我国在主要畜禽的动物营养和饲料科技基础 研究 方面已接近发达国家水平，但产业化水平还很落后。目前，美国猪饲料转化率比我国高15％-30％，蛋鸡高lO％-25％，肉鸡高15％。我国配合饲料普及率较低，养猪业工业饲料使用比例只有35％-40％。
在水产营养和饲料产业化方面，我国在淡水养殖上有较大进步，但由于基础 研究 和加工技术薄弱，饲料转化效率低，水体污染严重，鱼虾发病和死亡率高。
在反刍动物营养方面，集约化养殖所需要的配合饲料配套技术还不完善。在畜禽、水产的饲养标准的制定修订方面还亟待加强工作。
适用于未来市场的高效环保饲料添加剂技术储备薄弱，研制开发能力差。饲料加工工艺及装备技术 研究 基本上能跟踪国际先进水平，但在关键设备和部件上仍有一定差距，导致能耗大，生产效率低，使用寿命短，加工质量不良等问题。饲料原料、产品及添加剂的快速检测技术缺乏，手段落后，不能满足在线快速控制配合饲料质量以及进出口贸易中饲料原料、产品和添加剂的质量和安全性的检测要求。当前我国新饲料(包括添加剂)产品的研制与开发，原始创新不足，核心科学技术和专利发明较差。而国外的研发能力相对较强。
表3-14 近年来世界各国开发的新型饲料
| 国家 | 技术 | 方法 |
| 韩国 | 用稻草制作高蛋白饲料 | 将稻草铡成长5—8厘米的小段，每100公斤稻草加3公斤尿素(尿素用 3 0公斤水溶解后均匀喷洒在稻草上)，接种发酵杆菌，放入窑(池)中压实盖膜密封，常温下l 5—2 0天后即可饲用，其蛋白质含量可提高数倍，宜饲喂牛、羊等反刍动物。 |
| 俄罗斯 | 用木质纤维生产饲料 | 用膨化法可以将废木材、作物秸秆等失去利用价值的木质纤维制成饲料。首先将木质纤维置于反应器中，反应器内保持250℃、3 0—40个大气压， 8分钟后瞬间泄压膨化，木质纤维喷射到收集器中，膨化后的本质纤维饲料经过水解反应就变成了易被牲畜消化吸收的饲料。 |
| 俄罗斯 | 用泥炭做饲料可以喂 奶牛 | 科技人员开发出一种泥炭饲料，泥炭中含有机物9 O％，其中氨基酸3％-4％、多糖3 0％-3 3％，泥炭经过特殊处理后喂奶牛，可增加奶牛的产奶量和牛奶的脂肪含量。 |
| 英国 | 从青绿饲料中榨取液 体饲料 | 从青绿饲料中榨取液汁，将液汁放进大型贮存槽中，经过一定时间发酵后可用来饲喂牲畜。液体发酵饲料味道香甜，每头奶牛每天饮用发酵液体饲料13.5升，可多产奶2升。 |
| 日本 | 牛骨粉做成饲料添加剂 | 将牛骨用特殊方法烧成牛骨灰，牛骨灰中含有多种矿物质，做成饲料添加剂后具有抗病、促生长的作用，猪采食了添加牛骨粉的饲料后生长速度可提高1 0％。 |
| 日本 | 用回收豆腐黄水制作蛋白饲料 | 从豆腐黄水中回收高蛋白饲料，该类饲料中的固体蛋白含量达6 0％， 氨基酸和苏氨酸的含量比豆腐还高，且更易被家畜消化吸收。 |
| 科威特 | 用甲醇生产单细胞蛋白饲料 | 用甲醇生产单细胞蛋白饲料，甲醇浓度为每升l 5克，p H值为6.8，温度为3 8℃。在容积为1500升的发酵罐中接种3种菌种对甲醇进行发酵培养，可获得大量的单细胞蛋白饲料，用该种饲料饲喂鸡、小牛、小羊等动物，效果反应良好。 |
| 立陶宛 | 用残渣制作氨基酸浓缩 | 用制糖残渣和无害矿物盐残渣生产出了氨基酸浓缩物。在饲料中添加0.05％一0.15％的氨基酸浓缩物饲喂鸡、猪、牛、羊等畜禽，饲养动物的增重率可提高1 5％一3 O％，同时可减少饲料消耗1 5％一2 0％。 |
| 菲律宾 | 用椰麸制作猪饲料 | 在加入适量氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氮酸等)的猪饲料中， 添加4 0％一5 0％椰麸，可替代幼猪和育肥猪饲料中5 7％或100％的豆饼。 |
3．3 产业的结构 分析
3．3．1 生产集中度 分析
(1)、从企业看
行业 集中度不高。目前，我国年产l万吨以上的饲料企业有13000余家，而同期美国300家饲料生产企业的年产量就达l亿吨。
(2)、从地区看：
表3—15 2001—2002年配混合饲料全国产量
占全 占全
国的 国的
