第一节 产品技术开发注意事项
从事板栗汁技术开发时要注意如下几点；
首先，要了解，技术开发需要投入一点的时间和经费。还需要一定的科研人员和研发场所。如果企业没有这个实力和条件，可以考虑和其他科研院所、大专院校合作，委托开发。还可以直接从国外引进先进技术。
其次，要了解当前国内外的最新技术进展。一方面可以避免重复开发，做无用功。另一方面，也可以吸收、利用最新的有用技术作为进一步 研究 的基础。
最后，成果研发成功后还需要一个实践验证过程，才能正式投入生产。
第二节 项目投资注意事项
投资板栗汁项目，要注意：
1、考察投资的合法性和确定可靠性
投资的合法性主要体现在所投资的项目是依法 规划 、建设的，并具备齐全的各相关行政主管部门的审批手续，是否证件齐全、建设和生产过程是否遵守国家相关法律法规等。
2、考虑投资费用
在投资时应根据自身的承受能力， 分析 市场需求和供给情况、项目竞争实力、总投资费用等，从投资的费用与收益合理的角度，客观地评价投资方案的确实可行性。
3、考虑项目投资风险
投资是一个长期的过程，投资的收益情况受到诸多不确定性因素的影响，如国家政策、城市 规划 、经济发展状况、市场供给及需求状况、配套服务设施完善程度等。在投资时需综合 分析 将导致风险出现的影响因素，对可能产生的风险进行预测，并采取相应的规避措施，将投资风险降至最低。
4、考虑投资的回收期和回报率
投资前，应测算出投资回收期和回报率，以评价投资的绩效。
第三节 产品生产注意事项
板栗汁产业本身的水平关键要看创新能力、人员素质和企业素质的提高。近年来的改制、改组已有一些初步成效，来之不易。在面对市场需求增加的同时，还是要清醒看市场，稳妥求发展，慎重抓能力。
其次技术创新取得成果后，缺乏市场化的全面安排，质量保证体系的不健全，尚未制定相应的规范和标准，制造工艺 研究 严重滞后。造成板栗汁市场占有率逐年下降。
第四节 产品销售注意事项
适销对路的产品是企业在市场竞争中取胜的根本。技术创新是产品满足市场需要的关键。当前，我国多数板栗汁企业在确技术创新项目上没有突出重点，市场定位不明确，不能集中力量，突破重点，带动整体，项目安排带有盲目性。
重视质量和服务。板栗汁 行业 是第一个提出质量承诺声明的 行业 ，在市场好转的时候，企业对质量和服务更要重视，对用户更加周到和热情，一个企业的品牌往往是在市场好的时候树立的，也往往是在市场好的时期丢掉的。
第五节 投资前景 分析
板栗汁采用新工艺加工后，其外观口感都比以前有所改善，引起人们的购买热情，打开板栗加工产品的销路。同时必须找准市场，找准消费群体，根据消费群体的经济状况来发展适当的品种。随着板栗汁加工技术的不断成熟，板栗汁的加工产品种类会越来越多，所以创名牌、重包装也将成为加工企业最应该注意的问题。随着国民经济的迅猛发展、人们生活水平的不断提高、板栗汁加工技术的日益完善，板栗汁加工的前景十分乐观。
第六节 投资项目地推荐
板栗在我国分布广泛，北起辽、吉，南至广东、海南，计22个省（区）市。全国约有板栗品种300余个，这些品种各具特点，适应范围不一；按品种的主要园艺性状和地域分布可划分为6个地方品种群产区。即长江流域品种群产区：包括湖北、安徽、江苏、浙江等长江流域的栗产区，以及河南东南部新县等地；华北品种群产区：该区包括北京、河北、山东和江苏北部黄河故道地区；西北品种群产区：包括甘肃南部、四川北部、陕西渭河以南、湖北的西北部、河南的西部等地；东南品种群产区；西南品种群产区：包括四川东南部、湖南西南部、贵州、云南及广西西北部；东北品种产区：包括辽宁、吉林等。种植面积2000万亩，年产量逾60万吨，常年出口板栗3万～4.4万吨。
以黄河流域的华北各省和长江流域各省栽培最为集中，产量最大。所以推荐投资项目产地在湖北、安徽、江苏、浙江等长江流域的栗产区，以及河南东南部新县等地。
采用原材料生产密集的产地做为投资板栗汁生产基地，减少了物流运输费用、降低成本，获利空间大，同时在当地形成了完整的产业链。有助于产业发展。
第七节 投资发展建议
要合理布局，优化结构。在原料主产区重点发展板栗汁（浆）加工及贮运保鲜；在大中城市等主销区，重点发展板栗汁等终端产品。同时，大力培育大型板栗流通加工企业。
1、实施自主创新战略，突出产品差异特色
企业要不断地发掘新的消费需求， 研究 消费者潜在需要，努力满足市场新的需求，以保证其产品强大的市场竞争力。而且企业要想不断发展，就不能只开发一个新产品，而是要开发一个或多个产品链。
同时，企业要按照“生产一代，储备一代、开发一代、预研一代”的产品开发思路好产品开发 规划 。要瞄准世界饮料技术与产业发展前沿，推进科技创新和技术进步，增强饮料工业原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新能力。积极采用高新技术和先进适用技术发行饮料工业，加快科技成果推广应用和产业化步伐，提高产品的科技含量。
2、实施自主品牌战略，培育和发展中国名牌产品
多年来，我国板栗汁业一直没有树立起自己的知名品牌，与国外最大的差距就是品牌尤其是世界知名品牌的缺失，产品明显存在着售价低附加值低、单键层次低、经济效益低等问题。实施自主品牌战略，加强品牌建设、培育我国自己的知名品牌已成为当前的主要任务。
3、培育企业核心竞争力，创造持续竞争优势
首先，要采用先进技术和先进工艺，生产绿色健康生态饮料产品，经得起国际标准的检验，中国饮料要在质量和技术含量上尽快达到国际先进水平。以知识和信息的“转换过程”为内容的技术转换能力将成为中国饮料产业经济竞争力的核心，也是中国饮料产业综合国际竞争力进一步提高的根本途径。其次，要大力引进先进的管理理念、方法与手段，建立科学管理体系，创新管理方式，提高企业管理水平。
4、大力发展循环经济和低碳经济
把发展低碳经济和循环经济作为调整饮料产业结构、转变产业发展方式、实现节能减排目标和应对气候变化的重要措施，并把它放在更加突出的位置来抓。
5、实施人才战略，获取产业国际竞争力
“十二五”期间，要加大饮料 行业 人力投资，要建立人才获取、培养、使用、激励机制，为人才成长创造一个良好环境。努力提高企业决策者素质，培育其全新的观念、卓越的能力、不断超越自我意识和健全的心理等。
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