第一节 概述
由于香精香料在专用化学品中占有的重要地位，预计全球香精香料需求将以年均5．4％的速度增长，预计今年将达到 208 亿美元。需求增长主要来自拉美和亚洲发展中国家和地区，特别是中国、巴西、印度、墨西哥、越南和智利等国家，由于国际投资大量涌入，这些国家和地区的食品加工和消费品 行业 迅猛增长。而芳香油和天然提取物将取代合成芳香化学品。因为快餐、饮料和食品需求增加，混合香精在发展中国家市场的发展尤其迅速。香料需求主要来自发达国家，这些国家的用户对化妆品和洗盥用品的要求不断提高。另外，发展中国家人均收入增加，对消费品质量要求也有所提高。这会促使各种芳香油、芳香提取物和合成香精香料需求的增加。玫瑰精油就是一种珍贵的天然香料，俗有“液体黄金”之称，需求量逐年增加。据统计，国际市场上玫瑰油需求量每年以 10％的速度递增，这直接导致了玫瑰油价格的居高不下。
从上世纪90年代以来，全球玫瑰油年产量一直在10吨左右，前些年由于受人工合成香精香料因素的影响，加之玫瑰生产大国劳动力成本提高，致使价格下跌，产量曾下降到年产3吨左右，近几年产量又稳定在10吨左右，随着玫瑰产品开发应用领域广泛，加之人们对天然、绿色、有机、安全产品意识的提高，国际国内市场对天然玫瑰油的年需求量在15吨左右，市场需求在不断扩大，市场缺口越来越大。目前出口玫瑰油的大国主要是保加利亚和土耳其，据称出口量一直居世界第一位的保加利亚即将禁止大马士革玫瑰干花蕾、玫瑰油原料的出口。
第二节 亚洲地区主要国家市场概况
从国内市场上看，全国仅有几家玫瑰加工厂，多为加工玫瑰花茶。其中能萃取玫瑰油、玫瑰水的厂家更少，加工玫瑰油的能力有限，大量依靠进口。国内对国际香型的玫瑰精油需求量平均每年为 530 多千克，需求是同类型精油产量的10倍。此类型精油产品供求缺口非常大，市场前景也非常有利。随着相关 行业 跨国公司的进入以及人民生活水平的不断提高，玫瑰精油的用量还将急剧增长。
第三节 欧洲地区主要国家市场概况
国际上玫瑰油主产于保加利亚和法国南部，用以生产玫瑰油的是大马士革玫瑰和哥拉斯玫瑰。其中保加利亚盛产玫瑰花，俗以“玫瑰之邦”闻名，种植的玫瑰主要是大马士革玫瑰。主要是在巴尔干山南麓的“玫瑰谷”地带，用其生产的玫瑰油质地纯正、香气浓郁。年产玫瑰油1200千克左右，最高年产量为2000千克。出口量一直居世界第一。
保加利亚是国际市场玫瑰油的主要供应商，过去几乎占据了世界整个玫瑰油市场，现在所占份额已经下降到35％，因为土耳其、墨西哥和印度等其他地区也开始种植玫瑰花。最近，保加利亚玫瑰种植面积又有所扩大。目前玫瑰油生产实现了现代化，生产者开始重视提高产品质量。2001 年，保加利亚玫瑰油约60％出口到欧洲，约 35％出口到美国。法国南部出产的玫瑰油也比较有名，但主要供本国的一些化装品公司使用，少量用于出口。
在国际市场上，玫瑰油每千克的售价通常为6000—8000美元。其中又以保加利亚生产的质量为最好，每千克可达8000美元，有时最高达9500美元。目前全世界玫瑰油的年产量为3000千克左右，除保加利亚外，土尔其、摩洛哥、法国、印度等国也具有规模生产玫瑰油的能力。
第四节 美洲地区主要国家市场概况
美国是玫瑰油的主要进口国，1924-1930年间美国每年进口730公斤。美国1977年进口玫瑰油16吨，1983年进口15.074吨，1984年进口23.68吨。进入新世纪以来，美国消费者对于天然精油的消费量不断上涨，美国国内对于的美国精油的需求缺口也非常大。
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