第一节 产业投资形势 分析
一、产业进入壁垒
淮山的进入壁垒之一就是地域性，对于从事种植来说，拥有好的种植基地是必须的条件，而淮山只有在江苏安徽等少数省份适宜种植，因此，取得当地政府的支持及农户的合作才能进入该 行业 。
淮山加工企业一般也需有种植基地，以保证鲜淮山的供应，满足加工需求，在加工技术方面，要满足市场需要，如保健品，就要求绿色安全，符合当下人们对健康的重视。从这一点看，产业进入壁垒并不低。
二、产业SWOT
分析
第二节 淮山项目产业投资效益 分析
一、产业投资状况 分析
目前，淮山生产企业规模一般都较小，投资收益率差异大，最高的投资收益率达到30%以上，山东天丰农业有限公司的投资收益率达到27.73%，其他几家的收益率不到10%-205之间。
三、产业投资建议
1、推广良种良法，提高产品质量
要注意引进、培育适合本地区生长和适应国内外市场需求的优良品种，形成品牌优势；建立脱毒繁育基地，解决良种繁育、品种退化问题，确保在市场竞争中的优势地位。同时，要组织科研人员进行技术攻关，制定无公害生产标准， 研究 高产优质配套栽培技术，推行标准化生产，使产量和质量不断提高。
2、搞好贮藏加工，开拓国内外市场
我国园艺产业的生产管理水平相对滞后，加工粗放、包装简陋、保鲜储运等商品化处理水平较低，影响了产品的质量和档次。目前，发达国家产品的流通方式其产后的商品化处理几乎达到100%，而国内包括手工分级在内的简单化处理不到总产量的1%，绝大多数都是直接进入市场，从而失去大量的增值机会，为此，必须改变这种状况，减少初级产品出口，拉长产业链条，发展深加工产品，实现由注重初级产品生产向注重深加工增值转变。要积极培育产业化龙头企业、专业性服务组织和市场中介组织。努力 研究 开发新产品，加强产品形象策划，创立名牌产品，提高国际市场竞争力，扩大市场占有率。
3、推行专业化生产，提高规模效益
把一家一户的分散经营与规模效应结合起来，变特色产业为支柱产业。要通过政策引导、搞好服务、鼓励加工出口等政策吸引更多的农民发展山药产业，逐步形成一批专业户、专业村，形成一定的种植规模，以此带动购销、加工和出口企业的发展。反之，也推动淮山种植业的发展，建立与其产业相匹配的运行机制和利益机制。
第三节 影响淮山项目产业发展的主要因素
1、宏观经济的影响
淮山可食用，也可作为药材用，随着我国宏观经济的发展，人们生活水平进一步提高，对健康的需求不断增大，淮山的需求也随之增加。
2、淮山 产业政策 影响
为了扶持农产品加工业的发展，国家力争出台扶持性政策，在税收、金融等方面给予一定的鼓励。农产品加工业保证农产品增产又增收，提高了农民的收入，但目前农产品加工业存在不少问题，比如农民贷款、产学研有效对接、 行业 技术标准等。
淮山作为农产品加工的产品之一，也会在 产业政策 的作用下，取得更好的发展。
3、产品技术的影响
鲜淮山的技术主要体现在种植，加工产品主要体现在加工技术，种植技术的好坏直接影响淮山加工产品的应用，加工技术的好坏会影响淮山的利用率，从而影响产品的收益。
第四节 淮山项目产业投资风险预警
一、淮山项目产业市场风险预测
淮山的市场风险应包括三个方面：一是生产主体的实物性收入能否转化为货币性收入，即产品在市场上能否卖得掉；二是转化的结果如何，即投入与产出之间以货币形式所表现出来的数量关系怎样，也就是通常所说的能否赚钱；三是这种转化的结果反过来对生产主体的投入再生产所产生的影响。依据这个定义，衡量淮山市场风险大小的标准应为商品率、价格、生产主体的货币性收入和投入再生产的能力、动力等方面的内容。
为了提高淮山抵御市场风险的能力，必须优化农业发展的政策环境，这有赖于社会主义市场经济体制和机制的完善，有赖于根据新阶段的形势及时地调整和落实好有关扶持淮山生产、流通的政策，提高淮山的市场竞争力。
二、淮山项目 产业政策 风险预测
淮山有很好的药用价值，近年来随着人们生活水平的提高，淮山需求量快速增长，一些省份（地区）出台政策，鼓励农民增加淮山种植，也鼓励生产基地的建设，因此，针对淮山的政策基本都是有利于产业发展的，政策风险性对较小。
三、淮山项目产业经营风险预测
1、高级管理人才和技术人才短缺的风险
随着国内产品生产规模的迅速扩大，对公司生产组织、内部管理、研发力量、技术支持都提出了较高的要求，需要更多的中高级人才以满足公司快速发展的要求。因此，如果不能持续引进高级人才，势必对公司的持续发展产生不利影响。
2、经营模式调整风险
随着经营模式的调整，公司的资金、产能将向自主品牌营销模式不断倾斜。在这一过渡时期，由于自主营销网络需要逐步建设和完善，种植、加工技术也需要进一步提高，公司将面临一定的经营风险。
四、淮山项目产业技术风险预测
淮山在种植及加工技术上都有较高的要求，绿色食品已经成为消费趋势，要求淮山的种植不仅能满足绿色消费所需，还要增产增收，种植技术就成为关键，技术好能够增加单位面积产量，也有利于鼓励农民从事淮山种植；加工技术要满足产品标准需求，稳定的质量，才能获得消费者的信任。创立淮山品牌成为减少风险的重要途径之一。
五、淮山项目产业竞争风险预测
淮山既以其价格和质量为基础，又与一定的技术条件和管理水平密切相关，最终体现在产品的价格上，竞争力的高低由其市场价格及所占的市场份额决定，市场占有率是衡量和检验淮山竞争力的重要指标。目前淮山的价格不断走高，种植技术、加工技术都有了大幅提高，但管理上仍需不断改进，竞争风险依然存在。
六、淮山项目产业其他风险预测
除了以上投资风险外，企业还应考虑企业还有一定的财务风险。公司经营资金主要靠自有资金和银行贷款解决，银行贷款在很大程度上受国家宏观经济政策特别是金融政策等外部因素的制约。因此在公司经营规模逐渐扩大的情况下，不排除由于融资能力的限制出现资金紧张、影响公司经营的可能。
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