第一节 行业 发展趋势
2011年下半年，白酒 行业 的总体发展趋势会呈现以下几个方面：
1、由单粮型向多粮型转变。
多粮酒与单粮酒相比，具有出酒率高、生产效率高、经济效益好等优点，将为白酒企业所重视与推崇。并且，多粮型酒由于在口味方面具备很多优势，正在受到市场的欢迎。
2、复合香型将更受市场推崇。
白酒确立了五大香型：浓、清、酱、米及其他香型，而其他香型又进一步细化为六小香型：凤型、特型、兼香型、芝麻香型、药香型、老白干型。
3、消费者从重视酒香转向关注口感。
消费者正轻嗅觉重味觉，饮用体验超越嗅觉体验，饮用体验直接关系到是否购买或者再次回头购买。
4、中低度酒将成为主流，高度酒渐行渐远。市场决定生产，企业高度酒生产与市场投放规模缩减，尤其是60度白酒正远离市场，而38-53度白酒则深受市场欢迎。
5、产品健康化。营养健康是消费者的最基本需求，也是食品安全的重要体现。健康饮酒不仅是消费者的基本需求，更应是企业的一项产品主张。
第二节2011-2014年 行业 运行能力预测
一、2011-2014年 行业 总资产预测
2011-2014年 行业 总资产预测
单位：千元
二、2011-2014年 行业 工业总产值预测
2011-2014年 行业 工业总产值预测
单位：千元
