第一节 所处产业链的位置
大蒜素产业链简图
1、上游 行业
上游 行业 为大蒜素 行业 提供原材料。上游 行业 将影响大蒜素 行业 的品质和生产成本。
2、下游 行业
下游 行业 对大蒜素 行业 的产品形成购买需求。下游 行业 会影响大蒜素的价格和未来市场供给。
第二节 上游 行业 发展状况 分析
我国是大蒜的主产国之一，年产量占世界总产量的1/4，主要产地有山东、河南、安徽等省区。日本及东南亚市场80%的大蒜是从我国进口。一直以来我国多以鲜蒜销售为主，深加工产品少，经济效益相对较低。近年来，国内也进行大蒜油的提取，产品主要用于出口。
近几年来，中国大蒜种植业和出口贸易发展迅速。已经连续4年出口超过110万吨，遍及131个国家和地区。据美国农业部消息，仅2006年，73%的中国大蒜销往美国市场，有3/4的美国消费者喜欢中国大蒜。这不仅仅表现在中国大蒜的价格低，更是因为它的质量。很多美国人认为，中国大蒜清洁、质量稳定。其他国家大蒜在种植中使用化学除草剂，而中国从除草到加工清洗、挑选、分级全部是手工操作。另外，他们认为相比其他国家，中国大蒜要接受更多的检验和监管。每一批运往美国的中国大蒜首先要接受本国政府的检查，然后再接受美国农业部的第二次检查，美国商业部每年都去中国大蒜产区进行出口大蒜的实地考察。除此之外，西方多家第三方信誉认证机构还向中国经营大蒜的公司颁发了质量认证书。纵观我国大蒜出口种类不难发现，目前，我国大蒜出口更多集中在速冻蒜米、脱水蒜片、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等初、中级产品上。对此专家们认为，要保持中国大蒜在世界的霸主地位，必须实行品牌战略，走深加工道路，提高大蒜深加工的科技含量，比如提炼大蒜油、大蒜素等。
第三节 下游产业发展情况 分析
1、医药 行业
2009年，受国际金融危机影响，我国医药产品出口受到较大影响，国内医药企业变危机为动力，积极开拓国内外市场，随着国际市场的逐渐复苏，医药产品出口形势开始好转，医药工业产销、效益、固定资产投资保持较快增速，为2010年医药 行业 进一步发展提供了有利的外部条件。
据工信部工业消费司提供的数据显示，去年由于我国扩大内需政策的有力实施，以及医药企业围着市场转、跟着市场变，逐步扭转了医药产品一度出口不畅的不利局面，国内医药市场的增长为促进医药 行业 整体形势的好转，奠定了坚实有利基础。2009年1～12月全 行业 累计完成工业总产值10048亿元，同比增长15.9%，全年保持较快的增长速度。
2、饲料 行业
我国饲料工业起步较晚，但伴随着改革开放的进程迅速兴起。经过３０年的发展，饲料工业成就巨大。1980年到2008年，饲料工业总产量平均每年以18.8%的速度递增，2009年饲料产量达1.4亿吨。目前我国已经成为世界第二大饲料生产国。
