第一节 行业 内的竞争
目前，从事姜黄素生产的企业数量还不多而且规模较小，市场内还没有形成大的龙头企业。大多数企业没有自己的核心研发力，也没有自己的核心产品，根据国际市场的需求，提供初级产品，企业的收益受国际市场需求影响较大。
第二节 买方议价能力
姜黄素的直接购买者不是最终消费者，而是下游食品企业和卫生医疗机构。这些下游 行业 需求量大，并且具有持续购买力。所以买方，特别是下游 行业 中的大型企业和卫生医疗机构具有较强的议价能力。
第三节 卖方议价能力
姜黄素的原材料卖方是上游的姜黄等中草药的种植机构或农户。通常情况下，卖方的议价能力一般。但由于近期的各种灾害导致中草药减产，造成了中草药卖方的议价能力有所提高。
第四节 进入威胁 分析
只要该 行业 的利润率足够高的时候，姜黄素的上下游企业都有进入该 行业 的可能性。其他不相关的企业也可能进入该 行业 。潜在进入者的进入会增加市场上产品的供给量，导致市场竞争趋于激烈。
第五节 替代威胁 分析
中草药之间并不是完全独立不相关的，彼此之间在疗效上，有时候存在共同点。除此之外，西药和中药业存在着替代关系。所以姜黄素的价格上涨时，这种替代威胁性就会较大。
第六节 概述
植物提取物市场是一个正在发展并具有巨大增长潜力的市场，2005年全球植物提取物市场规模在330亿美元左右，主要供应商来自印度、巴西和中国，美国、亚洲、欧洲是全球三大植物提取物市场。根据联合国的估计， 行业 年增长率在10～20%之间。从姜黄粉及姜黄素看，印度占据占全球供应市场最大份额外，我国为第二大产出国和出口国，其次是缅甸。
姜黄粉和姜黄素全球市场份额
第七节 亚洲地区主要国家市场概况
1、印度
在印度传统草药体系中，姜黄素已经有大约2500年的药用及食用历史，有着多方面的药用功能，在印度许多草药药方中充当主要或者辅药角色。典型用处即是用来预防刀伤，烧伤创面的发炎腐烂。即使是因为跌打导致的淤青也可以以粉末形式敷于表面起到活血化瘀作用。印度传统草药医生发现姜黄素可以用于口腔抑菌等新作用。在印度等亚洲国家姜黄素也用于食品补充剂，以解决胃部不适及其他疾病。
前面提到，印度是最大的姜黄和姜黄素出口国。截止到2009年10月份，印度总计出口姜黄粉4000吨（该数量不包括姜黄素）。自2005年以来，印度姜黄粉及姜黄素出口市场增长迅速，和甜菊糖甙的全球供应格局十分类似，印度占据姜黄粉和姜黄素产量的80%，出口占全球出口总额的60%。2006年，印度姜黄粉及姜黄素工业总产值50亿人民币-60亿人民币，姜黄粉及姜黄素产品出口额约为2.4-3.4亿人民币。
印度对于姜黄生长环境有着天然的优势，从中药资源理论上讲，姜黄也属于印度地道药材之一，不仅种植技术成熟，气候适宜，而且土壤条件成就了其姜黄中活性成分姜黄素平均含量远高于其他亚洲国家。印度的姜黄行情走势轨迹与我国的一些热点植物提取物十分类似，因为市场导向直接影响姜黄种植者的积极性，在2000年左右，因为姜黄产量增加，积压严重，价格走低，导致2000年-2002年姜黄种植面积锐减，价格急剧攀升。继而种植面积恢复到前几年水平。由于近年国际市场对姜黄素的深入 研究 ，应用领域逐渐加大，印度姜黄素出口趋势逐年增加。目前姜黄粉及姜黄素出口前七大国家为阿联酋，美国，巴基斯丹，斯里兰卡，日本，马来西亚和英国。
2、日本
在日本冲绳岛姜黄是一种非常流行的茶。
位于东京都千代田区THERAVALUES株式会社的桥本正社长宣称，该公司研发出富含姜黄素的健康食品，产品宣传语为“姜黄的奥妙渗入身体的姜黄素”。据植物提取产业信息网了解该产品分为咀嚼片型和软糖型（グミタイプ）两种形式。该公司利用独有的技术确保了提取出的姜黄素能容易被人体吸收。
第八节 欧洲地区主要国家市场概况
