 行业 界线，开拓新的发展领域
当今社会，由于光学和各学科紧密联系、相互渗透，并随着现代化生产、科学实验和物质、文化生活的需求，光学产品将会像一般电器一样进入工厂、实验室、办公室和家庭，可开拓的领域极其广泛，开发产品的路子越来越宽。
（二）我国电子元器件 行业 简述
2009年下半年以来，我国电子信息产业扭转了上半年以来负增长局面，生产增速平稳回升，经济效益逐步好转，总体企稳回升趋势基本明朗，但产业升级转型的压力进一步加大，全 行业 经济回升的基础仍需要巩固和加强。
2009年1-11月，规模以上电子信息制造业工业增加值同比增长3.8%，增速比1-10月提高1.3个百分点。其中，11月工业增加值增长14.4%，比10月提高7.2个百分点，与同期全国工业的差距由年初的相差近10个百分点缩小至4.8个百分点。1-11月,制造业销售产值同比增长0.9%，是今年以来首次出现正增长，比二季度和三季度分别回升5.1和2.7个百分点。其中，11月销售产值同比增长17.5%，比10月份提高12.2个百分点，比去年同期(-2.8%)提高20.3%。
2009年1-11月，电子元件、电子器件 行业 扭转了负增长局面，从10月份的同比下降1.5%和0.6%转为同比增长0%和2.9%，分别提高了1.5和3.5个百分点。其中，11月集成电路 行业 增速达28.9%，比10月份提高了27.2个百分点;光电子器件 行业 同比增长50.9%，比10月份提高21.3%。
（三）我国医药 行业 简述
据统计，2009年全国新受理药品注册申请3357件，新药申请比例达35%，申报比例明显上升。这一变化表明，我国药企自主创新和研发能力提升，药品研发正在从“以仿为主”向“创仿结合”转变，医药产业结构正在发生战略性调整，向创新研发方向良性发展。
随着基本医疗卫生服务、基本药物逐步覆盖城乡居民，医药卫生需求总量将大幅上升，用药结构和药品供应渠道将发生重大变化，医药产业改革发展、兼并重组、做大做强将是大势所趋。
但是，当前我国药品安全风险高发和矛盾凸显的特征还没发生根本改变。2009年查处的制售假糖脂宁胶囊、非法买卖麻黄碱复方制剂等大案要案，都暴露了我国医药企业多、小、散、乱的格局未有实质好转。
从国内看，影响药品安全的产业基础和社会基础没有根本改变：产业集中度低、同质竞争、无序竞争的问题仍严重；科技创新和应用能力不足，生产工艺、产品标准整体水平还不够高；市场流通秩序还不够规范，医药市场缺乏公平竞争、优胜劣汰的有效机制；部分企业的诚信意识和责任意识还很淡薄，在工业化大生产以及市场大流通、大开放的格局下，违法违规生产经营行为造成的危害容易成倍放大。此外，劳资纠纷、成本增加、产权变化等也成为制约医药产业健康发展的现实因素。
从国际上看，经济全球化和贸易自由化的加速给我国医药产业带来了更多新挑战。伴随对外开放不断扩大，越来越多的医药产品进入国际市场，越来越多的跨国企业将研发、生产和采购中心转移到中国大陆，国内药企面临愈加激烈的市场竞争。
事实证明，医药产业结构调整势在必行。一方面要推动医药企业科技创新和强强联合，提升核心竞争力。另一方面有关部门也要进一步强化监管，严惩企业违法违规行为，营造有利于优胜劣汰的市场环境。
（四）我国食品 行业 简述
由于 行业 日趋成熟，各个品牌的竞争日趋激烈，企业破产速度加快，企业重组频频发生，各 行业 优胜劣汰进程加快。最明显案例就是方便食品的竞争，从康师傅独占内地方便面市场，到统一进入形成双雄对峙，到华龙、白象等地方品牌的崛起，方便面市场细分充分，高、中、低档各占据自己市场份额，成熟的食品品种已经早已经靠量去赢得生存空间了。
在 行业 内优胜劣汰的大浪中，资源重组盛行，有实力的知名品牌纷纷通过兼并控股等手段扩大自己的实力范围，巩固 行业 内的优势地位。大量弱势企业被淘汰兼并的现象没有停止。
食品业作为可替代性极强的快速消费品 行业 ，基本上处于完全竞争，利润空间普遍在对市场份额的激烈争夺中被挤压得更加狭小，因此公司自身的管理水平和营销水平对公司的业绩影响可能比 行业 态势的影响更明显。事实上食品业的低风险性只有在 行业 龙头身上才能充分体现，这使得 行业 利润向大企业迅速集中。
行业 结构调整和产品优化过程中，各子 行业 由于加工深度和营养程度不同，而发展机会不一。高品质的健康食品和方便食品将是新的增长点，乳制品、大豆制品、健康饮料、保健食品以及加工肉制品等市场热点前景看好。
产品力建设和渠道能力建设成为核心能力。食品的同质化和消费者需求的个性化、食品消费的区域差异化，食品企业把产品力建设和渠道能力建设作为企业竞争的核心能力去培育。针对特殊消费者或特定市场的产品因为其差异化个性突出的产品，专注而强大的诉求点，赢得消费者青睐；而作为单价和单位利润都较低的食品，如何把价值传递到消费者手中，终端渠道和分销渠道建设也成为企业竞争的核心武器之一。
预计到2010年国内食品工业总产值将达到25000亿元，年均增长率约为8%左右。与之配套的食品添加剂 行业 也将保持较快需求增长态势，预计2010年国内食品添加剂总需求量将达到480万吨，而那时中国食品出口能力也将扩大到120亿美元，顺差可达60亿美元。
从长期看，随着中国全面建设小康社会和城市化步伐的加快，随着社会餐饮业的发展和城乡居民的收入水平的逐年提高，饮料产品将成为越来越多的城乡居民的生活必需品的一个重要组成部分，消费群体将不断发展壮大，人均饮料消费数量将继续保持上升势头，饮料产品社会需求总量仍将保持较快的增长速度。预计在未来5至10年内，我国饮料市场仍将以年均10%左右的速度增长，到2010年，我国饮料市场的销售收入将达到4000-5000亿元的规模。根据2015年 规划 ，黄酒产量到2015年要增加到250-280万吨。黄酒 行业 仍然有很大的增长空间。黄酒作为酒类产品中消费税负最轻的品系，也体现了国家对黄酒 行业 的扶持。
目前，中国食品制造业具备“国际竞争国内化、国内竞争国际化”的特点。跨国公司的优势在其管理和品牌方面，而国内企业惟一可以与之抗衡的正是渠道。本土食品企业过分强调渠道制胜，却忽视了品牌建设，是其遭遇品牌困境的症结所在。“十一五”是我国食品产业快速发展的一个重要机遇期，国家相继出台了有利于食品产业良性发展的政策，企业应抓住这大好时机，破解难题，开拓创新，冲上世界舞台。我国食品企业至今还没有一家入围世界500强，争取“十一五”期间，我国能够培育出进入世界500强的龙头企业。
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