新经济形势下葡萄酒行业发展趋势预测(可研范文)

可研报告2018-10-15 15:27:28来源：

第一节 2009-2012年葡萄酒行业发展趋势分析

一、2009-2012年产业政策趋向

1、发展葡萄酒业需要补贴政策

当前世界葡萄酒生产相对过剩，一些国外葡萄酒生产国政府动用大量农业补贴，促进其葡萄酒产品出口，中国成为这些国家倾销过剩葡萄酒的主要市场。

08年中国的葡萄酒生产量和消费量均排在世界第五位。近几年产量的增速约为20％，低于消费量的增速，产量与消费量之间的差距越来越大。大量国外的葡萄酒特别是国外的瓶装酒进入中国市场。近两年部分进口餐酒的价格开始走低，国内外品牌的竞争将更加激烈。进口葡萄酒对我国葡萄酒产业的影响最终将传递到酿酒葡萄种植业，首当其冲的是目前以销售原酒为主的西部地区。

目前的政策没有把葡萄酒当成农业产品，还当成高税收的工业产品，这限制了产业的发展。广东省酒类管理局副局长朱思旭表示，目前广东市场形势十分严峻，啤酒、白酒、洋酒三分天下，政府应考虑对国内葡萄酒产业采取补贴政策和调研如何在酒方面进行反倾销。

2、进口葡萄酒关税将会继续下调

从2005年1月1日起，我国已经开始下调葡萄酒进口关税。进口瓶装葡萄酒关税由43%降到14%，但在未来几年，有望进一步下调到10.5%。未来几年，我国对进口瓶装葡萄酒的关税还会进一步下调到10.5%，这将让国内相关企业遭遇更加严峻的竞争局面。

二、2009-2012年技术革新趋势

1、紫外线处理葡萄酒

首款经紫外线处理过的葡萄酒于09年登录英国，此前，这款酒已经在南非成功试销。

新产品由南非法兰舒克（Franschhoek）L’Ormarins酒庄生产。这款葡萄酒经过一种紫外线光照机器处理，杀灭了酒中的有害生物及酵母菌，在酿酒过程中减少了二氧化硫的添加量。

通常葡萄酒酿造过程中，为了保持葡萄酒的纯度，会在发酵过程后添加二氧化硫进行处理。二氧化硫可以杀死有害微生物及酵母菌，防止葡萄酒氧化版权中国酒业新闻网，可以起到防腐剂的作用。但是，不少葡萄酒饮用者反应，亚硫酸盐会引发过敏、头疼、皮肤出现红点等不良反应。鉴于此，L’Ormarins酒庄采用Surepure公司发明的一种机器，其体积相当于两部冰柜，利用一条容量为40毫升的管道把葡萄酒泵入机器内，然后照射紫外线，再通过另一条管道把经过紫外线处理过的葡萄酒导出。葡萄酒在Surepure机器中流经的时间大约22秒左右，1小时可处理4000升葡萄酒。

2、环保包装成未来发展趋势

来越多的生产商、零售商开始注重生产成本及环保问题，希望通过减少产品包装总量，来降低货物运输过程中产生的二氧化碳等废气排放量。因此说，除了一些高档葡萄酒可能采用玻璃瓶包装，绝大多数普通葡萄酒都将转向纸盒包装。

三、2009-2012年市场走势分析

1、葡萄酒市场增长率将趋于平缓

从经济学的理性角度和中国市场实际状况看，经济危机影响的最多的是市场需求方面。面对经济危机，不论是企业单位还是个人消费，最可怕的消费恐慌心理将导致的传统而本能的反应就是节约开支。而作为酒文化消费的大国，对于酒类消费的档次和消费量上必然会受到一定程度的影响，其中也必然地包括葡萄酒品类。

由经济危机产生的消费能力的变化、中外葡萄酒的差异、其他酒品类的替代型竞争等构成为了葡萄酒市场的主要竞争环境。持续3年之久的高于15%的市场增长率将在2009年以后趋于平缓。

