第一节 供给 分析
一、产量及其增长 分析
我国具备I+G生产能力的企业较少，且近些年由于国外两大巨头公司，日本味之素股份有限公司、韩国大象株式会社利用资本和产能优势，长期对我国进行产品倾销，严重影响了我国企业的发展，国内多年了从事核苷酸生产的众多中小企业倒闭或转产。而国内星湖科技在国外产品倾销的压力下艰难维系。直到2005年我国开始对国外I+G进行反倾销，2006年商务部对日本味之素、韩国大象株会社I+G作为反倾销裁决后，国内企业的日子才逐渐好转。星湖科技借此开始了产能的扩张，目前其产能达到6000吨/年。再加上外资企业韩国希杰在山东设厂生产（3000吨/年），目前国内I+G的产能为9000吨/年。
2003-2009年我国I+G产能增长情况统计表 单位：吨
二、生产区域结构 分析
2009年我国I+G生产区域结构分布图
第二节 需求市场 分析
一、需求量及其增长 分析
2003-2009年我国I+G需求量增长情况统计表 单位：吨
二、需求地域结构 分析
2009年我国I+G需求区域结构分布图
三、市场需求影响因素 分析
1、国民经济稳定增长推动高端食品及食品添加剂的消费
近几年我国经济迅速增长，我国居民收入情况也明显增长，尤其是城镇居民可支配收入，2009年我国城镇居民人均可支配收入达17175元，年均增长水平超过10%。收入的提高也使得国内食品消费总量迅速增长，这就带动了市场对于食品添加剂需求的增长。
2005-2009年我国城镇居民可支配收入情况 单位：元
2、国家对核苷酸 行业 的支持
首先国家已经明确出台政策对天然食品添加剂原料及生产技术开发应用（16类第15项）是属于轻工类鼓励发展的项目；在国家产业结构调整指导目录中也将大规模药用多肽和核酸合成、发酵生产、纯化技术开发和应用（11类第10项）列为鼓励发展项目。
国家政策鼓励发展和应用核苷酸，对于I+G产品而言，将起到积极地促进作用，产品市场需求将逐渐扩大。
3、消费者对于增味剂产品消费观念的转变
当前食品健康、安全问题广受关注，在发达国家味精的消费比例逐渐下降，而我国味精消费比例仍然较高，当前国内，尤其是在大中城市，居民对于味精的消费反感增强。而I+G作为消费升级产品，其鲜度强于味精200倍以上，在高端食品消费领域额需求逐渐增加。
第三节 进出口状况
长期以来国外企业泰国的日本味之素，日本武田、麒麟和韩国大象集团合资的印尼的麒麟味元食品等对我国进行I+G的倾销，使得其产品在大量进入我国的同时还扰乱了我国市场的发展，2003、2004年进口产品占比国内市场份额达61%、64%，但来自日韩两国企业的产品价格却呈下降趋势，2002年同比增长84%，2003年同比下降15%，2004年上半年同比下降26%。我国政府在2006、2010年采取了反倾销措施。
从2009年的进口情况来看，国内对于I+G的进口有所下降，全年进口产品2000吨。当前，目前国内产品出口较少，主要供应国内市场。
2005-2009年我国I+G进口量统计表 单位：吨
第四节 供需平衡 分析
从近几年I+G产品国内市场供需情况来看，国内产能远远不能满足市场需求，产品严重供不应求。
2003-2009年我国I+G供需情况对比图 单位：吨
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