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二十六个行业甲级资质 1000多个成功案例

高效率 高通过率 高性价比

代写食用菌可行性研究报告

项目名称：代写食用菌可行性研究报告

申报单位：xxx

联系人：xxx

电话：xxx

传真：xxx

编写时间：xxx

主管部门：xxx

撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司

撰稿时间：2013年9月2日

第一章 摘要

—、项目背景

这里是郑州经略智成为您提供的食用菌可行性研究报告，我国发展食用菌生产具有得天独厚的优势：一是我国很多地方适合种植食用菌的栽培材料十分丰富。目前大量栽培食用菌的基质主要以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主，如稻草、木屑、玉米秆、玉米芯、甘蔗叶、甘蔗渣等，作为糖业大国的中国每年生产的甘蔗渣非常多，而且还有大量的其他经济植物副产品（茎、叶、荚、壳）和加工下脚料（渣、饼）没有得到有效的利用；二是我国气候条件好，有些地处亚热带湿润气候区域，年平均气温16℃-23℃，高、中、低温型食用菌品种都能种植。目前，我国栽培食用菌品种相对比较单一，主要是常见的香菇、木耳、双孢蘑菇、平菇等，数量很少，栽培季节也主要集中在秋、冬季，高温季节栽培的品种更加少，难以做到常年均衡供应。而且中国在入世后，传统农业生产受到冲击，而具有比较优势的行业（如劳动力资源丰富）将会得到进一步发展。食用菌是一种劳动密集型的农产品，它的生产是符合农业结构调整这一大趋势的。特别是当前蔬菜总体生产能力过剩，农药残留超标，出口受阻，效益滑坡，农民增产不增收的情况下，它的生产尤显重要。食用菌的生产技术容易掌握，基本不受地域条件、经济基础、科技水平等限制，适合规模专业化生产。我省欠发达地区率先形成区域规模，并形成这些地区农民和财政增收的支柱产业，也充分证明了这一点。 这就预示着巨大的商业潜力等待被挖掘。

二、公司简介

三、产品特性

四、可行性与必要性分析

1、生产食用菌原料充足，项目区属亚热带湿润性气候，山高林茂，有着成片的阔叶林和灌木林，年平均阔叶林储蓄量为33000m3，均为生产高档食用菌的上乘原料。

2、项目区食用菌种植基础广泛，群众有种植食用菌的传统习惯，有栽培技术和丰富的实践经验，并有一定的生产设备，发展食用菌群众易于接受。

3、项目区种植食用菌历史悠久，在发展食用菌栽培技术上，已造就了一支有丰富栽培经验的科技队伍；

4、项目区由于种植食用菌时间长，已初步形成了食用菌产品销售网络，也有一支专门销售食用菌产品的队伍。

5、随着食用菌栽培技术的发展，很多高档食用菌已不在需要砍伐树木做原料，如：巴西菇生产的主要原料是稻草和牛粪，这为项目区发展食用菌生产提供了更充足的原料；

6、为发展食用菌产业，保持食用菌生产和林业生产的平衡发展，减少对森林资源的破坏，保护生态环境，保持食用菌生产区生态平衡，

在县乡技术部门的指导下，项目区开始大面积的营造食用菌专用林，为发展优质高档食用菌奠定坚实的基础。

第二章 行业生产调查分析

第一节 国内食用菌行业产量统计

一、产品构成

二、产量统计数据

第二节 企业市场集中度

一、主要产品市场分布

二、整个市场区域划分

第三节 产品生产

一、近期新兴产品动态以及其政策动态

随着工业化带来的全球环境问题，全球人口增加和食物供给压力的不断增加，随着我国全面建设小康社会的步伐，近年促进环保、生态、循环经济等政策的出台，三农问题的关注，食用菌产业发展受到中央和地方政府及其各部门的重视。2007年9月农业部召开的“食用菌产销形势分析会”进一步推进了食用菌产业发展环境的改善，诸多省（直辖市、自治区）召开了专门会议，讨论食用菌产业的发展，根据当地实际出台了相关优惠和扶持政策，给予公共财政的支持和产业发展引导，进一步调动了生产的积极性。 2000年以来胡锦涛、温家宝、回良玉等多位中央领导多次对食用菌生产企业的视察，极大地调动了中央和地方各级政府对支持食用菌产业的积极性，激发了食用