地区 2001年 2002年 比重 地区 2001年 2002年 比重
全国 38160016 42136259 1% 河南省 2119165 2509010 6％
北京市 738019 716890 2％ 湖北省 1546127 1666375 4％
天津市 333433 386719 1％ 湖南省 1896512 2096766 5％
河北省 2287939 2458320 6％ 广东省 6069614 6102967 14％
山西省 312743 348170 1％ 广西区 2290495.4 2407534 6％
内蒙古 478741 702674 2％ 海南省 391683 469644 1％
辽宁省 1900151 2217090 5％ 重庆市 482617 652742 2％
吉林省 1255570 1339416 3％ 四川省 2524926 2945585 7％
黑龙江 505860 601827 1％ 贵州省 205899 214976 1％
上海市 743115 662259 2％ 南省 448851 509948 1％
江苏省 2388009 2358388 6％ 西藏区 276 181 0％
浙江省 1620258 1596397 4％ 陕西省 302075 399843 1％
安徽省 1073610 1194815 3％ 甘肃省 130902 159996 0％
福建省 1076392 1285926 3％ 青海省 22335 18250 0％
江西省 1432009 1989558 5％ 宁夏区 55664 61517 0％
山东省 3049643 3456250 8％ 新疆区 477376 606218 1％
注：仅纳入统计的企业部分
从上表来看，比重最大的前五省为：广东省，14％；山东省，8％；四川省，7％；河北省，6％；江苏省，6％；广西省，6％；共计47％。
另据统计，浓缩饲料前5名的省份是：河南、湖南、山东、吉林、河北，共生产产品占全国的比重为82.5％。
添加剂预混合饲料前5名的省份是：山东、河北、四川、河南、黑龙江共生产产品占全国的57.16％，前10名(江西、广东、吉林、北京、湖北)共生产产品占全国的80％。
3．3．2企业所有制结构、规模结构 分析
(1)、所有制结构上：
表3一16 2002年配合及混合饲料制造业所有制结构
单位：家
国有及国有控
全部 股 集体 股份合作 股份制 外资 其它
全国 1643 498 153 76 615 208 201
北京市 39 11 3 1 17 8 3
天津市 25 9 3 1 6 3 5
河北省 105 48 8 3 28 6 16
山西省 32 23 2 0 3 2 3
内蒙古 10 3 0 1 4 3 0
辽宁省 73 13 4 2 29 13 15
吉林省 43 16 4 2 14 5 6
黑龙江 37 19 3 1 16 4 2
上海市 33 9 2 O 10 5 7
江苏省 87 18 1 6 37 17 15
浙江省 93 14 3 16 51 8 7
安徽省 36 12 2 2 17 5 2
福建省 49 9 7 0 15 14 11
江西省 63 34 1 4 10 15 5
山东省 125 26 9 3 59 16 21
河南省 134 43 21 8 41 16 15
湖北省 65 27 9 3 23 4 4
湖南省 10l 42 9 8 26 7 14
广东省 140 24 26 3 53 24 20
广西区 92 23 14 1 33 13 11
海南省 9 3 0 0 3 2 2
重庆市 14 3 1 0 7 3 O
四川省 84 3 5 2 56 9 9
贵州省 32 18 0 2 12 0 O
云南省 38 16 6 0 14 2 4
西藏区 1 1 0 0 0 O 0
陕西省 32 14 4 1 11 1 2
甘肃省 28 4 6 5 10 1 2
青海省 3 3 O 1 0 0 0
宁夏区 3 1 0 0 1 1 0
新疆区 17 9 0 0 9 1 0
我国饲料业呈现出以民营资本(含外资)为主的产业资本结构。这是因为：
