第一节 调研方式及方法
本专项调查的具体调查形式主要包括：问卷调查、电话调查、文案调查等。
（一）问卷调查
1、问卷调查的概念
所谓问卷调查，就是根据调查目的，制定调查问卷，由被调查者按调查问卷所提的问题和给定的选择答案进行回答的一种专项调查形式。问卷调查是一种常用的专项调查手段，是国际通行的一种专项调查形式，也是我国近年来进行专项调查的一种主要形式。
2、问卷调查的特点
（1）通俗易懂，实施方便
采用问卷形式进行专项调查，由于将调查的问题和可供选择的答案均提供给被调查者，由其从中选择。因此，容易被调查者所接受。
（2）适用范围广
问卷调查既适用于对社会政治经济现象进行专项调查，也适用于对社会广大群众关心的问题进行专项调查，还适用于对其它关心的问题进行专项调查。
（3）节省调查时间，提高调查效率
由于在调查问卷中已将调查目的、内容和问题及可供选择的答案均列出，因此，除特殊情况外，无需再详细说明，只需由调查者进行选择回答即可。从而，节省了时间，加快了调查进度。
（二）电话调查
1、电话调查的概念
电话调查是指调查者通过查找电话号码簿，用电话向被调查者进行询问，以达到搜集调查资料目的的一种专项调查形式。电话调查在西方发达国家应用较多，在我国还只是开始起步。在不久的将来，电话调查将逐渐进入我国人们的日常生活之中。
2、电话调查的主要优缺点
电话调查的优点在于：一是搜集的资料速度快、费用低，可节省大量的调查时间和调查经费；二是搜集的资料覆盖面广，可以对任何有电话的地区、单位和个人直接进行电话询问调查。
电话调查的缺点在于：一是每次电话调查时间不能过长；二是不能提过于复杂的问题；三是对挂断电话拒绝回答者很难做工作。
（三）文案调查
1、文案调查的概念
文案调查，也称二手资料应用，它是指搜集、取得并利用现有（指本部门的、或其他部门的）的有关资料，对某一专题进行 研究 的一种专项调查形式。通常，某些文案调查往往还需要辅以必要的专题调查。
2、文案调查的意义
采用文案调查的重要意义在于充分利用现有资料。
文案调查除直接利用二手资料就某一专题进行 研究 外，文案调查一般还应用于：确定是否有必要专门组织一次专题调查、确定专题调查的范围和具体调查内容等。
第二节 市场规模统计范畴
市场规模的统计口径包含产品名称、统计单位、市场区域、统计时间等。
第三节 市场预测模型
市场预测模型均为一元一次线性回归模型。
第四节 产业政策 分析
1、NY/T 486-2002腰果
本标准规定了壳腰果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于当年收获的壳腰果的质量评定和贸易。
2、GB/T 18010-1999腰果仁规格
本标准规定了由腰果树(Anacardium Occidentale Linnaeus）的果实得到的,用于人类食用的果仁的质量标准、检验方法、包装、标志及贮运要求。本标准适用于完整腰果仁和碎要果仁。
第五节 食品进口流程及注意事项
在从事食品进口工作时，有几个方面必须加以注意：
1、企业应合法，业务要得到认可
代理商或经销商必须要审查国外生产企业的资质，确保其合法性。
根据新出台的《进口食品国外生产企业注册管理规定》（以下简称《规定》），国家认证认可监督管理局（即国家认监委）统一管理进口食品国外生产企业注册和监督管理工作，并负责制定、公布《实施企业注册的进口食品目录》（以下简称目录）。
国外生产企业向中国输出《目录》中所列的食品时，除企业要向国家认监委申请许可证，企业所在国家（地区）的兽医服务体系、植物保护体系、公共卫生管理体系也须经国家认监委评估合格。
2、进口食品收货人要准备好相关的材料
