第一节 南北干货 行业 国内 市场发展 特征 分析
一、产业成熟度
分析
二、 行业 企业分布情况 分析
南北干货企业分布具有杂乱特点，小规模企业众多，截止到2010年底，全国具有规模以上南北干货生产企业4494家，主要分布在华东地区。
2010年南北干货
行业
企业按数量分布
三、产品市场开发情况 分析
干货产品具有地方特色，目前我国山珍干货有马牙枣、松子仁、桂圆干、莲子、黄花菜、黑木耳、花菇、猴头菇、虫草花、茶树菇、竹荪、香菇、西米、红枣、巴西菇、枸杞、银耳、芡实等特色食品。
调味干货有花椒、大料、肉桂、肉豆蔻、丁香、马槟榔、卡宴辣椒、红辣椒粉、孜然芹、咖喱粉、肉豆蔻、红辣椒、干藏红花粉、姜黄等。
第二节 南北干货国内市场供需现状 分析 及发展预测
一、南北干货国内市场供需现状 分析
（一）产值增长情况
通过对我国南北干货规模以上企业统计，2003-2011年5月产值如下表所示：
2003-2010年南北干货产值及同比增长统计表 单位：亿元
由于南北干货属于农副食品加工业，因此 行业 内小企业众多，无法统计在内，因此国内实际产值应该远大于此。
（二）产值地区分布情况
2010年南北干货产值地区分布统计图
（三）市场规模增长情况
2003-2010年南北干货市场规模及同比增长统计表 单位：亿元
（四）需求地区分布情况
干货主要是作为日常生活用品，因此消费区域性不明显，城市化率高并且人口众多的区域消费量高于其他省市。另外我国各城市均有大型干货批发市场，例如北京的新发地、岳各庄、锦绣大地等。
二、南北干货国内市场供需发展预测
（一）产值增长预测
2011-2015年南北干货产值及同比增长预测表 单位：亿元
（二）需求增长预测
2011-2015年南北干货销售收入及同比增长预测表 单位：亿元
第三节 南北干货进出口情况 分析
干货是一大类产品，涉及的产品众多，下面仅列举一部分干货产品的进出口贸易情况。
南北干货进出口主要统计商品
一、进口 分析
2011年1-6月我国部分干货产品进口统计 单位：千克
二、出口 分析
2011年1-6月我国部分干货产品出口统计 单位：千克
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