1)、饲料工业是一个新兴 行业 ，受计划经济环境的影响较小，我国一开始就实行了“饲料企业大家办”的政策，鼓励各类资本进入发展饲料业。
2)、饲料企业本身的产业进入的政策壁垒、技术壁垒和投资壁垒较低，有利于民营资本和外资的进入。可以估计，今后国有资本将进一步退出饲料业，民营资本和外资将进一步扩大。
(2)、规模结构上：
从饲料企业的生产经营规模看，大型集团化企业比例较少，可数的就是正大、希望、六和、挑战、大北农、通威、辽河、禾丰等。有相当多的饲料企业条件简陋，产能低(年产工万吨左右)。我国现有年产1万吨以上的饲料企业13000余家，而美国饲料生产企业年产30万吨以上的有300家，因此在生产规模上存在很大差距。
但，饲料企业向集团化、规模化发展的步伐加快，时产5吨以上的企业从1991年的685家上升到1999年的工937家，占饲料生产厂家总数的比例从7％上升到16％。年递增率在7％以上，平均年递增率为9％。200工年，又增加到1955个，并涌现出一批大型饲料企业集团。湖南正虹、上海大江、四川新希望等企业先后完成股票上市。大型企业数量的稳步增长反映出饲料生产向规模化发展的趋势。
3.3.3 企业的地区分布及地区间竞争状况 分析
(1)、地区分布：
表3—17 2002年饲料加工企业的地区分布
单位：家
配合及 蛋白
混合饲 饲料 水产饲 配合及混 蛋白饲 水产饲
料制造 制造 料制造 合饲料制 料制造 料制造
业 业 业 合计 造业 业 业 合计
全国 1643 56 116 1815 河南省 134 8 4 146
北京市 39 1 4 44 湖北省 65 3 5 73
天津市 25 3 4 32 湖南省 101 3 1 105
河北省 105 8 6 119 广东省 140 6 23 169
山西省 32 0 1 33 广西区 92 1 3 96
内蒙古 lO 0 l 11 海南省 9 0 3 12
辽宁省 73 3 2 78 重庆市 14 0 0 14
吉林省 43 0 0 43 四川省 84 2 l 87
黑龙江 37 1 0 38 贵州省 32 0 0 32
上海市 33 1 2 36 云南省 38 0 0 38
江苏省 87 5 7 99 西藏区 1 0 0 1
浙江省 93 6 15 114 陕西省 32 0 0 32
安徽省 36 1 0 37 甘肃省 28 0 0 28
福建省 49 l 21 71 青海省 3 0 0 3
江西省 63 0 0 63 宁夏区 3 0 2 5
山东省 125 l lO 136 新疆区 17 2 1 20
注：没有包括其他饲料制造业
我国最大的饲料生产省广东省有饲料企业169家，西藏省最少，有1家。东部沿海地区较多，西部较少。
表3—18 2000年饲料加工企业的地区分布
表3-18 2000年饲料加工企业的地区分布
北京市 341 上海市 54 湖南省 724 陕西省 340
天津市 262 江苏省 441 广东省 270 甘肃省 214
河北省 906 安徽省 218 海南省 12 青海省 44
山西省 732 福建省 284 广西省 306 宁夏 260
内蒙古 146 江西省 585 重庆市 247 大连 37
辽宁省 679 山东省 1146 四川省 775 深圳 25
吉林省 299 河南省 656 贵州省 166 宁波 24
黑龙江 503 湖北省 625 云南省 229
(2)、地区间竞争状况：
饲料生产企业的急剧增加，市场开发已到了相当细的程度．目前，地方品牌饲料企业已不满足于在本地区和本省内的发展，饲料企业的区域将向更大范围延伸。这对以全国为市场的饲料企业将是一个不小的冲击。
以江苏省为例，外来饲料工业已成为了江苏饲料生产的主角。湖南正虹、四川通威、四川希望、山东六和、北京大北农集团等32家省外饲料企业相继在江苏省投资建厂，大规模进军江苏省饲料市场，年产量可达150万吨，约占全省总产量的50％以上。
3．3．4 国外厂商市场进入情况
饲料是我国对外开放较早的 行业 ，第一个中外合资企业是开办子深圳的正大康地。外资企业大多数分布在东南沿海，西部的很少。
