第一节 概述
2006年，欧洲地区的葡萄种植面积占全球葡萄种植总面积的一半以上（58.3%）；亚洲葡萄产量和面积分别为1476.2万吨，176.8万公顷，占世界的近1/4(分别为24.2%，23.9%)，亚洲已经成为欧洲之后第二大葡萄产区；大洋州地区的葡萄种植面积，从2001年的16.3万公顷，增至2006年的19.6万公顷。2007年，全球葡萄的种植面积有所减少，从06年790.8万公顷降至07年的789万公顷。2004年以来全球性葡萄生产过剩的冲击波阴影一直笼罩着欧洲地区的葡萄种植业。自从2004年以来，西班牙已经失去了3.1万公顷的葡萄园，法国为2.2万公顷，意大利为0.9万公顷。与欧盟葡萄种植持续萎缩形成鲜明对照的是，近年来，包括美国、阿根廷、巴西、澳大利亚和新西兰在内的新兴葡萄酒生产国的葡萄种植面积却呈不断扩展态势。葡萄种植 行业 的情况多变，但是总体上看对葡萄籽产品的影响不大。
2001年至2010年，全球葡萄酒的零售额将增长近196亿美元，这个市场在2010年将达1170亿美元。目前，三大葡萄酒生产国法国、意大利和西班牙占据着全球近50%的生产量。作为葡萄酒生产大国，法国近年来的表现并不尽如人意。其他国家如意大利、西班牙、澳大利亚的增长速度则很快。葡萄酒酿造业未来发展前景看好，葡萄酒生产过程中可回收利用的葡萄籽产量有望进一步增加。
第二节 亚洲地区主要国家市场概况
印度葡萄酒酿造业的中心是马哈拉施特拉邦（简称马邦），Nashik和Sangli地区是其最大的葡萄酒酿造产地。这两个地区葡萄种植面积约49000英亩，葡萄产量为10万吨/年。马邦的Ahmednagar、Pune、Satara、Solapur和Osmanabad地区，卡纳塔克邦的班家罗尔地区以及喜马超尔邦的喜马超尔地区也是葡萄种植地。由于印度种植的葡萄90％以上均用于酿造蜜汁、果酱或干鲜货食用等，只有很小一部分用于葡萄酒酿造，所以虽然印度葡萄种植面积较广，单产很高，但是葡萄籽产量却相对较少。不过这也说明了印度葡萄酒市场潜力巨大，现在印度政府已经开始重视葡萄酒酿造业的发展，国外企业也看好印度市场，未来印度葡萄酒业将蓬勃发展，也将带动葡萄籽产品市场的兴旺。
第三节 欧洲地区主要国家市场概况
1、法国
法国三分之二的国土上产葡萄酒，著名产区包括波尔多、孛根第、博若莱、罗纳河谷、普罗旺斯、香槟、鲁西荣、卢瓦河谷、萨瓦、阿尔萨斯、西南地区等。近年来法国香槟区的酿酒葡萄树总数增加了38%，从上世纪80年代早期开始，该地区的葡萄种植量就在逐年增加。同时，经历数年出口困境后，法国葡萄酒在2007年大幅增长，海外销售量比2006年增长了7.7%。法国葡萄酒出口到英国、德国和美国的量较之2006年增长了4%，金额增长了7%。法国葡萄酒在亚洲地区的销售增长也很迅速。预计2010年，法国的葡萄酒产量将达51.5亿升，呈增长趋势。葡萄籽产品在法国的市场比较乐观，一方面葡萄酒生产增加将带来更多的葡萄籽原料，另一方面法国为了应对可能再次出现的葡萄酒滞销，将把眼光放在副产品开发上，葡萄籽产品的生产将得到重视。
2、意大利
意大利葡萄产地面积仅次于西班牙，著名产区包括皮蒙、威尼托、托斯卡纳等。意大利很早就开始了对葡萄籽的利用，意大利的葡萄酒产业链非常完善，从葡萄种植到酿酒，到葡萄醋加工、葡萄籽制备提取物及蒸馏酒制造，成为意大利的经济支柱之一。产业总投资达到475亿欧元，从业人员20多万人，收入47亿欧元。目前 行业 的企业总数为34万家，葡萄酒、醋和烈性酒的产量为300万千升，本国市场销售额达到135亿欧元，出口额达到40亿欧元。未来意大利仍将继续发展葡萄产业，葡萄籽市场会继续壮大。
3、西班牙
西班牙是全世界葡萄种植面积最大的国家，全国葡萄园面积达140万公顷，全国各地几乎都生产葡萄酒，其中以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。但是由于西班牙的自然环境不是非常适宜葡萄生长，加之当地种植方式仍以粗放式为主，所以葡萄单产量较少，也使得西班牙在葡萄酒总产量方面少于意大利和法国，位居世界第三，葡萄酒知名度相对较低，因此价格也比同类产品略低。如果西班牙能够在种植技术、酿造技术以及产品营销上取得进步，那么西班牙葡萄酒 行业 的前景是非常好的。特别是向其他葡萄产业发达的国家学习时，如能引进产业链、深加工的概念，则葡萄籽及相关产品的市场将会十分广阔。
第四节 美洲地区主要国家市场概况
美国是新兴葡萄酒大国，最早酿酒始自16世纪中叶，近30年来急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。90%的美国葡萄酒在加州酿造，主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷，最大最出名的葡萄酒产地是威廉美特山谷，其它还有华盛顿等地。美国作为科技大国，是最早开始葡萄产业深加工的国家之一，美国很早就认识到葡萄籽的价值，在企业和科研机构的合作下，葡萄籽的收集利用以及提取物生产已经形成了比较成熟的
行业
，而且在许多技术方面都处于世界领先行列。
