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    蔬菜、水果和坚果加工行业界定及发展概述(可行性报告模板)

    可研报告2018-10-15 09:25:40来源:

    第一节 行业 界定及主要产品

    1、 行业 界定

    此 行业 界定是指用脱水、干制、冷藏、冷冻、腌制等方法,对蔬菜、水果、坚果的加工活动。

    2、主要产品

    主要水果蔬菜类产品包括:干燥、冷冻、调理蔬菜、水果,罐头产品等,如:榨菜、酱菜,水果罐头等。坚果类产品包括:干燥、调理加工过的坚果等,如:炒瓜子,秘制核桃仁等。

    第二节 行业 主要特征及发展历程

    1、 行业 特征

    实用,安全,方便,快捷,品味独特。

    2、发展历程

    1)平稳缓慢增长阶段(1952~1990年)

    我国现代化的食品加工 行业 开始于清末进口机械进行的面粉加工。但是从机械引进之日起,多年的发展都比较缓慢,真正比较系统而稳定的发展还是从新中国成立之后开始的。

    2)食品加工 行业 的发展阶段(1990~2003年)

    1978年,我国实行了改革开放,经济呈现全面振兴之势。改革开放为食品加工 行业 的发展带来了机遇,为先进技术的引进提供了便利条件,但是由于食品加工 行业 有“久病积重难返”的困难,因而在开放之年没有爆发出迅猛的发展势头。在两年之后,食品 行业 的技术引进以及新增投资开始发挥作用,即从20世纪90年代开始,我国食品加工 行业 呈现出了觉醒之势,整体发展水平突然迈上了一个新台阶。

    3)食品加工 行业 的快速发展阶段(2003年至现在)

    进入21世纪,我国在政策上逐渐重视食品加工 行业 的发展,特别是在“十五”中加大了对食品加工 行业 科技研发的政策支持和资金支持力度,使得我国食品加工 行业 的发展表现出平稳、快速的发展态势。2003年以来我国的食品加工 行业 发展速度又明显高于上一阶段,年均增长速度达到34%。在已有的基数之上,每年的产值增长都在4000亿元以上。从食品加工 行业 总产值的增长额来看,我国食品加工 行业 的发展又上了一个新台阶。

    在这一阶段中,得益于国家对食品加工 行业 的重视以及国家对食品加工 行业 重点技术研发的大力支持,我国食品加工 行业 年均增速都在15.4%以上。经过这一阶段的快速发展,我国食品加工 行业 与世界发达国家水平的差距进一步缩小了,甚至在部分领域接近国际先进水平,在个别领域已经达到了领先水平,为我国食品加工 行业 的进一步发展奠定了坚实的基础。

    当然,要要看到我国食品加工 行业 的整体水平仍然较低。据国家质检总局和国家统计局联合发布的《2005年全国制造业质量竞争力指数公报》显示,在国内29个制造业 行业 中食品加工 行业 的总体质量竞争力水平较低,其中最高的为烟草制造业,指数为78.69,其次为饮料制造业(77.34)、食品制造业(75.09)和农副食品加工业(73.37)。我国食品加工 行业 与世界先进水平还有较大差距,借助于国内广阔的市场以及现有的实力,食品加工 行业 还有非常大的发展空间。
     

    免责申明:本文仅为中经纵横 市场 研究 观点,不代表其他任何投资依据或执行标准等相关行为。如有其他问题,敬请来电垂询:4008099707。特此说明。

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