2、葡萄酒的投资行为将增加

资本可以改变一切。同样，受经济危机的影响，市场上的游资更是要寻找能够增值保值的投资机会，而酒又是拥有丰富酒文化的快速消费品、收藏品、奢侈品，最易被投资者接受，加之受近年来酒类投资及进口葡萄酒的收藏品鉴等文化的吸引影响，因此，关注葡萄酒的投资行为会增加。

3、配套产业发展带动葡萄酒市场消费

葡萄酒市场伴随着的相关产业如专业的葡萄酒展、构成葡萄酒文化重要组成部分的各类酒具及储藏用的酒柜等也随之得到发展。如近几年在上海、广州、北京等地不断举行的各种国际酒展及葡萄烈酒展都是以葡萄酒为核心，而即将在2009年举行的各类国际酒展不仅数量增加了，而且档次定位都有所提高，更加专业于以进口酒为主的葡萄酒市场。据统计，2009年仅以进口葡萄酒为主的专业酒展将不少于10场次，这些平台在很大的程度上促进了葡萄酒市场供给与消费量的提高。

同样，葡萄酒品鉴消费时用的各类酒具对于葡萄酒的市场消费也起到了带动与促进作用，比如酒具文化的吸引消费；此外，有了酒具总不能闲着、酒柜总不能空着，只要存在就总能引导消费意识。

4、国产葡萄酒品牌需要提升品质

那些建立在广告基础上的所谓品牌将会在市场现实的选择中被无情地替代。众所周知，中低端葡萄酒的市场既是目前葡萄酒消费的主流市场空间，又是国产葡萄酒赖以生存的市场区域。而随着进口葡萄酒的市场供给量增加所带来的价格回落，市场零售价几十元的进口葡萄酒也趋于普及，那么，在同等价位的基础上，国产葡萄酒面临着进口的正宗原产地葡萄酒的直接打压，而产生这种状况的原因不仅有葡萄酒产业文化基础方面的因素，更主要的是面临品质提升的客观发展困境。

改变国产葡萄酒命运的不在是广告艺术、渠道战术、价格战术等，还是要回到葡萄种植与酿造的根本上来，品质是品牌的根本，否则消费者也不会多花钱去喝进口的洋葡萄酒。

5、葡萄酒企业如何谋求市场突围

在市场营销方面，面对不利的消费环境，企业将在整个葡萄酒的产业链上展开市场突围，有较强势资本背景的企业则会在产业普遍困难的时刻发挥资本的威力：

企业应该把住产业的源头，对葡萄种植基地进行投资或收购；建立理性营销的思维模式，寻求低成本的市场之策，但是，冲动的市场行为依然不会因为经济危机而减少；建立品牌高度，广告依然会充斥眼球，虽然效果并不明朗，但是，较高的知名度及美誉度却会成为同等价位中的高性价比筹码；把控终端开展阵地战，尤其是面对强势商超等终端的淘汰机制，弱势品牌或资本的企业将不得不选择退出，更加会体现出资本优胜劣汰的现实本质；渠道建设将是弱势资本的中小葡萄酒企业的重要生存选择。躲避竞争的直接方式首先是就是远离竞争区域。现在葡萄酒的高速发展及重度消费区还依然是以中心城市为主，三四级市场的消费普及还有待于时间的积累，虽然现在消费者都知道葡萄酒的存在；中心城市之外的渠道费用要低得多，消费者葡萄酒文化知识相对薄弱，是中低端国产葡萄酒的主要目标，因此，向下级市场渗透将成为葡萄酒新的市场空间，而经济危机则更是加速了这一进度。渠道成本一直是企业市场运营中相当大的一部分，而减少渠道环节使之扁平化是行之有效的措施。通过减少中间环节，增加企业与终端的利润空间，既可降低市场价格又达到增加终端利润空间。因此，面对经济危机，渠道变革在所难免。

2009年及以后，葡萄酒的市场供给信心及消费需求的不断增长将使得葡萄酒在经济危机的市场销售中的色彩浪漫依旧，也将促使市场更加理性客观地认知葡萄酒。

四、2009-2012年葡萄酒价格及趋势预测

众所周知，中国目前已成为全球葡萄酒市场的最后一个新大陆，因而，成为了世界各葡萄酒原产国的关注对象。目前中国市场中的葡萄酒已经包含了所有新旧世界的葡萄酒产品。国外的经济危机的影响比国内更快、更直接及消费的理性因素，导致国外葡萄酒的消费量直线下滑，但是，葡萄酒生产商的市场供给却并没有减少，因为成熟的葡萄不能长期保存，且葡萄酒也不能像烈酒一样可以无限长期保存，因此，寻找新的市场增长点的目标就落在了中国这一最具经济发展潜力的市场上。

