食品检测试剂市场预测(可研报告)

第一节 市场供需预测

一、生产规模预测

2011-2014年食品检测试剂生产规模预测

单位：亿份

2011-2014年食品检测试剂产值预测
单位：亿元

二、市场需求预测

2011-2014年食品检测试剂需求规模预测
单位：亿份

2011-2014年食品检测试剂市场规模预测
单位：亿元

第二节 发展趋势预测

1、 行业 发展趋势

检测产品随着技术的发展有其产品生命周期，但是对整个 行业 来讲，其发展是持续的。新技术的应用以及不断出现的新的食品污染物将不断推动 行业 的发展。如伴随新技术的出现和功能基因的不断发现，将会涌现越来越多使用便捷、检测灵敏、精确的新型检测试剂（盒）。如PCR 技术的发明，不但极大地推动了DNA 重组技术的开发和应用，还创立了诊断技术新门类。核酸诊断使得能够从小量样品中探测微量的病原微生物、探寻特殊基因的蛛丝马迹，大大扩展了诊断／检测范围，近年来发展起来的荧光定量PCR 技术，又从定性检测迈上了可以量化的台阶，仪器更先进，操作更便捷。在食品污染方面，食源性疾病不断上升，恶性食品污染事件接二连三，食品生产加工新技术与新工艺又不断带来新的食品危害，食品安全将是一个永久性的课题。

2、产品发展方向

根据我国国情以及食品生产销售的特点，食品的生产较为分散，家庭作坊、小规模生产企业较多，要集中进行食品检测困难很大。全国生产米、面、油、酱油、醋的生产企业共60085 家，有80%的企业是10人以下的小作坊，即48000 家；有15.6 的企业没有营业执照，将近1 万家；有25%的企业不执行生产标准，或者根本就没有标准，这就是15000 家；由64%的企业产品的出厂跟本就不检验，或者根本就不具备检验能力，有38000家。

较为分散的生产销售，要保证食品的安全，检测的样本要足够多，这无疑增大了检测的费用。但是目前我国食品检测的经费有限，而且很多的检测费用需要市场出钱，生产企业对检测的抵制较大，这些因素都阻碍了食品检测的推广。例如北京大钟寺蔬菜市场虽然很早就蔬菜检测室，但是每天的检测样品也只有20 多种，没有太多经费是第一大困难。检测室光仪器投入就五六万元，日常最大的开销是化学显色剂，全都是进口的，像DTNB 每克480 多元，BTCI每克360 多元，全部由市场出钱。检测样品越多，市场投入越大，限制了检测的数量。因而生产便宜、快速检测试剂盒和试纸，适应我国的国情，成为我国食品检测试剂产品研

 

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