第一节 产品定义及应用特点
日化香精是指用于对香水、化妆品、盥洗用品和工业制品加香矫味的香精。主要应用于香水、古龙水、花露水、美容化妆品、护肤化妆品、香皂、浴用剂、洗涤剂、毛发化妆品、芳香疗效剂、室内芳香剂、祛臭剂、杀虫剂，以及橡胶、塑料、涂料、纤维、印刷油墨等工业制品。
目前，有数千种香料可作日化香精调配的原料，各种香料的香气按性质可归纳为：清凉香、叶香、柑橘香、果香、花香、辛香、草香、树脂香、膏香、木香、壤香、苔香、动物香、皮革香、醛香等等。日化香精作为一混合物，其整体香气能容易地被分辨出主题。按香精的香气主题可区分出各类主要的香型和韵调。
1、香型分类
目前，市场上主要的香型为以下几种：
1）花香型：以自然界花卉的芳香作为模拟对象的香型。它有易于分辨的单一品种鲜花香气的单花花香型，如栀子花香型、铃兰花香型、紫丁香花香型；还有用幻想的香气调入到花香型香精的品种和有多种花香复合起来的百花花香型；20世纪70年代后期还流行一种多种白色鲜花混合香气的白花香型，它常由铃兰、茉莉、白兰和晚香玉等白色的鲜花花香调合而成。花香型是日化香精最基本的香型。花香香气也是多种香型调合的最重要的韵调（香韵）。香精调配常见的花香有玫瑰花香、铃兰花香、茉莉花香、紫丁香花香、风信子花香、康乃馨花香、栀子花香、紫罗兰花香、水仙花香和晚香玉花香。
2）醛香型：一种传统的香型。典型的香气特征是以微量存在于天然物质中，本身气息很尖刺，以醛香来协调花香香气能产生奇特的，甚而是意想不到的调香效果；醛香又能调和香柠檬油、甜橙油、槾橘油、白柠檬油等轻型的新鲜精油，取得独特的韵调。
3）清香型：属于较新颖的流行香型。由清爽新鲜的树叶或刚被折断的树枝的清香为特征的香型。这类香型能使人联想起森林和草原特有的清新气息。常采用苯乙醛、格蓬油、顺式-3-己烯醇、紫罗兰叶净油等清香香料。
4）素心兰香型：重要且富有特色的幻想香气的香型。由温和持久的苔香香气调合玫瑰、茉莉花香，又以木香、动物香、柑橘香等成分来协调。这一香型留香持久，加香应用面广。还有以橡苔、灵猫香、玫瑰、茉莉、龙涎香、香柠檬、甜橙和酮麝香为素心兰基体，调入果香、格蓬清香、醛香或皮革香韵，调制出各种新颖、奇美的素心兰香型的日化香精。
5）东方型：起源于阿拉伯半岛的一种香气浓重甜美的香型。由苔香、木香、辛香结合香荚兰和膏香的甜味，调入琥珀、灵猫香和麝香韵调的香料，再配上玫瑰、茉莉的花香而组成带有香粉样甜韵香气的香精。此外，还有以贵重的木香为主体，突出花香的优美香气，再用清香来修饰的半东方香型，如著名的鸦片香水即属于这种香型。
6）烟香-皮革香型：以温和的似皮革、烟草香气的香料作为香精整体的特征香气。常用香料有异丁基喹啉、海狸香膏、桦焦油等，此香型多用于男性用加香产品。
7）馥奇香型：非花香香气的经典香型。带有明显的黑香豆和苔香香气，且伴有青翠的草木香韵。香精配方中通常大量地使用熏衣草油、香豆素等香料，致使馥奇型香精的整体气息常能表现出田野风味和木香特色。
2、香型选择
主要加香产品香型的选择受市场上著名香水香气的影响极大。香水香型的演变与消费要求、流行风尚等密切相关。某些新香料的出现，能使香水的香气变得更有特色、更有魅力。如膏霜类护肤用品的香型倾向于香水的香型，或者选用优雅的花香、柑橘古龙香和三花香型；洗发水、香皂的香型以花香为主流，也由原来香气强烈的馥奇、檀香香型转为香水香型，出现有现代素心兰香型和以醛香为特征的现代百花型；粉类化妆品的香型有素心兰、琥珀、百花和东方型香气；毛发用化妆品常用熏衣草香型、馥奇型、辛香型和素心兰型；唇膏主要是果香香气，或者选用玫瑰、橙花类花香，也有用东方型香精的。
以洗发香波为例：世界范围来看：花香占47%，馥奇香型20%，草香18%，药草香6%，素心兰6%，其他3%；而中国的去屑香波市场里花香占58%，馥奇21%，果香7%，素心兰7%，草香7%。
这种情况说明主流的香气香型，中国市场和世界渐渐趋于大同，但因为性格和体质、肤质的差异，还存在一些差异。但香气发展世界化是趋势和流行元素，都追求天然（自然）的感觉。
第二节 日化香精发展历程
自香水问世以来，香味的流行就经历了几个不同的阶段。60年代是人工合成香料新乙醛的广泛被使用；70年代爽朗的绿香调气氛甚受欢迎；富裕丰足的80年代，女性更加自信，香味以豪华妖艳的东方调为主流；进入80年代后半期，香味又开始重视自然取向；90年代初则以安定心灵为主，香水的选择越来越多样，还产生了中性香水和婴儿香水。90年代末，香水的趋势又有复古的倾向，浪漫女人味的淡粉花香调再度受到欢迎，味道都倾向于清淡的花香。尤其在亚洲更加走红，这当然也和亚洲人体味较不明显有关。中性香味的时代已经结束，取而代之的是让女人更强调女人味、男性更显阳刚气的花香调。
目前，国际流行的香味重新恢复了辛辣、浓郁的特点，这和全球消费者追求个性化、体现自我张扬的趋势有关系。
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