第一节 当前 行业 存在的问题
1、形成自身污染
由于市场经济利益的推动，有的地方盲目发展，鲍鱼养殖场布局不合理，过于密集，养殖诽污水不经处理直接排人海区，排入量大大超过海区的自净能力(包括海水的物理、化学和生物净化)，排泄物不断累积，病原微生物就在海区繁殖生存下来，在条件恶变的情况下引发大的疫病。福建省东山县的东鼓、陈城，以及广东省汕尾市的捷胜、饶平县的拓林等，鲍鱼养殖场的分布过于集中，已经大大超过该海区的生物荷裁能力，导致了病害的暴发及流行。病原微生物通过海水的环流，使整个南方海区遍受污染。
2、种质严重衰退
南方鲍鱼养殖品种主要是本地杂色饱和台湾的九孔的。90年代中期，南方的鲍鱼种苗大量短缺．养殖的种苗大多来自于福建东山县。由于东山县的鲍鱼场大部分片面追求利润，并不对亲鲍进行认真的选育，也没有引进异地亲跑进行交配。因此，培育出来的鲍鱼苗都是近亲繁殖的后代。90年代后期，南方的鲍鱼场选用的亲鲍大多来自于这些近亲繁殖的后代。十年下来，这些品种已无优势可盲，种质严宣衰退，抗逆性较差，一遇不良环境，便引发大规模的病变。
3、防病观念落后
现代海水养殖业是一个系统工程，对于防病治病要进行系统 分析 、综合处理，单纯某一措施或是某一药物起不了大的作用。就鲍鱼养殖业而言，病原微生物已经存在于养殖水体或环境中，只要发生应激性环境条件，就会使鲍鱼免疫力下降，病原微生物很快就达到致病阈值的水平，鲍鱼疾病就暴发了，由于同一海域密集的鲍场都有病原形成，就形成了1999年2—3月和1999年11月—2000年3月的鲍鱼流行瘟疫。这就是的鱼流行病的发生机制。换言之，感染鲍鱼的冷水性病毒已经潜伏下来．鲍鱼虽然携带．但并不发病，当某一养殖条件发生恶变．鲍鱼免疫力下降．在海水中几种致病弧苗的重复感染下，就加快了鲍鱼的死亡，引发病变。目前，大多的鱼场在防病上的观念落后于发展，在“防”字下的功夫还不够o
4、供求配置失衡
南方养鲍基本上是单一的品种，培苗及养成季节都相同，这就造成需要大量的活饲料江漓的时间太过集中，鲍鱼的摄食高峰6—10月又是江漓生长最差的季节，江漓价格高涨，质量又十分低劣，加重了养殖成本负担；同时也使鲍鱼上市时间十分集中，大家竞相抛售，供大于求，鲍鱼价格猛跌．加上境外鲍鱼的走私，养跑者几乎无利可图。这几年覆，每年江漓的价格最高价与最低价相差一半，鲍鱼的价格最高价与最低价相差1／3。
第二节 行业 未来发展预测 分析
鲍参翅肚，乃是山珍海味中的极品，而鲍鱼又是海味极品之冠澳大利亚、南非以及日本是鲍鱼的主要产地。
素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼名为鱼，实则不是鱼，它是属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类，因其形如人耳，也称“海耳”。鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩鲜而不腻；营养丰富，烧菜，调汤，妙味无穷。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他病症。鲍壳那色采绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。还发现鲍鱼中含有可抑制癌细胞的物质，名为鲍灵素，更使鲍鱼身价倍增。
第三节 行业 投资前景 分析
鲍鱼的营养 分析 ：
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
今天的人们越来越重视生活品质，而鲍鱼的丰富营养满足了这种需求，鲍鱼将有良好的发展前景。
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