第一节 中国不锈钢厨餐具项目产品产量预测
2010-2014年不锈钢厨餐具产量预测 单位：吨
第二节 中国不锈钢厨餐具项目产品需求预测
2010-2014年不锈钢厨餐具需求量及同比增长预测表 单位：吨
第三节 未来五年不锈钢厨餐具项目市场趋势 分析
近年来，中国厨具产业出现了如下一些新的发展趋势：
信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战。从机遇方面讲，信息技术有助于优化企业流程，降低管理成本，在竞争中获取优势。而那些无法利用信息技术改进流程的企业则在竞争中明显处于劣势地位。
产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化。低附加值的产品必须继续经受国内同
行业
的冲击和更深层次的竞争。
流通渠道酝酿变革。随着近几年家电连锁业的兴起，它成了当前家电业销售的重要渠道，但由于家电连锁店的进入成本和运营成本较高，已有厂家在寻求其它途径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。
随着中国国民经济快速稳步增长，城镇居民的住房需求发生重大变化，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。同时，广大农村市场有待开发，加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量将保持稳步增长势头。
第四节 未来五年不锈钢厨餐具项目产品趋势 分析
一、不锈钢厨餐具项目产品技术趋势 分析
抗菌产业每年以20％速度增长，消费市场对抗菌产品的需求是非常旺盛的。随着经济的发展，不锈钢在食品工业、餐饮服务业和家庭生活中的应用越来越广泛，人们希望不锈钢器皿和餐具除具有不锈、光洁如新的特点外，最好还具有防霉变、抗菌、杀菌功能，据此 分析 ，抗菌不锈钢市场前景看好。
抗菌不锈钢与同类不锈钢相比，耐蚀性能有增无减，物理性能基本相当，力学性能稍有变化。不锈钢中加入铜对热加工不利，对冷加工利大于弊。随着含铜量的增加热加工时要考虑降低加热温度，工艺操作不当极易造成钢坯角裂和表面裂纹。此外，抗菌不锈钢的拉拔塑性和承受深度冷加工的能力明显改善。
铜是抗菌的关键元素，加多少既要考虑抗菌性、又要保证钢具有良好稳定的加工性能。铜的最佳加入量因钢种而异，日本日新制钢开发的抗菌不锈钢，铁素体钢中加铜1.5％，马氏体钢中加铜3％，奥氏体钢中加铜3.8％。抗菌不锈钢具有不锈钢优点和良好的抗菌性能，投放市场以来很受欢迎。
二、不锈钢厨餐具项目产品价格趋势 分析
我国不锈钢厨餐具 行业 走过了单纯依靠价格竞争的低水平发展阶段， 正在经历由数量增长到质量提高、由价格竞争到品牌、质量和服务竞争的转变。
随着多种产品的发展及各种新型材料的应用，新兴厨餐具技术逐步向高科技技术领域推进。带有高科技含量的新兴不锈钢厨餐具价格较高，但逐步趋于合理化。
在一般不锈钢厨餐具市场上，产品科技含量不高，价格较低。同时，国内外厂商对此市场的进入和扩张也在提速，竞争激烈。加之 行业 内也存在一些不正当竞争现象，如价格战，使得中低端不锈钢厨餐具价格逐步下降。
第五节 未来五年不锈钢厨餐具项目产业 规划 建议
一、不锈钢厨餐具项目产业整体 规划
1、轻工业调整和振兴 规划
进入21世纪以来，我国轻工业快速发展，企业规模与实力明显提高，产业竞争力不断增强，吸纳就业和惠农作用显著，我国已成为轻工产品生产和消费大国。但是轻工业在快速发展的同时，长期积累的矛盾和问题也逐步显现。一是自主创新能力不强，二是产业结构亟待调整，三是节能减排任务艰巨，四是产品质量问题突出。
《轻工业调整和振兴 规划 》， 规划 提出了2009年至2011年我国轻工业调整和振兴的原则、目标、主要任务及相关政策措施等。
《 规划 》明确了轻工业调整和振兴五项原则。一是积极扩大内需，稳定国际市场。二是突出重点 行业 ，培育骨干企业。三是扶持中小企业，促进劳动就业。四是加快技术进步，淘汰落后产能。五是保障产品质量，强化食品安全。
《 规划 》提出了轻工业调整和振兴六大目标。一是生产保持平稳增长，二是自主创新取得成效，三是产业结构得到优化，四是污染物排放明显下降，五是淘汰落后取得实效，六是安全质量全面提高。
《 规划 》指出，轻工业调整和振兴的主要任务有九项：一是稳定国内外市场，二是增强自主创新能力，三是加快实施技术改造，四是实施食品加工安全专项，五是加强自主品牌建设，六是推动产业有序转移，七是提高产品质量水平，八是加强企业自身管理，九是切实淘汰落后产能。
为实现这些目标和任务，《 规划 》拟定了十项政策措施，包括进一步扩大“家电下乡”补贴品种、提高部分轻工产品出口退税率、调整加工贸易目录、解决涉农产品收储问题、加强技术创新和技术改造、加大金融支持力度、大力扶持中小企业、加强 产业政策 引导、鼓励兼并重组和淘汰落后、发挥 行业 协会作用。
《 规划 》要求，国务院有关部门要根据《 规划 》分工，尽快制定完善相关政策措施，确保《 规划 》顺利实施。各地区要按照《 规划 》确定的目标、任务和政策措施，结合当地实际抓紧制定具体落实方案，确保取得实效。
二、不锈钢厨餐具项目产业 规划 建议
为促进我国不锈钢厨餐具产业的发展，我国政府应营造良好的政策环境，加大资金扶持力度、积极引进外商投资和加大国际合作。
1、优化不锈钢厨餐具产业的发展环境。加快企业改制、重组和布局调整的步伐，推进企业股份制公司改造和投资主体多元化，营造企业的体制优势。建立法人治理结构，推进企业机制创新和管理创新，营造企业的机制优势。推进企业强化科技工作，提高企业技术改造的自觉性，加快设备工艺更新步伐，培育和提高企业的自主创新能力，加速形成企业技术引进消化和技术创新工作机制。
2、通过加大国家资金投入、税收激励、金融支持、鼓励引进消化吸收再创新等手段，进一步营造良好的政策环境，促进产业发展。同时，为国际优势企业来我国投资创造有利环境，不断加大国际合作，逐步提升产业技术水平和竞争能力。
第六节 未来五年不锈钢厨餐具项目产品前景预测
未来五年，我国不锈钢厨餐具将在产品设计、质量和加工精度等方面做出改进与提高，在产品设计水平方面会逐步缩小与国外先进水平的差距。我国不锈钢厨餐具将在提高技术水平的同时，发挥自身价格优势，提高我国不锈钢厨餐具产品在国际市场的竞争力。
另外，随着全球厨餐具产业能向亚洲，尤其是我国转移，为我国不锈钢厨餐具带来了良好的发展机遇，我国不锈钢厨餐具的国际市场占有率将大幅度提升。不锈钢厨餐具产品的发展前景将比现在更加明朗。
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