—、产品特性
1.产品分类
麦丽素是my likes的中文谐音，麦丽素并非某种“素”或者养料，它是一种糖，麦丽素牛奶巧克力是一种涂层式巧克力制品，里面充满了真空微孔，夹着优质的牛奶。常见配料有白砂糖、全脂奶粉、代可可脂、可可粉、可可脂、乳清粉、麦芽糊精、麦精、食用香精。分为巧克力麦丽素、牛奶麦丽素、代可可脂麦丽素等。
2.产品发展背景
麦丽素是1936年，美国人弗瑞斯特•玛氏发明了麦丽素巧克力，一种里面充满真空微孔、外面包裹着巧克力的产品。在19世纪50年代以后得到快速发展，以前在欧美国家人喜欢食用，目前又在世界范围很受欢迎。已经发展成为多品种，多系列的休闲糖类食品，深受广大消费者的喜爱，随着公众对这种新兴健康食品认识的提高，该产品必将有更广阔的发展前景。
3.产品原理
麦丽素产品就是用巧克力或者代可可脂做外涂层，里面充满了真空微孔，夹着优质的牛奶、乳清粉、可可粉的一种糖类食品。这种工艺做法的夹心食品，外脆内酥、香甜可口。
4.产业链概述
麦丽素重要原料是白砂糖、全脂奶粉、代可可脂、可可粉、可可脂、乳清粉、麦芽糊精、麦精、食用香精、添加剂、卵磷脂、膨松剂、被膜剂。这些上游原料价格的波动直接影响到麦丽素生产成本。而下游是人们的生活水平的高低，决定了麦丽素消费状况。如何把麦丽素原料供应、生产、包装、物流以市场为导向，以信息化为核心，形成产业链，相互依存配合和合作，共同发展是一个急待解决的问题。
二、麦丽素 行业 运行经济环境 分析
1、全球经济危机对中国宏观经济的影响
引起这次全球金融风暴的最初原因是次级贷危机。
次贷问题及所引发的支付危机，最根本原因是美国房价下跌引起的次级贷款对象的偿付能力下降。而全球失衡达到无法维系的程度是本轮房价下跌及经济步入下行周期的更深层次原因。
对中国的影响有：
美国消费减少影响中国出口
出口方面，可以预料的是我国宏观经济的外部环境将由于此次席卷华尔街的金融风暴而更显严峻。海关总署的进出口数据显示，我国外贸出口额的增幅下行放缓的趋势明显，由于美国是中国商品最大的出口市场，外需下降意味着外国消费者对高附加值产品和低附加值产品需求的同时下降。在这种环境下，出口商很可能没有动力革新技术，而是被迫通过压低产品价格去维持市场份额，这可能导致中国出口企业贸易条件的进一步恶化。
加大国内进口商品成本
进口方面，由金融风暴带来的冲击则与美元汇率密切相关，目前国际市场上大宗商品几乎都以美元定价，美元走势的强弱决定了大宗商品价格走势的高低，从可以观察到的数据来看，由于近期美元逐渐反转走强，原油、铁矿石等商品的价格显现下降趋势，这对需要大量资源性产品的中国来说本属利好消息，然而雷曼兄弟公司破产倒闭、美林公司被收购不期而至，再加上被美国政府宣布接管的“两房”，美国金融市场反复动荡严重影响到美元汇率的走势和持有者的信心。
虽然中长期还是看好美国经济走强和美元汇率走高，但是短期内弱势美元的政策似乎已被市场所认可，如此一来，原油、铁矿石等资源性产品的价格将被再度推高，我国进口以美元计价的大宗商品付出的成本也大为增加。
重创国内金融市场信心
雷曼兄弟公司破产是美国次债危机的延续，带给金融机构的损失和震动相当大，华尔街五大投行拥有强大的投资和 研究 团队，资产超过数千亿美元，信息资源也极为丰富，这样大型的投行也纷纷倒闭，说明了此次危机的严重性。“不同的金融机构出现了不同程度的损失，有所区分的只是损失额度大小，像雷曼兄弟，还包括前面被美国政府接管的“两房”和被摩根大通收购的贝尔斯登等，但与其估算投资者的直接损失不如考量对金融市场的信心打击
给国内金融机构带来直接损失
雷曼兄弟破产给国内金融机构带来的直接影响，包括两方面：一方面，我国的金融机构、投资者持有较多的次级债券，形成实际损失；另一方面，金融危机导致美国出现衰退，它会传导到中国来。
华尔街金融风暴在很大程度上也会减缓中国的经济增长。奥运会之后，中国经济增长步伐已然放慢，美国此次的金融风暴只会使这个问题更加严重。金融风暴引起美国股指暴跌，而中国政府曾在华尔街购入大量股票，中国的银行、基金公司也曾买入大量美国基金；除此以外，金融危机引发的贷款困难还会直接影响中国的贸易出口。
其实中国现在宏观经济下滑，有一部分原因是由于国内经济因素，还有一部分的确也是来自于美国，来自于外部所导致的。我们讲输入型通货膨胀，其实经济衰退在某种意义上也具有输入性，因为美国是全球最大经济体，它对各个国家的商品、投资等方面的需求量都会非常大，所以美国经济一旦出现问题，就有可能导致全球或者许多主要国家的经济出现下滑或者经济出现衰退。
尽管全球金融危机仍在继续，尽管金融危机对中国经济造成严重冲击，但是中国仍然存在着长期持续增长的条件。
2009年财政政策将由“稳健”转为“积极”，重点要以扩大消费需求为核心，以加快改革为重点，综合运用各种财政手段，配合金融政策和其他手段，来改善经济结构和拉动经济增长。
2、全球经济危机对麦丽素 行业 的影响
由于上游白砂糖、全脂奶粉、代可可脂、可可粉、可可脂、乳清粉、麦芽糊精、麦精、食用香精、添加剂、卵磷脂、膨松剂、被膜剂等
行业
，下游人们的消费支出等
行业
都不同程度的受到经济危机影响。因而，上游原料涨价因素影响，企业生产成本增大，部分企业盈利空间缩小。下游人们休闲食品消费减少，导致国内麦丽素市场需求下降。因此，在微利时代，国内麦丽素
行业
，很有必要组成工程采购联盟，减少交易费用等软性成本，提升产品和企业竞争力。因此在麦丽素生产销售中构造和谐产业链结构，是风险规避的解决之道。