包括货物的品质证书、产地证、安全卫生证书、农药及熏蒸剂、添加剂使用证明等单据。在货物入境申报时，进口食品收货人须将这些单据与其他货运单据及商业单据一同提供给检验检疫机关。进口预包装食品时，应提前印制中文标签，其内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718-94）之规定。
3、进口食品到港后的申报
进口食品进港后，要由进口商或代理人向口岸检验检疫机构申报，并提供相关货运单据、商业单据、卫生资料等。上述材料经审查合格后，为尽快疏港，监督人员将开具“卫生检验放行通知单”，货主凭此单报关、提货。货物通关后，应存放到口岸检验检疫机构认可的库房，监督人员将对货物进行现场卫生检查和卫生监督，同时随机抽取部分样品。监督人员根据我国食品卫生标准和卫生要求，参照输出国（地区）食品卫生状况，货物在运输、贮存中的状况及现场监督情况，确定检验项目，将样品送实验室检验，在此期间，货物应封存，不得使用或销售。如经检验合格，检验检疫机构将出具卫生证书，该批食品可以使用或销售；如经检验不合格，根据国家有关规定，该批货物将视不同情况，给予销毁、退货、改做它用或重加工后食用的处理。
第六节 产品所属 行业 概况
一、 行业 相关定义及分类
腰果是一种肾形坚果，属无患子目漆树科腰果属。又名树花生、槚如树、鸡腰果、介寿果。植株为常绿乔木或灌木。
果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果梨柔软多汁，可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。
二、 行业 基本属性
腰果核，腰果羹，腰果维生素（提取物），腰果块，腰果粉等产品属于食品加工业。食品加工业是指粮食及饲料加工业，植物油加工业，制糖业，屠宰及肉类蛋类加工业，水产品加工业，食用盐加工业和其他食品加工业，是国家的基础工业。
三、 行业 发展历程
我国引种腰果已有几十年的历史，日本侵占中国台湾省期间，曾从印尼和夏威夷等地引回在嘉义农业试验所试种过。湛江地区最早种植腰果是在1957年，当时是从南洋和海南引种30株至徐闻育种站试种。获得成功后1958年、1959年又进行多点试种，试种点分布于徐闻、湛江、高州、海康及广东农垦粤西垦区的火星农场、东风农场。但粤西大部分地区试种的腰果树，虽然能开花结果，但抗不住低温和周期性的大寒潮霜冻的侵害，大部分都死亡，因而被淘汰。只有海南和徐闻试种成功。因此，腰果在我国的生产地域只有海南岛和雷州半岛南麓的部分地方。1959年，海南垦区在12个县内的33个农场(站)种植腰果树4.91万亩，年底保存2.57万亩，共计169.1万株。至1960年底，我国已种植腰果树10万亩。
发展腰果种植业有几个难题:一是收获工作繁琐，摘果后还须剥离果梨取其果核再加工。二是加工困难，腰果的干果壳较坚硬，不易敲开和剥离，果壳油容易溢出而伤人皮肤；种仁脆而易碎，加工时较难保持完整。在60年代，广东省还没有现代化加工方法，只能用手工加工，费时费工，成本较高。因此，我国大部分的腰果树，至1963年，因失管、丢弃而消失。我国是腰果仁的消费大国，平均年进口量为1.8万吨，折合壳腰果的需求量是7.2万吨，需种植45万亩才能满足国内的需求。虽然我国适合腰果生长的区域非常多，但目前国内年产量不超过1500吨，只能满足国内需求的2%。
第七节 腰果上下游产业链 分析
一、腰果种植业发展状况 分析
腰果树适应生长在日平均气温高于23℃的地区，对土质要求不高，怕涝但很耐干旱，在热带、亚热带的非洲、东亚、拉美那些不太适合其它粮农植物生长的土地、干热气候条件下的丘陵、山坡地区，国内外常常把腰果作为扶贫树种来开发。我国林业部门也有把它作为退耕还林的优选树种在云南地区种植，长势特别良好，11棵大腰果树就能覆盖1亩坡地；在缅甸金三角，如果用腰果树替代樱粟，政府和农民都将得到最好的利益回报。