菌生产者的积极性，各级政府对产业发展的指导作用日渐显著，这将强有力地促进产业的规模化、规范化、标准化，促进产业经济增长方式的转变和健康持续发展。

二、产品新技术及技术发展动向

三、企业投资的方向和空间

第三章 食用菌产品市场分析

第一节 产品市场

食用菌能利用人类不可直接利用为食物的秸秆皮壳生产营养健康食品，栽培可以不占用耕地，具良好的环保生态效应，使其成为一项“万年青”的产业。随着全球工业化进程的加快，耕地的减少和生态环境的恶化，人类需要耕地之外食物的生产，以增强食物供给的保障，因此，食用菌是人类食物安全保证的重要产业。发展中国家的蛋白质短缺，食用菌高的生物转化率，成为发展中国家增加蛋白质供给的高效产业。食用菌的多重保健和医疗功效，成为人类健康保证的重要生物源，特别是解决人类日益扩大的亚健康人群健康问题的天然药物，是人类增强健康，提高体质的重要食物。不论是人类食物保证、生态环境保护还是健康需求，食用菌都是永远具发展前景的产业。然而，对食用菌的了解，不论是其生物学还是产业技术，都远不及绿色作物那样系统和深入，还没有达到所有种类的工业化。即使是工业化生产的种类，其劳动密型的要求仍不能改变。在当今发达国家，食用菌的工业化生产已经实现，但是大量的劳动力成本远高于其他行业，

其高额劳工成本成为产业发展的重要限制因素，成为“夕阳”产业是必然的。这为劳工低廉的发展中国家提供了良好的契机，为其产品提供了日益增加的市场。我国作为食用菌栽培历史最悠久、栽培种类最多、栽培技术最全面、产量和消费最多、从业人员最多的产业大国，已经成为全球食用菌产业转移的主战场，在未来10~20年内将不仅仅是个食用菌产业大国，而必将成为食用菌强国。

第二节 产品价格调查

一、不同层次产品价格区间

二、不同区域市场价格区间（提供不超过三个区域的分析）

第三节 市场群体调查

一、市场群体构成

二、不同消费群体偏好以及对产品的关注要素

A群体消费偏好及侧重点

B群体消费偏好及侧重点

C群体消费偏好及侧重点

三、下游消费市场需求规模调查

第四章 食用菌销售渠道分析

第一节 行业产品销售的主要渠道

第二节 不同企业群体的渠道方式分析

第三节 渠道新策略

一、新的销售渠道

二、渠道整合

第五章 食用菌效益分析

一、经济效益

农户栽培10000袋投入生产成本15340元，可得纯收入29660元，投入产出比1:2.9，一个长30米、宽8米面积240平方米的温棚，立体栽培可放置10000个菌袋，纯收入达到14320元，每平方米纯收入74.15元。

二、社会效益

食用菌生产是当前农业产业结构调整的主要内容，是一项投入低、见效快、产值高、风险小、易推广，家家户户都能干的项目，所有原料又都是农作物的下脚料。 在食用菌生产过程中，充分利用了大量有碍村容村貌的麦草、玉米芯、秸杆，不但改善了村容村貌，又可消除火灾隐患。食用菌生产结束后产生的菌糠，粉碎后可喂家畜、家禽，或施入耕地，又是优良的菌肥，不污染环境，提高了生物的转化利用率。因此，食用菌产业又是一项环保性产业。 真空冷冻干食用菌生产链建成后，不仅能够转移解决村富裕劳动力，而且可带动包装业、运输业、餐饮业等相关产业的发展。消化市场富余的食用菌，为农民增产增收。 该项目按照公司+基地+农户的方式，可使宝鸡市阳平镇食用菌产业形成规模经营，克服千家万户的分散经营与千变万化的大市场之间的矛盾，在更大范围内和更高层次上，实现农业资源的优化配置和生产要素的重新组合。

