第一节 产品投资机会
1、近年，面粉包装从原来的25公斤/袋逐渐向20公斤/袋、10公斤/袋、5公斤/袋、2.5公斤/袋发展，每袋净含量由大逐渐变小。小包装面粉越来越受客户青睐：
1）需求变化。随着社会的发展，人们的生活水平逐步提高，食品消费日趋多样化，蔬菜、瓜果、肉蛋奶、杂粮等在人们的日常饮食中所占比重越来越大，昔日作为主食的面粉消费量则逐渐减少。面粉生产企业要适应人们的需求变化，就得不断调整包装，面粉净含量由大变小。
2）便于储存。相对于大包装，小包装面粉的通风性、透气性会好很多，面粉底层所承受的压力也会相对较小，游离水聚集几率自然会降低，更有利于储存。
3）方便运输。如今的人们穿着干净整洁，平时运动量少，所以对一般人而言，搬运20～25公斤/袋的面粉都会感觉吃力，不贴身太费力气，贴身又会弄脏衣服。如果带着大包装面粉挤班车或者上楼梯，那就更不方便了，而小包装面粉就能凭借其轻便的优势，避免这些尴尬，即便用量稍大，也只是多倒腾几袋而已。
4）礼品性强。小包装面粉小巧精致，这为它从物品、商品过渡为礼品创造了条件。近年来，越来越多的消费者热衷于把小包装面粉当作实用型礼物赠送亲友，既经济又美观。
2、“十二五”时期小麦加工业在华北、华东、西北等小麦主产区和京津、珠三角等地区，扶持建设一批年加工小麦30万吨以上的加工产业园区，培育若干个年加工小麦150万吨以上的企业集团。重点发展专用小麦粉、营养强化粉、预配粉、全麦粉等，加快推进传统面制主食品产业化。到2015年，各种专用小麦粉等产品所占比重提高到25%以上；日处理小麦400吨以上企业的产量比重提高到65%以上。
第二节 产品投资风险
（一）政策风险
市场经济条件下，由于受价值规律和竞争机制的影响，小包装面粉企业争夺市场资源，都希望获得更大的活动自由，因而可能会触及国家的有关政策，而国家政策又对小包装面粉企业的行为具有强制约束力。另外，由于国家在不同时期根据宏观环境的变化改变 产业政策 ，这必然会影响到小包装面粉企业的经济利益。因此，国家与小包装面粉企业之间由于政策的存在和调整，在经济利益上会产生矛盾，因而产生政策风险。
（二）技术风险
1）我国对于自主知识产权的保护力度同国外相比还有不不小的差距，我国企业知识产权自我保护意识较淡薄，我国企业知识产权管理和保护的制度不健全，我国企业知识产权管理人员的能力和水平无法适应企业知识产权保护的需要。这给企业带来了技术保护风险。
2）我国小包装面粉 行业 的整体技术水品同国外相比还有很大的的差距，尤其是在核心技术方面。我国小包装面粉市场中小企业受自身规模、技术、资本等条件的制约增加了产品技术不足风险，技术开发风险和技术使用风险。
（三）市场风险
市场风险是小包装面粉主要原材料的价格波动和市场需求变化带来的风险。市场上主要原材料的采购成本波动将直接导致公司上述产业生产成本的相应波动，进而影响公司效益。而商品价格是根据市场的供求关系而决定的，一旦消费者的需求偏好改变，或者有其他企业的更好的产品而导致产品的消费量下降，企业不得不采取低价策略时，企业的利润会出现下滑。
（四）财务风险
财务管理制度的建立公司财务控制的有力保障。但是财务管理制度及财务人员的岗位责任制需要不断的完善和发展，需要不断落实和监督。一旦出现公司相关人员在执行有关规章制度时由于未能正确理解和把握相关规定而导致的财务制度不能有效贯彻执行，公司将会面临财务的内部控制风险。
（五）经营管理风险
经营管理能力的强弱、管理经验是否充足以及管理者的素质和工作能力的好坏都给公司带来一定的经营管理风险。今后整个 行业 发展速度将会进一步加快，尽管公司都会十分注重组织模式和管理制度的建立、完善和优化，但是制度的完善和优化需要一定的过程，因而不排除完善的速度滞后于发展速度的可能。
第三节 产品投资收益预测
到2015年，粮食加工业总产值达到3.9万亿元，形成10个销售收入100亿元以上的大型粮食加工企业集团。日处理小麦400吨以上企业的产量比重提高到65%以上，均比2010 年提高15 个百分点。
到2015年，形成结构优化、布局合理、安全营养、绿色环保的现代粮油加工体系，产业结构取得明显改善，质量安全水平显著提升，加工保障供给安全和科技创新的能力不断增强；产业规模和效益平稳增长，规模以上粮油加工企业总产值年均增长12%；企业组织结构不断优化，形成一批辐射带动能力强、具有竞争优势的大型加工企业、企业集团和产业集聚区，及大中小型企业分工协作、共同发展的格局；自主创新能力明显增强，粮油加工关键设备自主化率提高到60%左右。
综合我国“十二五”食品工业和粮油加工 行业 发展状况，预期产品投资收益预期良好。
第四节 产品投资热点及未来投资方向
我国面制食品种类非常丰富，随着食品工业化的发展与之相近匹配的多种类、多档次专用粉有着非常大的发展空间。小麦粉加工企业已逐渐意识到这一问题，开始 研究 并生产一些新兴专用粉。例如，为速冻食品 行业 提供“速冻饺子粉”或“速冻馒头粉”；为食品工业化需求提供的“沙琪玛”、“派”等专用粉；为提高特色食品竞争力而生产的“油条粉”、“烩面粉”、“拉面粉”等。
今后相当长的时间，我国面粉工业将以安全、营养、方便、专用型产品为发展方向，优化产品结构。提高优、新、特产品比重，重点发展适合中国人消费习惯的蒸煮类、速冻类、油炸类食品专用粉，满足饮食和传统主食品工业化需求。“食品加工业十二五” 规划 提出，要扩大专用粉的品种和数量，到2015年，专用粉品种达到30个以上，产量占小麦粉总产量的百分比从现在的11%达到30%，到2020年，专用粉品种达到50个以上，产量在小麦粉总量比重中达到40%以上。
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