由于腰果产品的特殊性，很多能种植和不能种植的国家把腰果产业列入了国家的一项重要产业来进行 规划 和管理。例如：英国就把支持坦桑尼亚、赞比亚、莫桑比克等非洲国家的腰果产业作为政府对原英属国家的重点扶贫项目，而这些国家的政府也把它作为国家经济发展的重要国策，并因此而得到实惠，印度、越南、巴西、印尼等国家也因为看到腰果业在国民经济中的重要地位，专门成立了腰果局并制定了法规，很多国家是严禁壳腰果直接出口的，必须把腰果的深加工综合利润留在自己国家内。从这里我们也可以看出腰果业的发展对国民经济的重要性了。
腰果作为粗放型乔本植物，3～5开始年结果，有长达25年的盛果期，基本无病虫害，平时只需每年施1～2次薄肥，春节前后开花、清明前后采果，壳腰果晾干后放置1年也不会变质，经过初步加工就能够出仁出液，农业收入和加工价值均很高。目前壳腰果的平均亩产为180公斤，市场收购价为6元/公斤以上，亩收入达到1080元，现在我国已经培育出稳定亩产200公斤的优良品种，壳腰果由于加工价值的提高，预期价格会更加稳定地增长。
我国是腰果适宜种植面积和需求量的双料大国，但腰果业一直发展不起来，同国家的不重视、有关部门没有认识到其重要性以及开发应用技术一直比较落后都是有关的。例如：近几年世界腰果种植、加工方面，印度、越南、巴西以及一些非洲国家政府都用政府调控手段，扶持腰果业大力发展，以适应全世界对果仁、壳液需求的迅猛发展，而我国却一方面逐年增大果仁，果液的进口量，一方面连年砍伐腰果树，使产量大量减少，原因就在于收购商、加工企业连手在政府的眼皮底下压价欺农，至使今年海南壳腰果市场收购价控制在国际市场的30%以下，导致大量农民愤而砍树毁林。
二、腰果壳液在涂料中的应用
随着人们发展各种工业原料的需要，腰果壳液被开发出来，作为天然苯酚来源稀少而廉价的资源之一，腰果壳液含有大量酚醛，而且还可回收，因此被认为是通用的而且有价值的原料，尤其适用于配制色漆和清漆，制造闸衬和面层压板用的磨擦灰砂，铸件芯油产品，橡胶混合物以及用于保护木材等。
1、腰果壳液—醛缩合产品
用于表面涂料、绝缘体、粘合剂、磨擦元件、橡胶制品等时，腰果壳液聚醛树脂优于普通酚醛树脂。这是由于腰果壳液的烷基侧链或其衍生物造成的，原因如下：腰果壳液产品在与苯乙烯?昆合时，具有很好的油溶性。制备腰果壳液产品时，若存在腰果酚缩水甘油醚和二乙醇胺的加成物时，形成的不饱和聚酯不会产生氧抑制现象。
用腰果酸代替脂肪酸制备的醇酸与腰果酚／六亚甲基四胺/苯乙烯树脂烘烤制成的涂料，具有柔韧性好、硬度高、既耐海水又耐硫酸和石油溶剂油等特点。另外，通过腰果酚缩水甘油醚与邻苯二甲酸酐，或者与邻苯二甲酸酐和顺丁烯二酸酐的混合物反应能获得气干型腰果酚醇酸。
2、环氧树脂
由于环氧聚合物具有出色的附着力、柔韧性、韧度、耐高温及耐化学性等性能，所以有关腰果壳液环氧化合物及其衍生物的 研究 很多。因此，用腰果酚和苯酚(腰果双酚)与环氧氯丙烷反应生成的环氧树脂比普通环氧树脂更好。甲醛与腰果酚缩合形成双酚组分，再与环氧氯丙烷反应生成环氧化合物，加入聚胺、聚酰胺或酸酐固化，由此生成的涂层具有出色的柔韧性和其它特性。腰果壳液或腰果酚缩水甘油醚和多元醇或多元酚的缩水甘油醚混合物，在用聚胺、多元酸或酐加热固化时会形成化合物，它在涂料和包囊化合物中很有用。
腰果酚环氧酚醛树脂和甲基酚醛树脂与苯酐或亚麻仁油脂肪酸反应后，可以生成气干型清漆。当加人环烷酸钴和聚乙烯聚胺后，腰果壳液酚醛树脂或甲基酚醛树脂清漆可在相当低的温度下烘烤(100℃)，甚至还能气干。
