第一节 供给 分析
一、产量及其增长 分析
1、野生葛根产量逐渐下降
我国的野生葛根资源分布广。这几年来，葛根行情一直较好，不少省份的野生资源陆续被开发利用，河南、云南、贵州都有不小的产量。随着葛根野生资源开发，一次性的砍伐，部分产区出现资源枯竭，如安徽大别山山区的岳西产区，重庆石柱产区等。还有的是农民过度砍伐，水土流失严重，进一步危及生态环境，不少地方政府出台新规，限制农民砍伐，如四川各产区。以上正是影响野生葛根产量下降的主要原因；再有就是农村外出打工人多，人们收入增加，生活条件改善，上山采挖人数减少，也影响到野生葛根产量。
2、人工种植葛根产量有所上升
近些年，我国南方地区重点区域加大了对葛根的人工栽培，使得国内人工种植量大幅增加，目前国内人工种植葛根面积接近50万亩。以种植500株/亩计算，1—2年后，葛根平均产量按15千克/株计算、葛粉产量按3千克/株。测算目前我国鲜葛根的年产量为187.5~375万吨；葛粉产量为37.5~75万吨。
3、葛根深加工产品生产建设加快
随着葛根药用、食用价值的逐渐开发，目前国内葛根深加工产业逐渐发展起来，国内各地在大量兴建葛根产业种植基地的同时，也开始大规模的深加工产品生产线建设，其中以葛粉、葛片、葛淀粉、葛酒等为主要深加工产品的生产项目逐渐增多。
二、生产区域结构 分析
从葛根产量分布来看，主要是近些年人工葛根种植发展较快的广东、江西、四川、湖南等地葛根产量较大。其中广东、江西、四川为国内葛根的主产地。
我国葛根产量区域分布图
三、拟在建项目地区分布
我国葛根拟在建项目统计表
| 项目名称 | 所在地区 | 投资总额 | 项目内容 |
| 虹瑞集团开发葛根项目 | 湖南省怀化市 | 16.78亿元 | 2009年至2015年，完成30万亩优质油茶林的开发、30万亩葛根种植基地建设，同时再兴建一批深加工企业。 |
| 两万亩速生超级粉葛基地建设与葛粉精深加工项目 | 湖南省保靖县 | 7000万元 | 到2012年建成省内规模最大、标准最高，技术最规范的速生超级粉葛生产基地2万亩，建成现代化葛粉加工厂1座，引进现代化葛粉生产线2条，自动包装生产线1条，实现鲜葛年产量10万吨，葛粉年产量3万吨，工业年产值3亿元，利税1亿元，。 |
| 新余万亩葛根基地及系列 | 江西省新余市 | 4747万元 | 新增葛根种植基地5000亩，形成万亩基地，新建葛根系列产品加工基地，土建工程7225平方米，引进生产线，使年生产能力达到：年产葛原粉1400吨，葛片1050吨，葛淀粉3000吨，葛发酵酒500吨。 |
