随着科技发展、医疗水平提高，人均寿命不断延长，预计到2050年，地球将拥有97亿人口，食品消费量将比现在增加69%。消费量持续攀升和传统能源日趋紧缺，普通农业不再能够支撑如此庞大的食物需求，人类需要重新寻找食物来源，不得不把目光投向海洋，探寻与发展海洋新能源已经成为大势所趋。而其中，生物总量相当于人类数量两倍的南极磷虾正在受到全球关注。在日前由中国医药卫生文化协会举办的首届中国营养与特殊食品发展论坛上，有专家表示，随着人们对高品质生活的追求，来自清洁海域、富含磷脂型n-3不饱和脂肪酸的磷虾油，产业前景可期。