第一节 乳化剂的概念
乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力，使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。乳化剂是表面活性物质，分子中同时具有亲水基和亲油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量，从而提高乳状液的能量。乳化剂的 行业 技术特点及发展现状趋势（可行性 研究 ）
第二节 乳化剂 行业 技术特点
据乳化剂 行业 技术了解，陶氏化学表面活性剂业务部宣布向市场推出应用于乳液聚合的新型环保型乳化剂DOWFAX™AS-801，该产品为阴离子型表面活性剂，不含APEO成分，主要针对建筑涂料、胶粘剂等终端应用。DOWFAX™AS-801的问世拓宽了陶氏表面活性剂的产品选择，并将进一步巩固其在亚太市场的领先地位。
与市场上的同类产品相比，DOWFAX™AS-801除了不含APEO成分之外，还具备出色的乳液和配方稳定性、快速润湿能力、表面张力低、低泡及快速破泡等一系列显著的优点。这些特性有助于下游客户提高生产效率，改善产品性能，减少涂料缺陷，进而获得更稳定的产品。
在乳液聚合过程中，DOWFAX™AS-801作为乳化剂既可单独使用，也可与非离子型乳化剂复配使用。单独使用时，由 DOWFAX™AS-801制备的乳液其稳定性可与复配使用相媲美，且具有出色的低泡性。复配使用时，DOWFAX™AS-801具备与不同非离子乳化剂复配的优异兼容性，并能提供相似的乳液性能。
乳化剂 行业 市场调查 分析 报告显示，近年来，中国将NPE列入中国严格限制进出口的有毒化学品名录，随着法规日趋严格，客户普遍要求乳液生产商采用不含APEO的原料。为适应市场需求，陶氏近几年开发了一系列应用于乳液聚合的不含APEO的非离子表面活性剂。同时，陶氏将强大的全球资源与丰富的本土经验相结合，利用不断的技术创新，为 行业 提供有助于可持续发展的各种解决方案。
目前，DOWFAX™AS-801已得到多家亚洲领先乳液生产商的高度认可，更多客户正进入产品测试阶段。
乳化剂在食品加工中可以改进组织结构，简化和控制食品加工过程，改善风味、口感，提高食品质量，延长货架期等，是最重要的食品添加剂种类之一。根据GB2760-2014规定：能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质的一类添加剂为乳化剂。
目前我国规定允许使用的乳化剂有：单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、酪蛋白酸钠、山梨醇酐单硬脂酸酯、木糖醇酐单硬脂酸酯等30多种。
乳化剂在食品加工中有多种功效，不同的乳化剂由于组成和结构不同，在食品加工中可起到乳化、润湿、渗透、发泡、消泡、分散、增溶、润滑等作用，广泛用于面包、糕点、饼干、人造奶油、冰淇淋、饮料、乳制品、巧克力等食品工业中，约占食品添加剂使用量的一半以上，是食品加工中必不可少的食品添加剂。乳化剂能稳定食品的物理性质，促进油水相溶，渗入淀粉结构的内部，促进内部交联，防止淀粉老化，起到提高食品质量、延长食品保质期、改善食品风味、增加经济效益等作用。
第三节 农药乳化剂发展现状
我国农药乳化剂的开发、 研究 经过了多年的发展，在产量、质量和品种上已经基本满足国内农药制剂加工的需要，目前生产乳化剂产品达50种以上，单体品种达20种左右。乳化剂的用量从配方中的30%降至10%左右，年产量达3万吨左右，满足了我国近40万吨农药乳油加工的需要，并有一定数量的出口。
需要提高标准 随着我国农药工业结构调整和品种不断更新，乳化剂生产企业越来越多，但有些生产企业大多数原料不配套，配方技术较差，没有科研力量，一旦乳油出现质量问题，处理能力较差，没有可持续发展的能力。目前我国农药乳化剂市场竞争激烈，导致一些生产企业只好降低价格以求占据市场，导致一些质量低劣的产品流入市场。当然造成低劣产品流入市场当然也有我国农药乳油乳状液标准较低的原因，导致一些生产企业有机可乘。一旦我国农药乳油乳状液标准提高，必将淘汰一批没有生产实力和技术的落后企业，对规范市场，杜绝低劣产品流入市场起到很好作用。
合理配方促进功效 目前配制农药要求乳化剂外观透明、流动性好和使用方便，配成的乳油在有效期内对农药不产生分解、不产生絮状和沉淀，用水稀释后，能显著降低表面张力和接触角，并有足够的润湿、渗透、乳化、分散和增溶等功能。在植物及靶标上有展布和粘着作用，能促进农药迅速传导，不流失等功效，能起到很好的杀虫、杀菌和除草效果。在选择乳化剂配方时，要考虑单体的结构、亲水基/亲油基的比例、与农药及溶剂的配伍性和乳化剂自身的配伍性等。所以一个较好的混合型乳化剂，由多种非离子单体、阴离子单体、溶剂和助剂复合组成。
采用先进生产工艺。只有在生产过程中，严格控制单体的质量，加上较好的配方应用技术，才能保证农药乳化剂的质量。 农药乳公顷剂的质量直接影响到农药乳油的质量。在一个新配制出厂的乳油中，是一时反映不出来的，只有经过时间、温度和随着化学结构的合理降解才能反映出来。
我国农药乳化剂经过40多年的发展，从单体配制农药乳油发展到混合型乳化剂的配制，从单一的剂型到各种剂型的加工，从依靠进口乳化剂到已能生产并为国内所有农药生产配套，而且出口数量不断增加，质量指标已能符合国际市场的需求，农药乳化剂的发展为我国农药工业的发展做出了很大的贡献。 为了促进我国农药乳化剂发展，要进一步加强基础 研究 ，加大科研力度，对单体乳化剂进一步实现精细化生产，提高乳化剂质量，加快衍生产品的开发，满足农药生产的需要。
第四节 农药乳化剂的发展趋势
随着我国农药工业结构调整和品种不断更新，乳化剂生产企业越来越多，但有些生产企业大多数原料不配套，配方技术较差，没有科研力量，一旦乳油出现质量问题，处理能力较差，没有可持续发展的能力。目前我国农药乳化剂市场竞争激烈，导致一些生产企业只好降低价格以求占据市场，导致一些质量低劣的产品流入市场。当然造成低劣产品流入市场当然也有我国农药乳油乳状液标准较低的原因，导致一些生产企业有机可乘。一旦我国农药乳油乳状液标准提高，必将淘汰一批没有生产实力和技术的落后企业，对规范市场，杜绝低劣产品流入市场起到很好作用。
合理配方促进功效 目前配制农药要求乳化剂外观透明、流动性好和使用方便，配成的乳油在有效期内对农药不产生分解、不产生絮状和沉淀，用水稀释后，能显著降低表面张力和接触角，并有足够的润湿、渗透、乳化、分散和增溶等功能。在植物及靶标上有展布和粘着作用，能促进农药迅速传导，不流失等功效，能起到很好的杀虫、杀菌和除草效果。在选择乳化剂配方时，要考虑单体的结构、亲水基/亲油基的比例、与农药及溶剂的配伍性和乳化剂自身的配伍性等。所以一个较好的混合型乳化剂，由多种非离子单体、阴离子单体、溶剂和助剂复合组成。在生产过程中，严格控制单体的质量，加上较好的配方应用技术，才能保证农药乳化剂的质量。 农药乳公顷剂的质量直接影响到农药乳油的质量。在一个新配制出厂的乳油中，是一时反映不出来的，只有经过时间、温度和随着化学结构的合理降解才能反映出来。
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