第一节 液氮的简介
液氮，液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分（体积比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活泼的，不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成冻伤。氮气占空气78%。在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会冻伤且不可逆转。（立项报告）
第二节 液氮的市场需求
工业用途
工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，因此可以用于：
（1）迅速冷冻和运输食品，或制作冰品；
（2）进行低温物理学的 研究 ；
（3）在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃；
（4）提供高温超导体显示超导性所需的温度，例如钇钡铜氧。
（5）可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。
（6）用于工业制氮肥。
（7）用于化学检测，如BET比表面积测试法。
生物及医学用途
（1）除灭红火蚁。
（2）在外科手术中可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去
（3）保存活体组织，生物样品以及精子和卵子的储存；
（4）可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏。
冷冻治疗
液氮冷冻治疗是近代治疗学领域中的一门新技术。液氮冷冻治疗是一种冷冻生物学的综合效应。正常细胞在极度冷冻的状态下，会发生不可逆转的损害。它就是通过极度冷冻的状态下，将病区细胞迅速杀死，使得病区得到正常的恢复。一般用来治疗瘊子、鸡眼以及皮肤病等。
冷冻手术还用以治疗乳腺癌。以色列医疗公司IceCure2012年开发出一种利用冷冻疗法治疗乳腺癌的最新技术，用液氮将乳腺癌细胞冷冻并且杀死，该公司正在对其进行临床试验。如果试验成功，今后乳腺癌患者就能够在不接受外科手术的情况下，将体内肿瘤“切除”。
第三节 液氮 行业 的未来趋势
目前，农产品冷链物流迎来快速发展期，农产品加工业的发展、降低农产品流通环节损耗的需要、对食品安全的重视程度提高以及冷冻冷藏食品需求增加，都将推动农产品物流迎来快速发展期。
农产品冷链物流的各个环节均离不开冷冻设备，尤其是冷库储藏环节的建设和流通环节的低温运输车是目前农产品冷链物流的薄弱环节。
速冻食品工业将在我国崛起，成为未来发展zui为迅速的一门食品产业，成为我国传统食品工业化的一个突破口。预计在今后5～10年内随着国外技术的流入和国内技术的发展，相关政策法规的健全，人们生活水平和文化水平的提高，食品冷藏运输及制冷设备的发展将会逐渐健全和完善。
近年来，我国制冷设备 行业 经历了一个高速增长期，国产制冷产品在制造技术、成本控制、市场占有率等方面拥有众多优势。
近些年，速冻设备的应用越来越广泛，处于一个蓬勃发展的时期，因速冻是食品保鲜的源头，只有这一环节zui好了，后面的工作才有意 义。目前世界上zui先进，应用zui广泛的是液氮速冻技术，主要源于液氮速冻好的效果和安全环保；并且液氮速冻在国内也有普及之势，随着液氨制冷的淘汰，液氮速冻技术未来几年将占据国内速冻市场的大份额。
我国制冷设备 行业 应对比国内外制冷设备发展的现状，把握制冷设备技术的发展方向，找出并解决目前 行业 发展的问题。结合我国经济发展现状和制冷设备技术的发展现状，制定 行业 标准。营造良好的制冷设备市场，才可以才能突破 行业 发展的瓶颈。
国内冷库 行业 企业要认真对待此次发展契机，尽快推广现代冷链物流理念，创新现代冷链物流技术，完善冷链物流标准体系，尽快建立主要品种和重点地区农产品冷链物流体系，充分发挥政策与市场的作用，是企业和 行业 发展迈向新的台阶!
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