外资企业在我国整个的饲料市场中占比较重要的地位，比如正大集团占有20％的市场份额。
表3-19 2002年三资饲料加工企业分布情况
单位：家
配合 配合
及混 蛋白 水产 及混 水产
合饲 饲料 饲料 合饲 蛋白饲 饲料
料制 制造 制造 料制 料制造 制造
地区 造业 业 业 合计 地区 造业 业 业 合计
全国 208 9 29 246 山东省 16 0 0 16
北京 8 0 0 8 河南省 16 l 0 17
天津 3 1 1 5 湖北省 4 1 0 5
河北 6 1 0 7 湖南省 7 1 0 8
山西 2 0 0 2 广东省 24 1 9 34
内蒙古 3 0 0 3 广西区 13 0 0 13
辽宁 13 0 0 13 海南省 2 0 2 4
吉林 5 0 0 5 重庆市 3 0 0 3
黑龙江4 0 0 4 四川省 9 0 0 9
上海 5 0 1 6 海南省 2 0 0 2
江苏省17 2 2 21 陕西省 1 0 0 1
浙江省8 1 0 9 甘肃省 1 0 0 1
安徽省5 0 0 5 宁夏区 1 0 0 1
福建省14 0 14 28 新疆区 1 0 0 1
江西省15 0 0 15
注:不包括其他饲料 行业 情况
表3-20 2000年三资饲料企业分布情况
北京市 12 上海市 14 湖南省 17 陕西省 3
天津市 9 江苏省 41 广东省 29 甘肃省 1
河北省 16 安徽省 4 湖南省 1 青海省 0
山西省 3 福建省 52 广西省 14 宁夏 3
内蒙古 0 江西省 16 重庆市 4 大连 5
辽宁省 25 山东省 27 四川省 18 深圳 8
吉林省 8 河南省 16 贵州省 6 宁波 1
黑龙江 6 湖北省 12 云南省 3
入世前，由子政策限制，外资投资中国饲料业的数量虽然比较大，但大多采用“绿地投资”方式，即主要采取新办企业的方式。随着入世以后对外资并购国内企业政策的逐步放开，外资饲料业对国内饲料企业的并购将成为新的外国资本进入中国饲料业的主要方式之一。
与国内饲料企业相比，国外饲料企业通常具有投资大、规模高、技术强等特点。而且这些外资饲料企业大多是战略性投资者，短期内准备为市场份额而放弃部分经济效益。
3．3．5投资情况
(1)、国内企业 行业 内投资情况
1)、向外省投资湖南正虹、四川通威、四川希望、山东六和、北京大北农集团等32家省外饲料企业相继在江苏省投资建厂。
2002年，饲料业投资集中发生在淮安，原有的正大、天参、经典、大北农等企业在盱眙投资2000万元建立康达饲料有限公司；“四川通威”饲料首期投资500万元的规模落户淮安经济开发区。
2)、向外国投资
新希望集团这几年相继在越南、菲律宾、泰国合资布点建设了五家饲料企业，稳步实施跨国经营战略。在越南的两家企业总投资额为1000万美元，在菲律宾计划投资2400万元，在泰国计划投资3000万元。向泰国的投资因当地竞争激烈而放弃，并拟投向国内乳业项目——安徽白帝乳业有限公司项目。
(2)、向相关产业的投资情况
“经典饲料”在淮阴区刘老庄建了种猪场，还投资兴建了蔬菜示范园区。
年产30万吨饲料的“正大饲料”在清浦区和平镇兴办了几个肉鸡和蛋鸡养殖场，通过“公司+农户”的形式，扶持农户养殖蛋鸡和肉鸡。
(3)、向非相关产业投资
东方希望饲料未来两年总投资l 5亿元进军电铝复合体产业．其进入铝电业是和山东茌平信发铝电集团合资，一家国有企业。合资后新成立“山东信发东方希望铝业集团”，东方希望控股，占51％的股份，信发占49％。
(4)、外资投资
比利时西格斯集团维他麦公司、瑞士大昌洋行有限公司和苏州未来农林大世界有限公司共同投资成立的“苏州西格斯大昌动物营养有限公司”于2001年5月18曰正式开业。苏州西格斯大昌动物营养有限公司主要生产小猪和家禽的特种饲料、浓缩饲料和预混合饲料。总投资350万美元，预混料年单班生产能力达10000吨。公司产品的市场定位高，主要面向华东市场，已在仔猪断奶料和母猪料的销售方面树立了良好信誉。
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