第六章 食用菌行业现状

第一节 行业介绍

一、食用菌行业的描述及定义

二、食用菌行业特点及主要问题

第二节 国家产业政策及行业运行环境

第三节 食用菌产品所处产业生命周期

一、食用菌产品发展周期展示

二、食用菌产品所处生命周期位置

第四节 食用菌产品产业链现状及分析

第五节 食用菌行业市场竞争分析

第七章 食用菌重点企业与品牌分析

第一节 企业分析

一、企业简介

二、组织架构及销售系统

三、产销量统计

四、公司主要财务指标分析

五、产品线构成以及各产品市场定位

六、渠道策略

七、近期发展规划

第二节 强势品牌调研

一、品牌描述

二、品牌定位

三、品牌影响力

四、品牌价值评估

第八章 食用菌行业上下游市场调研

第一节 食用菌原材料市场分析

一、食用菌上游原材料构成

二、食用菌上游原材料最新市场动态

三、国内产销量

四、原材料价格走势

五、主要供应企业供应量

六、产业政策

第二节 消费市场

一、食用菌产品消费市场构成势

二、食用菌产品消费市场结构变化趋势

三、食用菌产品下游市场相关政策

四、主要消费群体消费量

第三节 潜在市场

一、食用菌产品的现有潜在用户分析

二、食用菌产品的潜在用户挖掘

第四节 产业链运行分析

一、食用菌产品产业环境分析

二、上下游关联度分析

第五节 食用菌产品产业发展前景预测

一、技术 二、消费者对于产品特性要求新变化或趋势 三、整体市场前景预测

第九章 食用菌项目投资估算 一、食用菌项目投资估算依据 二、食用菌项目建设投资估算 1．食用菌项目建筑工程费 2．食用菌项目设备及工器具购置费 3．食用菌项目安装工程费 4．食用菌项目工程建设其他费用 5．食用菌项目基本预备费 6．食用菌项目涨价预备费 7．食用菌项目建设期利息 三、食用菌项目流动资金估算

四、食用菌项目投资估算表

1．食用菌项目投入总资金估算汇总表

2．食用菌项目单项工程投资估算表

3．食用菌项目分年投资计划表

4．食用菌项目流动资金估算表

第十章 食用菌项目组织机构与人力资源配置

一、食用菌项目组织机构

1．食用菌项目法人组建方案

2．食用菌项目管理机构组织方案和体系图

3．食用菌项目机构适应性分析

二、食用菌项目人力资源配置

1．生产作业班次

2．劳动定员数量及技能素质要求

3．职工工资福利

4．劳动生产率水平分析

5．员工来源及招聘方案

6．员工培训计划

第十一章 食用菌项目融资方案

一、食用菌项目资本金筹措

二、食用菌项目债务资金筹措

三、食用菌项目融资方案分析

第十二章 食用菌项目财务评价

一、食用菌项目财务评价基础数据与参数选取

1．财务价格

2．计算期与生产负荷

3．财务基准收益率设定

4．其他计算参数

二、食用菌项目销售收入估算（编制销售收入估算表）

三、食用菌项目成本费用估算（编制总成本费用估算表和分项成

本估算表）

四、食用菌项目财务评价报表

1．食用菌项目财务现金流量表

2．食用菌项目损益和利润分配表

3．食用菌项目资金来源与运用表

4．食用菌项目借款偿还计划表

五、食用菌项目财务评价指标

1．食用菌项目盈利能力分析

（1）项目财务内部收益率

（2）资本金收益率

（3）投资各方收益率

（4）财务净现值

（5）投资回收期

（6）投资利润率

2．食用菌项目偿债能力分析（借款偿还期或利息备付率和偿债备付率）

六、食用菌项目不确定性分析

1．食用菌项目敏感性分析（编制敏感性分析表，绘制敏感性分析图）

2．食用菌项目盈亏平衡分析（绘制盈亏平衡分析图）

七、食用菌项目财务评价结论

第十三章 食用菌项目环境影响评价

一、场址环境条件

二、项目建设和生产对环境的影响

1．食用菌项目建设对环境的影响

2．食用菌项目生产过程产生的污染物对环境的影响

三、环境保护措施方案

四、环境保护投资

五、环境影响评价

第十四章 食用菌项目劳动安全卫生与消防

一、危害因素和危害程度

1．有毒有害物品的危害

2．危险性作业的危害

二、安全措施方案

1．采用安全生产和无危害的工艺和设备

2．对危害部位和危险作业的保护措施

3．危险场所的防护措施

4．职业病防护和卫生保健措施

三、消防设施

1．火灾隐患分析

2．防火等级

3．消防设施

第十五章 主要结论及策略建议

第一节 主要结论及观点

第二节 策略建议

一、产品策略

二、渠道策略

三、价格策略

四、开发潜在市场的建议

五、市场竞争策略建议

主要图表：

图表：各国食用菌生产的特点

图表：当前国内食用菌市场主要产品结构 图表：相关产品占市场的总体份额

图表：食用菌企业采取各竞争策略所占比例 图表：中国食用菌产量和销售额发展趋势图 图表：中国食用菌行业市场规模及增速 图表：中国食用菌行业市场规模及增速预测 „„