第一节 表面活性剂的定义
表面活性剂(surfactant)，是指加入少量能使其溶液体系的界面状态发生明显变化的物质。（立项报告）
第二节 表面活性剂的未来发展方向
表面活性剂的分类方法有很多种，根据表面活性剂的来源进行分类，通常把表面活性剂分为合成表面活性剂、天然表面活性剂和生物表面活性剂三大类。
1、合成表面活性剂
合成表面活性剂是指以石油、天然气为原料，通过化学方法合成制备的表面活性剂。表面活性剂在性质上的差异，除与烃基的大小和形状有关外，主要与亲水基因类型有关，一般以亲水基本的结构为依据来分类，按亲水基团是否带电可将表面活性剂分为离子型和非离子型两大类，其中离子型表面活性剂又分为阳离子表面活性剂，阴离子表面活性剂和和两性离子表面活性剂。
2、天然表面活性剂
20世纪70年代的石油危机对以石油为基本原料的表面活性剂工业产生了巨大的冲击，引起人们对能源消耗、工艺生产过程、生态学和石油制品安全性等一系列问题的思考，从而引发了以天然油脂为原料的表面活性剂的重大变革。再加上人们对安全及环保意识的提高，以油脂为原料的天然表面活性剂的开发引起人们的高度重视，目前在最受欢迎的要数氨基酸天然表面活性剂，它的主要特点是比较温和，对皮肤、眼睛的低刺激性，以及良好的生物降解性。
3、生物表面活性剂
生物表面活性剂是指由细菌、酵母和真菌等多种微生物产生的具有表面活性剂特征的化合物。用微生物生产表面活性剂是20世纪70年代后期国际生物工程领域中
