第一节 市场概述
国际食品检测试剂需求呈现以下几个特点：
1、目前食品检测试剂的需求主要集中在西方发达国家，发展中国家的需求相对较小。主要源于以下几个原因：一是发展中国家对食品安全的重视程度不够，政府在食品安全上的投入量不大；二是发展中国家在食品全上的 研究 起步较晚，还没有形成较为成熟的产品。
2、从食品检测试剂应用的范围来讲，在进出口检验检测中需求较多，国检测需求相对较少。在发达国家，进出口食品检验费用占整个食品检费用的比例在60%左右，在发展中国家这个比例还会高的多。由于目国际食品检测标准基本上是由发达国家制定，他们可以食品安全为借实施贸易保护，如日本对中国蔬菜的歧视性检测。另一个原因是通过出口检验控制食源性危害的传播。
第二节 主要国家发展概述
目前国际上生产食品检测试剂的企业主要集中在发达国家，像德国拜发公司R-BIOPHARM、英国RANDOX公司、美国泰克那公司、恩沃劳格公司等。德国拜发公司R-BIOPHARM主要产品有克仑特罗ELISA检测试剂盒、霉菌毒素ELISA检测试剂盒、激素及代谢产物ELISA检测试剂盒、抗生素ELISA检测试剂盒、金黄色葡萄球菌/葡萄球菌肠毒素试剂盒、贝类毒素ELISA检测试剂盒、生物及食品酶法 分析 试剂盒等产品。美国泰克那公司的主要产品有牛奶、肉类、饲料中的庆大霉素，新霉素，泰乐霉素，总磺胺，安定药物残留检测ELISA试剂盒。美国恩沃劳格公司的主要产品有转基因食品检测试剂盒、食品中农药残留检测ELISA试剂盒（有机磷/氨基甲酸酯，有机氯及其他项）。
国外食品检测方面，对很多化学性危害的快速检测，产品的技术还不是很成熟，如对二噁英的检测、对转基因食品的检测等。所以从国际上来看，食品检测试剂也是一个新兴的 行业 ，特别是在有些领域还没有适宜推广的产品，而不断出现的食品危害使检测试剂的研制总是慢于食品检测的需求。
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