此外，葡萄酒正宗的洋文化也是吸引市场消费从而拉动市场供给的重要因素。如2008年11月底的广州国际名酒展暨第三届世界名酒节，让众多的消费者知道了一些除了法国、澳大利亚、意大利等传统葡萄酒生产国之外而不曾熟悉的葡萄酒生产大国，如罗马尼亚、匈牙利、南非、葡萄牙、西班牙、希腊、阿根廷、新西兰、智利等国家的丰富产品表现，就是一个很好的说明。

2007年进口葡萄酒的市场销售份额占到了国内整个葡萄酒市场10%(而由于多种渠道的原因，实际份额可能要更多些)，而在2008年之前的3年里，中国葡萄酒市场的增长量都在15%以上，刚刚过去的2008年，进口葡萄酒在中国葡萄酒的市场份额则预计达到13%以上。良性的消费惯性趋势显示，2009年的进口葡萄酒将会增长依旧。

消费能力的下滑将推动进口葡萄酒的市场价格进一步下滑。增长不可能是无止境的。消费能力的下降及市场供给量的增加，综合因素将导致进口葡萄酒的市场价格下滑趋于透明，最终，中低端的进口葡萄酒不得不成为市场主流，也从一个方面使得进口葡萄酒的价格回归价值。

五、2009-2012年国际环境对国内葡萄酒行业的影响

严重的经济形势给新旧世界的葡萄酒业都带来巨大冲击，法国只是全球状况的一个缩影。金融危机是导致全球葡萄酒销量下降的原因。由于金融危机降低了一些消费者的收入，导致葡萄酒市场的消费人群消费能力下降。另外，随着经济危机的蔓延，葡萄酒的产销增长也将受到影响。

相比传统葡萄酒产销大国，国内葡萄酒行业产量依旧保持良好的发展态势。1-7月国内葡萄酒产量达到41.8万吨，增速为40.8%。目前，葡萄酒消费在国内还处于市场空间不断拓展的快速发展阶段，市场空间大，随着葡萄酒消费群体的壮大，葡萄酒未来的市场的发展前景广阔。

日前，几大葡萄酒企业公布的中报数据显示，金融危机对公司业绩的影响较大。张裕上半年的营收、净利虽然同比有所增长，但是二季度环比出现下滑；王朝酒业上半年毛利润下滑，导致营收净利同比双降。不过随着经济的回暖和我国居民消费能力的提高，我国葡萄酒的消费量也将呈现出了快速增长的趋势，在酒类消费中的比例已不断的提高，预计下半年葡萄酒行业的景气度将上升。

随着以中国为代表的葡萄酒消费新兴市场的壮大，未来中国或将成为葡萄酒消费的主力市场。葡萄酒近几年呈现出良好的发展态势，产量持续增加，质量稳步提高，经济效益不断增长，成为酒类行业中的朝阳产业。到2015年，我国葡萄酒行业的销售收入将达到400亿元以上。

第二节我国未来葡萄酒需求与消费预测

一、2009-2012年葡萄酒消费需求分析预测

中国内地葡萄酒消费亚洲第一，预计到2011年在全球消费量排名由第10位升至第8位。

2002年至2011年，亚洲地区葡萄酒总消耗量将增长79.3％；中国内地葡萄酒消费量亚洲第一，日本葡萄酒消费价值亚洲称冠；中国内地是亚洲葡萄酒消费增长最快的市场之一，预计2006年至2011年将增长69.2％。

目前全球每年消耗307亿瓶葡萄酒，法国和意大利的葡萄酒消费量居世界前两名。此外，2006年亚洲地区烈酒消费量占全球总量的47％，是烈酒消费量最大的地区。

二、2009-2012年葡萄酒行业总产值预测

2009-2012年葡萄酒行业总产值预测

单位：千元