第一节 大豆蛋白产品市场现状 分析
我国国内大豆蛋白厂已超过40家，设计生产能力超过20万t/年。加上新增的生产线，2005年底生产能力突破30万t/年的规模，与美国不相上下。这与2002年底的全国7.1万t/年的生产能力相比，翻了两番。从全国大豆蛋白厂的生产来看，在1999年以前只有以吉林不二蛋白公司为代表的企业正常生产，国内市场大部分大豆蛋白依赖进口。随着我国对大豆蛋白生产技术的消化吸收，到2002年底已基本掌握了技术关键，除东方集团等少数几家大豆蛋白厂外，大多数大豆蛋白厂正常生产。国内肉制品厂商开始大量使用国内产品，国内大豆蛋白年产量约6万t,并开始向东欧、南非、俄罗斯、韩国等国家和地区出口。2002年以后，国内大豆蛋白产量迅速增加，很快超过10万t，并向20万t接近。从产品结构来看，我国生产的大豆蛋白（包括浓缩蛋白）90%以上为食用级的凝胶型产品，产品质量水平接近，即趋于同质化，这加剧了大豆蛋白厂间的竞争。从大豆蛋白企业的分布来看，我国的大豆蛋白企业已从关外的松花江流域、辽河流域到关内的黄河、长江流域，广布到我国的东北、西北、华北、华中、华东地区。这其中，黑龙江9家、吉林2家、辽宁1家、河北2家、内蒙2家、山西1家、山东13家、河南6家、湖北2家、甘肃1家、江苏1家、浙江1家。从产量上看，山东最大，黑龙江次之。从新上的项目来看，黑龙江、河南最活跃，均有几万吨的增幅。
第二节 大豆蛋白产品产量 分析
2003-2009年我国大豆蛋白产量
分析
单位：吨
第三节 大豆蛋白产品进出口情况 分析
第四节 大豆蛋白产品市场需求与消费 分析
2003-2009年我国大豆蛋白产品市场需求量
分析
单位：吨
第五节 大豆蛋白产品市场需求预测 分析
2010-2014年大豆蛋白产品市场需求预测
分析
单位：吨
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