用环氧腰果酚—甲醛树脂与羧酸缩合成的浅色清漆的击穿电压较高。苯乙烯腰果酚—甲醛与环氧树脂缩合成的硝基漆具有良好的机电性能。在潮湿的热带气候下涂料性能也很好。
如今，又出现了一种性能极佳的环己酮甲醛腰果壳液环氧树脂混合物。环氧改性酚醛树脂具有良好的耐化学性、涂膜强度和附着力。环己酮甲醛树脂具有良好的稳定性，它常作为出色的助剂用于涂料中。将它们混合后，可达到涂装所需的性能。Vilas D．Athawale等人将CNSL—环氧树脂和环己酮甲醛树脂混合后发现，当环己酮甲醛与CNSL—环氧树脂的比例为60：40(质量百分比)时为最佳比例，混合物显示了极佳的涂料性能，如干燥时间、硬度、耐腐蚀性、耐化学性、耐冲击性、附着力、柔韧性和光泽，而且其耐水性、耐酸性、耐腐蚀性最佳，因此，它可用于金属防护，抵御大气腐蚀。它也可用于船底防腐。总之，在工业中可作为高效防护涂料。
另外，由腰果壳液合成的改性环氧树脂固化体系作为重防腐的应用已经有近20年的历史，它是在20世纪80年代首先由卡德莱公司前身3M公司开发出来的。这种体系已经成为低表面处理、快速重涂、高性能、低成本、低毒性的标准。目前世界各国特别是在船舶和重防腐涂料正在大量采用这种体系，以达到小投入、大产出、高效率的重防腐涂装技术。这种体系既有低分子量脂肪胺体系的硬度和优良的抗化学腐蚀性能，又有低分子量聚酰胺体系的长适用期和良好的韧性以及低毒性能，还有一般酚醛胺体系的快速固化和优良的附着力。更重要的是，这种体系对涂装表面的处理要求不高，有轻度的锈蚀仍然能正常施工，而且可不添加含重金属的防腐颜料，仍然能达到重防腐涂料的防腐性能要求。这种体系的综合性能决不是目前单一环氧固化体系所能相比的。
3、多用涂料
腰果酚丙烯酸或腰果酚甲基丙烯酸酯和乙酸乙烯共聚形成的涂料有良好的附着力和耐碱性。腰果酚丙烯酸酯和腰果酚甲基丙烯酸酯的均聚物和它们的共聚物是无色的，而它们的烘烤漆为麦秸黄到淡棕色的，而且具有良好的耐海水性。
聚合腰果壳液与苯乙烯反应生成的树脂适合做绝缘体。腰果壳液、苯乙烯和甘油，如中国桐油、巴西果油等，它们反应生成物很适合配制涂料及浸渍组分，适用于涂覆纤维、纺织物和石棉。比较于腰果酚—苯乙烯，腰果酚—苯乙烯—脱水蓖麻油或腰果酚—亚麻仁聚合油—60％油长亚麻仁醇酸漆，腰果壳液—苯乙烯—脱水蓖麻油涂料和磷酸腰果壳液—苯乙烯—脱水蓖麻油清漆性能优异，机械性能也很好。
腰果壳液与大量天然产物，如古巴树胶，再制烤胶，松香及其衍生物，如松香甘油酯、松油和。—蒎烯，可以通过反应获得各种树脂产品。用腰果壳液、松香酯、亚麻仁油和蓖麻油反应生成的聚合物制备的涂料不同于日本天然硝基清漆。
紫胶和腰果壳液反应生成物使用于导电卷材的涂料具有极好的绝缘性能。用紫胶、腰果壳液和腰果酚或腰果酚烷基醚混合物加热也可制得类似产品。
4、水性涂料
用腰果壳液、环戊二烯、甘油和α，β—不饱和二元酸共聚生成树脂，再加入氢氧化铵或有机胺就形成水性涂料基料。用腰果壳液、苯酚和甲醛缩合生成的树脂与氯乙酸或溴乙酸反应，再用氨或胺中和可以制备水性涂料。对部分中和的或酯化的顺丁烯二酸酐和含氨腰果酚的加成物进行处理后，形成水性基料，与乙二醇混合，然后在150℃烘烤形成硬涂膜。聚丁二烯、顺丁烯二酸酐、腰果壳液、苯酚和甲醛的反应生成物具有热固性。用氢氧化铵中和这些树脂，再用TiO2、氧化铁红和硅酸铝着色后，它们能在磷化钢上电沉积。用腰果壳液—苯酚—六亚甲基四胺缩合物、酪蛋白、阿拉伯胶、甲基纤维素和顺丁烯二酸酯水性聚合物烘烤涂料具有耐热耐腐蚀性。腰果壳液—酚醛树脂与顺丁烯二酸酐化亚麻仁油脂肪酸或顺丁烯二酸酐化亚麻仁油反应，再用胺、氨或六亚甲基四胺中和，可制成水稀释清漆。
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