欧洲以植物提取物作为植物药产品的原料更为普遍，是目前世界上最大的植物药市场，占全球植物药市场的45%，2005年市场规模超过100亿美元。欧洲也是世界上最大的的化妆品、保健食品的市场与生产研发中心。1995年以来，欧洲的植物提取物市场增长幅度比较大，多数国家的年增长率都在10%以上，个别国家甚至高达16％（如英国、荷兰）。增长最快的植物提取物草药有三类：一是有预防作用的保健药品，如大蒜、人参等；二是医学机构认可的老产品，如治疗失眠和神经错乱的产品；三是发现了新治疗作用的老产品，如月见草油和银杏制剂。欧洲各国政府和学术界都对植物提取物持积极的态度，加强了对植物药和传统药的 研究 ，以银杏制剂为代表的植物药受到了普遍的欢迎。
德国HELMIGS医药集团经过60年的 研究 ，精选印尼瓜哇所生产的大姜黄，萃取品质最精纯的姜黄素，推出姜黄素系类产品，行销德国、荷兰、法国、英国、新加坡、香港、日本等数十国。
第九节 美洲地区主要国家市场概况
北美植物提取物市场90%以上取决于美国，美国是世界上最大的植物药市场。据统计，美国每年要花费60亿美元用于营养保健食品，而且这一市场以每年近20%的速度递增。美国约有5%的患者服用天然药物，其中80%的人在治疗过程中服用中药。目前在美国市场上销售的植物提取物可分为两类：一类是标准提取物，通常这类提取物都有明确的、统一的质量标准、系统完善的分子生物学 研究 ，另一类是植物粗提取，这类提取物往往只有提取比率而没有明确的通用标准，如木贼提取物。植物提取物占美国草药市场的95%以上，生药材和其它产品占不到5%。最近三年，中国对美国出口的植物提取物占总出口量的20-30%。
现代临床医学发现姜黄素具有预防阿兹海默症，预防头颈癌，乳腺癌等多种癌症的活性，还可以用于肝功能紊乱等。西方科学家对姜黄素对于治疗抑郁症方面有了初步认可，2005年前后姜黄素便因为华尔街有关的报告进入美国民众视野，此后美国国家药物图书馆，美国国家健康 研究 院等进行了姜黄素有关保健及疾病治疗领域的临床试验，其中对于胰腺癌，多发性骨髓瘤，阿兹海默症和直肠癌等均给与支持 研究 。截止到目前为止，美国针对姜黄素活性成分用于炎症及预防肿瘤的临床 研究 达到37项。
位于美国加州的增补剂公司4月份向市场推出新型姜黄色素产品“Turmeric1000”，其中含有1000mg的姜黄色素，作为其含量350mg姜黄色素产品的补充。公司发言人表示姜黄色素可直接搜寻活性氧化因子和过氧化物歧化酶，并可刺激体内的谷胱甘肽等抗氧化剂的活性。最近的一些 研究 显示姜黄色素可抑制原子核因子kappa-κ（NF-κ）的活性和刺激性细胞素的产生，保持健康的炎症反应。姜黄色素还可通过血脑屏障，增强神经元的抗氧化能力。传统上，姜黄根用于保护肝脏，可通过激活肝细胞的谷胱甘肽达到去毒的目的。
第十节 姜黄素生产规模预测
从大的趋势来看，未来姜黄素的生产规模将呈快速上升趋势。中药提取 行业 前景看好，越来越多的企业会加入这个 行业 。另一方面，中药提取技术的进步和传播又会使得企业的生产效率提高。
值得注意的是，最近一两年，全国各地自然灾害频发，使我国的中草药种植 行业 受到了较大影响。姜黄素原料的市场供给情况将会影响姜黄素产量。
2010-2014年我国姜黄素产量预测表
单位：吨
第十一节 姜黄素市场规模预测
人们对生态环境建设和人类自身健康越来越重视，对食品、药品的结果和成分的要求标准越来越高。食品、药品工业使用天然原料成分作为添加剂已成为趋势。姜黄素作为天然色素及药用成分产品，未来市场前景非常广阔。
姜黄素在国内市场正在启动，后续保健品（抗癌、预防心血管疾病、抗衰老、抗老年性痴呆）等系列保健食品的开发潜力巨大。除了在食品、制药、日用化学品三大领域外，在烟草、饮料、油漆等 行业 前景也十分广阔。
2010-2014年我国姜黄素需求量预测表
单位：吨
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