第一节 我国厨具 行业 市场现状
一、厨具 行业 品牌发展现状
与其他领域国际品牌“横行”不同，在厨房电器业，国产品牌一枝独秀，被业内誉为“中国现象”。如今，随着方太、欧琳、帅康等国产一线品牌纷纷加大厨房电器的出口，厨房电器业出口一改低价竞争的特征，走上品牌化发展之路。业内人士认为，厨房电器业的“中国现象”将在海外市场有效延伸。
厨房电器业与其他 行业 不同，在这个 行业 ，国际家电巨头屡次受挫于中国厂商，国产品牌竞争力很强，因此国产品牌应该有充分的信心走向国际市场，并且定位高端市场，走品牌化发展之路。
虽然厨房电器起源于欧洲，但中国厂商对其进行了大量的改进，目前在产品造型、工艺处理、整体厨房设计制造等方面，中国厂商与国际品牌相比并不差。同时，世界各国对厨房电器的要求各不相同，欧美厂商的标准不可能符合各国的要求，需要按照当地标准和习惯进行生产，因此国产品牌有针对性地开发国际市场更容易取得成效。
二、厨具
行业
消费市场现状
近年来中国厨具市场销售量以35%的速度上升，销售额每年可达到近100亿元。作为家庭和餐饮 行业 “心脏”的厨房，发展日新月异，专家预计，伴随着国内房地产市场的快速发展以及国内置业高峰期的到来，我国厨具市场将在今后的3至5年内，出现井喷现象，厨房对于现代家庭的重要性不言而喻。
所谓“民以食为先”，中国人对饮食的讲究是世界知名的，饮食是中国文化中极为重要的一部份，而市民的消费观念和前几年相比有较大变化，开始有了品牌观念。
厨具市场的利润是非常丰厚的，目前，中国大家电的毛利润大概在5%左右，而厨具市场则可以达到30%-50%，这几年中国的餐厨具市场可谓是异常火爆，人们对餐厨具的需求已经开始了一系列的变化，即由简单的满足烹饪要求向品质生活、快乐厨房转变，追求更多的是一种人生态度，生活方式。
据美国家庭用具制造商协会表示，鉴于去年美国住宅销路出现增长，今年家庭用具的销售量将增升17%，2004年美国消费者在家庭用具上的据国务院发展 研究 中心中国城市厨卫市场联合调查 研究 课题组的专家们调查 分析 ，目前我国城市市场对餐厨产品的需求空间巨大，餐厨市场消费需求旺盛。开支达1072亿美元，较2003年增长7.9%，平均每户家庭的消费额为940美元。
三、厨具市场消费层次
分析
目前，厨具消费泾渭分明，消费者各取所需。
欧派、名仕·科洛纳、澳琳以及欧琳这4个品牌的市场主要集中在中高档消费群体，在欧派做橱柜的花费一般在1.5万元左右。欧派的顾客还是相当理性的，在追求风格以及档次之外，比较关注材料的环保问题，这份由中国环保总局颁发的中国环境标志产品认证证书为欧派赢得了不少顾客。质量、品牌以及售后服务都是澳琳7年来立足诸暨市场的关键所在。澳琳橱柜价格的跨度相当大，从6000元到70000元不等，由顾客按自身的实际情况进行选择。来自德国的欧琳厨具，同样以中高档消费群体为主，目前在诸暨主要经营的是水槽及厨房电器。
万家·格琳则立足于“做老百姓做得起的橱柜”的经营原则，在客源定位上相对比较宽，在这里花上5000块钱也能做上一套厨具。万家·格琳还在推出更高档的产品。
美家达厨具面向的是工薪阶层，一般情况下一套厨具4000到5000元左右。欧泰诺橱柜以中层消费者为主，老师、个体户、公务员以及农村比较富裕的人家是这里的主要客户群。
四、我国厨具市场走向 分析
当前，全球性的经济金融调整是长期积累的失衡矛盾最终释放的必然结果，对我国经济的影响不容低估。同时，也应该看到，当前我国总体经济形势是好的，而且我国金融机构实力普遍增强，盈利能力和抗风险能力明显提高，市场流动性总体上还比较充裕，金融体系也是稳健和安全的，能够有效抵御外部冲击。当然，08年的全球性金融危机，对国内中小企业也有不小的影响，就拿塑料厨具 行业 来说，前两年厨具 行业 逐步提高，对于金融危机的影响，厨具企业家，将如何来调整。
近年来国内厨具市场容量以两位数的幅度递增，销售额每年可达到近100亿元，国内厨具生产企业已经增加到空前的1000多家，厨具 行业 面临着一个发展良机，同样的市场竞争将异常激烈。但是在技术水平、生产能力、品牌影响力等条件制约下，市场中的产品质量参差不齐， 行业 混战形势严重，严重影响和制约了 行业 的快速、健康发展。2005年，国家推行塑料厨具新标准，对厨具的节能、环保、安全性等提出了更高要求，抬高了 行业 门槛，引导企业打造专业品牌，进一步提升产品本土化优势。 行业 要健康发展必须在技术、质量、品牌等方面规范经营。
加快产品技术升级，打造专业品牌形象，抬高 行业 的技术门槛，对于 市场发展 十分有利。国内外的厨具产品在功能上并没有什么差距，但是，产品外观和制造工艺是国内厨具品牌的“软肋”。中国厨具生产企业应该树立“原创设计”和“原厂制造”的意识，将产品的功能性和美观性与中国消费者的现实需求和审美观点紧密结合，从而提升产品本土化的优势，增强与欧洲著名品牌的竞争力，推动中国厨具 行业 的全面发展。
未来的厨具 行业 竞争重点将体现在“技术战”方面，如何演绎好“创新、人性、节能、环保”的产品理念，必是未来众多厨具商争抢中国厨具市场这块“大蛋糕”的关键。
国内知名厨具公司浙江普田电器有限公司提出“将产品的功能性和美观性结合”，受到了各界人士的认同。可以断言，人性化将成为厨具业今后一个时期的流行趋势。
再者就是要开拓新兴市场，在经营国际化方面，除了美国、日本、欧盟及东南亚市场之外，还应积极开拓诸如中东、中亚、俄罗斯、东欧、南美、拉美、印度和非洲等国家和地区的市场。
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