第一节 概述
随着欧美乃至世界市场对枸杞的了解，枸杞逐渐由传统的亚洲和华裔市场进入西方主流社会，拓展了欧盟、美国、澳大利亚等市场，其独特而丰富的营养保健功效在西方国家逐渐得到证实和认可。枸杞在西方食品中被称为“超级水果”。西班牙是我国枸杞出口的第一大市场,在西班牙的大型超市、普通商店，都可以见到枸杞的销售。2010年，我国对西班牙的枸杞出口额为774万美元，同比增长38%，出口价格为6570美元/吨，同比增长65%。法国、荷兰和英国也是我国枸杞出口欧洲的主要市场,2010年我国对法国的枸杞出口额为210万美元，同比增长96%，出口价格为8220美元/吨，同比增长21.6%；2010年，我国对荷兰和英国的枸杞出口额同比则有所下降。
美国等发达国家进口枸杞清汁主要用于生产功能性保健饮料，目前美国﹑日本﹑英国﹑德国﹑加拿大﹑澳大利亚﹑新加坡等国家需求量较大，市场销售量年均增长率在10%以上。
第二节 亚洲地区主要国家市场概况
日本和韩国是继中国之后对枸杞进行利用栽培较早的国家。日本栽培枸杞是唐朝以后，通过两国文化交流认识到枸杞的医疗保健功效后，作为药材开始在一些药圃种植。目前日本秋田县、静冈县、德岛县有人工栽培，在德岛县尚有被指定为模范农场的枸杞园,栽培面积约3000坪。在日本的本州、九州野生许多枸杞（LyciumchinenseMill.）和宁夏枸杞（Lyciumbarbarum.L)。
朝鲜半岛也分布有许多野生枸杞资源。受传统汉医学影响，枸杞在韩国国民中享有很高的地位。1992年在忠南成立了国立枸杞专业 研究 机构-----枸杞子试验站，相继开展了枸杞的引种保存、品种选育、以及配套栽培 研究 。韩国种植枸杞面积约有278公顷，主要产区集中在韩国东南地区忠南道，面积128公顷，年产量200万公斤，枸杞干果平均市场售价折合人民币约180元/公斤。韩国枸杞种植模式采用120cm×50cm的定植模式，在树形培养方面，采用单主干，株高90cm，枸杞结果枝条着生于顶部。因韩国多雨，为防止枸杞裂果和黑果病，枸杞多栽种于温室之内。韩国种植的枸杞为茄科枸杞属中国枸杞（LciumChineseL.）的变种。
第三节 欧洲地区主要国家市场概况
杞具有滋肝补肾、益精明目的作用。一向对中药持慎重态度的西方人，却对枸杞大力追捧。这种对西方世界仍然陌生的水果，正悄然走入西方人的食谱和超市。随着受欢迎程度的提高，枸杞被英国特易购(Tesco)超市作为一种保健干果介绍给了英国的广大消费者。原先对枸杞一无所知的英国人逐渐了解到，原来小小枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
第四节 美洲地区主要国家市场概况
2012年3月1日，美国拟将枸杞由以往没有归类到纳入农作物分类表的情况。这对近年来出口美国严重受阻的枸杞产业关系重大。一直以来，美国环保署制定的农产品分类和相关农药残留量标准均未对枸杞等可兼作食品的中药材及其产品进行明确归类，美国食品药品管理局对其农药残留执行最苛刻的标准，要求一律“不得检出”。2007年以来，美国对我国出口产品尤其是食品和农产品采取了加严检验的措施，枸杞产品的出口受到了较大影响。3年来，我国共有21批出口到美国的枸杞干果和其它枸杞产品因为检出农残等问题被美国拒绝入境，宁夏枸杞干果已基本停止了对美国的出口。
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