第一节 概述
20世纪中后期，伴随着世界经济的持续增长和世界范围内环境污染的加剧，人们的饮食观念发生了深刻变化，天然、营养、安全、健康成为消费主题，对天然矿泉水的消费在一些发达国家兴起。全世界约有3.5亿人口在饮用矿泉水，饮用人口呈逐年大幅上升之势，市场需求潜力巨大。意大利、德国、法国等国家年人均消费量均超过100升，美国、加拿大、日本、韩国等国家人均矿泉水的消费量也呈急剧上升之势。
市场需求使天然矿泉水 行业 进入了高速成长期，年平均增长率超过10%，普遍高于各国同期的工业增长，且至今增势不减。目前，世界天然矿泉水产量居前列的国家是意大利、法国、美国、德国、西班牙等国。在日趋激烈的国际市场竞争中，实力雄厚的大集团利用其资金、人才、技术等方面的竞争优势，运用现代管理模式、严格的质量保证体系和良好的商业信誉，打造知名矿泉水品牌，抢占市场，实现了生产规模集约化。
第二节 亚洲地区主要国家市场概况
1、日本
日本市场对天然矿泉水的需求量很大，因而许多进口产品进入了日本市场，市场上天然矿泉水原产地有美国、英国、法国、瑞士等，甚至还有来自中东地区、淡水资源奇缺的阿联酋和沙特阿拉伯的瓶装矿泉水。日本对矿泉水的监管很严格，外包装上要注明原产地、生产日期、保质期、水中所含的矿物质成分和比率等。随着经济的发展以及国际交往的频繁，许多日本的消费者认为，多喝高硬度矿泉水有益于保健和美容，而且他们还认为喝这种水是一种时髦。所以，进口瓶装矿泉水供不应求，常常脱销。
2、韩国
韩国人很重视矿泉水养生，90%以上的韩国人崇尚饮用天然矿泉水。虽然韩国国内生产的矿泉水的产量不小，但是受到国民消费倾向的影响，韩国仍然大量从国外进口天然矿泉水。在进口矿泉水中，利用深海水生产的日本和斐济矿泉水价格最高，每升价格可达到1.2美元，中国矿泉水价格最低，每升仅为0.2美元。
第三节 欧洲地区主要国家市场概况
1、意大利
意大利的天然矿泉水 市场发展 势头良好，近几年销售稳中有升，与整个欧洲市场相比，意大利产品价格偏低，但是消费水平最高。意大利人均年消费瓶装矿泉水150升，为世界人均年消费瓶装矿泉水最多的国家之一。在意大利市场上共有约300种矿泉水品牌，170多家矿泉水生产厂商，年营业额超过40亿欧元。
2、法国
随着矿泉水 行业 的高速发展，法国天然矿泉水制造业的集约化程度也越来越高，现已形成了矿泉水的国际品牌和企业集团。法国的P.V集团是世界上重要的矿泉水生产集团，产品在国际市场上占10%～15%的份额，主要品牌是佩里埃（PERRIER），中等矿化度、低钠、含气，是世界著名品牌之一。法国依云集团也是世界著名的矿泉水生产商，产品埃里昂（EVIAN）已有200多年历史，利用阿尔卑斯山的低钠、低矿化度的优质矿泉水资源，在全球60多个国家均有销售。依云集团、P.V集团和沃尔沃克三个集团的产量，已占到法国国内总产量的85%。
第四节 美洲地区主要国家市场概况
1、美国
从20世纪90年代开始，美国的天然矿泉水生产和消费进入了快速发展期，无论是产量还是销量，都在急剧增长，而且一直持续到了21世纪初。美国消费者对天然矿泉水，尤其是瓶装矿泉水非常喜爱，它已经进入了人们的日常生活，成为了果汁等饮料的有力竞争者。不过，由于美国人消费大量的瓶装矿泉水而引起了美国环保人士的担忧和反对，他们认为瓶装水既昂贵又造成资源浪费，因而反对饮用瓶装矿泉水，在美国旧金山已经实施了限制购买瓶装水的措施。这无疑对美国的天然矿泉水市场造成了一定影响。
2、加拿大
加拿大内陆河湖星罗棋布，水资源非常丰富。加拿大河流每年向海洋排放的淡水占世界淡水总量的9%，淡水资源占全世界淡水总量的20%。加拿大湖泊面积占国土面积的7.6%，湿地占14%，永久性冰雪覆盖地占2%。因此，加拿大天然矿泉水 行业 的发展拥有得天独厚的自然条件。同时，由于加拿大限制散装水的出口，所以大大推动了加拿大瓶装水 行业 的发展，而天然矿泉水成为了瓶装水 行业 发展的热点之一，加拿大的天然矿泉水产品出口到世界许多国家和地区。
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