第一节 有机大米产业发展状况 分析
食用受污染的粮食会损害人们的身体健康，许多资料还证实，长期食用受污染的粮食会引发癌症等多种疾病。近年来，粮食污染问题越来越引起人们的高度重视。为最大限度避免粮食受污染，阻断污染源，最近一种采用“全新”方式来栽培水稻，生产无污染绿色环保大米——有机大米便脱颖而出。目前我国有机大米品种优质率已经达到45%左右。
我国有机大米生产起步于九十年代中期，进入新世纪后有了较大的发展。主要体现于生产面积增加，生产区域增大（目前已有20多个省），生产产量提高（平均亩产从300公斤提高到600公斤）。
由于有机大米在水稻生产过程中对环保要求特别严，且用工量大，生产成本较高，而产量往往是现代农业水稻产量的一半，亩产大致在600斤左右。因而有机大米的价格较高，是普通大米的5倍以上，目前市场上很少有正宗的优质有机大米销售，由于有机大米是真正的无污染和绿色环保大米，在市场上一露面就被抢购一空。
第二节 无公害食品产业发展状况 分析
1、我国无公害食品发展现状
无公害食品在我国是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品的标准和规范。这类产品中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料添加剂等安全的人工合成物质。
截止目前，全国已经累计认定无公害农产品产地34406个，接近全国耕地面积的20％，认证无公害产品28563个，绿色食品14399个，有机食品2647个，“三品”实物总量约占全国食用农产品商品总量的20％。
从2003年到2008年，无公害农产品、绿色食品和有机食品（简称“三品”）实物总量迅速扩大了5倍多，已占到全国食用农产品总量的30%左右。
近年来，我国各级农业部门始终把加强农产品质量安全工作作为一项重要任务全力推进。并在实施“无公害食品行动计划”、提升农产品质量安全水平的过程中，把发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品作为工作的重要抓手和突破口。近年来，无公害农产品、绿色食品和有机农产品保持了良好的发展势头，速度快、质量好、品牌响、效益高，实现了速度、质量、效益的稳步提升。
目前，大部分无公害农产品产地已实现连片认定和基地化生产。种植业产地平均规模达到了750公顷，平均每个获证企业带动农户超过1300个。经过认定的产地，有效实施了全程质量控制措施，有力推动了标准化生产和规模化发展，全面提升了整个农业产业的总体水平。
2、无公害食品产业发展特点
1）产品质量稳定可靠
通过落实标准化生产，加强过程控制，规范认证认定行为，强化监督管理，有效保证了无公害农产品，绿色食品和有机食品产品质量，维护了“三品”品牌的公信力。在每年的产品质量例行监督抽检中，无公害农产品质量抽检合格率稳定保持在96%左右；绿色食品质量抽检合格率稳定保持在98%左右。
2）产业水平不断提升
基地建设规模不断扩大，无公害农产品种植业产地平均规模达到11250亩，平均带动农户超过1300多家。
3）综合效益明显增强
目前“三品”年种植面积超过4.5亿亩，约占全国耕地面积的25%左右，通过对发展“三品”的生产的农田、养殖场、林地、水域实施环境监测评价，有效保护了农业生态环境，促进了农业可持续发展。
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