第一节 概述
在本产季（2008/09产季）里，全球季节性水果罐头的产量，已经显示出全面的下降（注：本文不包含桃水果罐头的情况）。
在南非，估计在2009年的产季里，将有46000吨的梨水果原料和31100吨杏子的水果原料，将提供给加工生产水果罐头用。
加工制成的梨水果罐头和杏的水果罐头数量，将可分别达到1240290箱和1055580箱（这是本产季里，唯一增产的水果罐头品种）；而什锦水果罐头的数量，则总共有1541188箱。
在希腊，杏罐头的产量总计为585000箱，已经下降到几年来的最低水平；而什锦水果罐头的产量，也已经减少至415000箱（在过去的若干年里，总产量一直维持在500000箱）。
与此同时，付给果农们的价格也在戏剧性地增加。
在智利，虽然在2008/09产季里，智利的水果种植面积略有增加，但是它的水果产量却没有增多，因此提供给加工
罐头用的梨和杏水果原料的数量，也就没有见到有什么增加。
估计在本产季里，智利梨水果罐头的总产量，基本上将可达到75000箱（规格为：24x1公斤），均分别少于2006/07产季和2007/08产季的80000箱（这两个产季的产量相等）。
与此同时，在本产季里，智利杏罐头的总产量，已经从以前产季的11900箱，下降到如今的8000箱。
很显然，智利本产季什锦水果罐头（cannedfruitcocktail）的产量，已经出现了最大幅度的下降，估计总共将会减少到328000箱，少于上一产季750000箱的水平。
目前，智利的某些水果价格略有上涨，例如：梨水果的价位在，每吨80000CLP（智利货币名称，比索），约合每吨141美元。
而在产季里，智利杏水果原料的价格却有所下降，每吨的价位为105000智利比索，少于上一产季的每吨140000比索。
在西班牙，本产季里，用于生产罐头的梨子原料数量比较少，因此梨水果罐头的产量，总计也只有680000箱。
在澳大利亚，估计在2008/09产季里，该国水果罐头的产量，将会出现明显下降的势头，以下一些水果罐头的产量分别为：
梨水果罐头的产量，总计达582960箱，同比下降12%；
杏罐头的总产量为291880箱，同比减少6%；而什锦水果罐头的产量，总共有1624140箱，同比下滑10%。
阿根廷水果罐头增产
在那些出席“第九届世界季节性水果罐头大会”（简称：CanCon09）的国家中，阿根廷目前的情况却是另一个例外。
估计在2008/09产季里，阿根廷梨水果罐头的产量，已经增加到350 000箱（而在2007/08产季时，这一种类水果罐头的总产量为250 000箱）。
而什锦水果罐头的产量亦出现了增长，估计本产季的总产量已经增加到445 000箱，高于2007/08产季的430 000箱。
正如桃水果罐头的情况一样，阿根廷什锦水果罐头在其国内的消费量也正在不断增加，本产季的产量已经达到了405 000箱。
虽然，什锦水果罐头的消费数量少于梨罐头的消费总量，但是与过去两年的消费水平相比较，却是处在相同的水平上。
估计在本产季里，阿根廷什锦水果罐头的出口数量，总计已经增加到了200 000箱，是2007/08产季出口总量增长了两倍的水平。
第二节 亚洲地区主要国家市场概况
中国水果罐头出口亚洲市场竞争一直保持较强比较优势，但绝对优势正在下降，与周边市场竞争加强。东亚及东南亚贸易圈作为我国水果罐头出口的主体市场，自1990年以来我国对该贸易圈的水果罐头供需状况来看，该贸易圈的水果罐头需求量缓慢增长，年均增长2％，生产量也在缓慢增长，年均达1.7％左右，我国在该圈的水果罐头贸易所占份额较大，对该地区水果罐头出口较难有大量增长。
日本进口水果罐头的数量，比上一年同期的进口量有所减少；日本似乎对所有水果品种的罐头都已经失去了兴趣。而唯一的例外就是南非梨罐头的出口，虽然这是日本进口数量倒数第二少的水果罐头品种；但是，日本进口的数量却略有少量的增加（仅增加了110吨）。在日本进口比较突出多的水果罐头中，日本柑橘进口的情况，比起上年较为稳定。而菠萝罐头的进口总量，同比却下降了；在向日本出口菠萝罐头的一些主要国家中，每一个出口国的出口数字都令人失望地均有减少；因此说明了，日本对这种热带水果的兴趣正在减退。
第三节 欧洲地区主要国家市场概况
欧盟贸易圈在未来年间将成为我国水果罐头出口的重点开拓市场，我国在此市场的贸易总额会不断增加，贸易品种以柑橘类罐头为主，市场结构保持稳定，出口贸易将会加强。从贸易总额来看，欧盟贸易圈一直是我水果罐头出口的辅助市场，但出口金额不断上升，出口份额略有上升。根据联合国统计司数据，从1996年至今，出口总额年均增长9％。从市场分布来看，我水果罐头主要出口市场结构比较稳定，分布比较分散，目前我国对此贸易圈内的所有国家均有出口。
从欧洲地区食品业发展趋势看，无污染、无公害的水果罐头将成为欧洲地区食品贸易的主流。德国2000年的销售额为3.5亿美元，市场份额为1.7%其中期增长率可达5%-10%，预计2008年比重将达到2.5%。丹麦水果罐头占食品市场的1%，预计两年后达到2%。瑞典是世界上购买水果罐头比例最高的国家之一。调查发现，仅今年2月份瑞典就有62%的人购买了水果罐头，而欧洲平均47%的人购买水果罐头。瑞典著名超市连锁可普（Coop）公司公布在今年前三个月水果罐头销售量激增43%。可普公司发言人称，水果罐头占零售总额的5-6%，呈上升态势，估计未来会达到10%，甚至20%。
希腊桃罐头的加工厂家们，都将在今年（2008年）7月14日开始全部加工生产的运行。
在2008年，希腊的桃产量还是正常的，与去年（2007年）的总产量相比基本持平，供加工罐头用的桃子原料可达280 000---290 000吨，桃水果的质量亦颇为看好。
今年，希腊的水果罐头加工厂家们，都将能得到桃子原料的充足供应，但是估计价格也将会比较高，价位将要比上一产季要提升9—18 %不等。
由于生产成本比较高，因此希腊的加工厂年家们预计，在2008希腊最终产品（桃罐头）的价格，至少要比2007年的价位上涨16---17 %，去年每箱桃罐头的价格是每箱14欧元（24 x 1公斤，出厂价）。
在西班牙，2008年用于加工罐头的桃原料，数量总计可达414 000吨，比2007年的总产量398 000吨增加4 %。
因为生产成本的攀高，估计在2008年里西班牙桃罐头（最终产品）的价格，至少要比2007年的价位上扬20 %。
在2007年时，西班牙的桃罐头价格，每箱为16.50---17欧元（24 x 1公斤，出厂价），而在2008年产季里，桃罐头的价格每箱将会超过20欧元。
由于2008年气候条件欠佳，因而希腊的杏水果将会减产。
据业内人士估计，今年希腊杏的产量，只能达到2007年总产量的60 %；还有的人士估计，今年希腊的杏产量还将会更少。
据估计，今年希腊的杏水果罐头的价格，将会比2007年的价位上涨20---30 %。由于消费者们对于杏水果罐头的需求十分旺盛，因此该 行业 正在关注着，这种产品是否会因为供不应求而将会引起价格的猛涨。
在西班牙，那里的罐头加工厂家们，都正在因为原料减产20---25 %所导致的杏酱产量的下降，这种杏酱产品已经很快销售一空，而且还并未能够满足欧洲的需求。
现在杏水果罐头的价格分别有以下几种：每箱13.40---13.50欧元（规格为12 x 1公斤），每箱20欧元（规格：6 x 3公斤）和每箱24欧元（规格是24 x 500克）；以上所有这些产品的价格均为出厂价。
第四节 美洲地区主要国家市场概况
北美贸易圈在未来年间将成为我国水果罐头出口的稳步开拓市场，我国在此市场的贸易总额会稳步增长，市场分布将会集中在美国等加勒比海国家及地区，与墨西哥等中美洲国家的双边贸易将会加强。我国目前在该地区主要水果出口国的水果量均不到其进口量的5％，因此我国在该地区的水果罐头出口潜力空间巨大。
在美国，季节性水果罐头的加工生产亦呈现出下滑的趋势。
在本产季里（即：2008/09产季）里，美国生产的什锦鸡尾水果罐头产量，总共大约有900万箱；可是在上一产季（2007/08）时），什锦鸡尾水果罐头的总产量，却达到了1050万箱。
估计在本产季里，美国生产的梨罐头产量，总计达630万箱；而在2007/08产季时，梨罐头的总产量为650万箱，产量高于本产季的水平。
在去年（2008年）时，杏的种植面积有5423公顷，已经减少到历年的最低水平；在2008年期间，美国杏水果罐头的产量是140万箱，在过去的8年中，名列水果罐头产量的倒数第二位。
